बकवास आटा - अच्छा और बुरा

प्रत्येक घर में गेहूं के आटे का एक पैकेज होता है, लेकिन अनाज के आटे के साथ, दुर्भाग्यवश, अब तक बहुत से लोग परिचित नहीं हैं। हम आपको बताएंगे कि कितना उपयोगी अनाज का आटा है और इसे आहार में क्यों पेश किया जाना चाहिए।

अनाज के आटे का लाभ और नुकसान

बहुत उपयोगी अनाज का आटा विभिन्न यौगिकों को बनाता है जो इसकी रचना बनाते हैं।

1. यह उत्पाद बी विटामिन में समृद्ध है, और वे शरीर में मूल चयापचय प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करने के लिए जाने जाते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन की प्रक्रिया में भाग लेते हैं, तंत्रिका तंत्र और प्रतिरक्षा के काम को सामान्यीकृत करते हैं।
2. अनाज ग्रेट्स से आटा विटामिन ई का एक स्रोत है - एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो हमारे कोशिकाओं को मुक्त कणों से क्षति से बचाता है और इस तरह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
3. अनाज के आटे में भी खनिज पदार्थ होते हैं: लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस।
4. गेहूं के विपरीत, अनाज का आटा उपयोगी होता है क्योंकि इसमें फाइबर होता है जो आंतों के कामकाज में सुधार करता है, फायदेमंद माइक्रोफ्लोरा के लिए पोषक तत्व होता है और संतृप्ति की भावना देता है।
5. अनाज से आटा में सब्जी प्रोटीन होता है, और यह आवश्यक एमिनो एसिड का स्रोत होता है।

अनाज के आटे के उपचारात्मक गुण

यह आटा पेनकेक्स, पेनकेक्स, केक, रोल और चुंबन बनाने के लिए बिल्कुल सही है। संक्षेप में, यह गेहूं के आटे के लिए एक उपयोगी और मूल्यवान प्रतिस्थापन है, और नियमित आवेदन के साथ यह विभिन्न बीमारियों को रोकने के साधन बन सकता है।

अनाज के साथ दही के साथ उपचार cholelithiasis वाले लोगों के लिए संकेत दिया जाता है। अनाज के आटे के साथ दही के लिए नुस्खा सरल है। 1 कप कम वसा वाले केफिर में, आपको आटा का एक बड़ा चमचा जोड़ने, अच्छी तरह मिलाकर खाली पेट पर पीना होगा। इस मामले में केफिर और अनाज का आटा चक्करदार है प्रभाव। नाश्ते से पहले और मधुमेह के साथ रात के खाने से पहले एक ही उपकरण की सिफारिश की जाती है। मधुमेह के लिए अनाज के आटे के साथ दही का उपयोग रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करना है।

अनाज से आटा का कैलोरी मूल्य गेहूं से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसे आहार माना जाता है। तथ्य यह है कि अनाज के आटे में कई जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं , जो धीरे-धीरे टूट जाते हैं और धीरे-धीरे उपभोग होते हैं, व्यावहारिक रूप से वसा के रूप में संग्रहित नहीं होते हैं।

हालांकि, पारंपरिक आटा के रूप में इस आटे का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श लें। अनाज के साथ केफिर का उपयोग जिगर की बीमारी वाले लोगों के लिए सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि इस बीमारी की उत्तेजना हो सकती है।