हालांकि कभी-कभी अच्छा लगता है, अपने पसंदीदा पोशाक पहने हुए, एक रेस्तरां में परिवार के साथ बाहर निकलें। फ्रेंच में अपने पसंदीदा मांस को ऑर्डर करें और पनीर के एक आकर्षक, सुनहरे क्रस्ट के साथ एक स्वादिष्ट, रसदार पकवान का आनंद लें। लेकिन, दुर्भाग्य से, ऐसी प्रतिष्ठानों का दौरा करने के लिए हमेशा पर्याप्त पैसा और समय नहीं होता है। इसलिए, आज, हम सुझाव देते हैं कि आप अपने प्रियजनों को अपने "घर के रेस्तरां" में आमंत्रित करें और उन्हें अपने पसंदीदा मांस से इलाज करें। इसके अलावा, हम आपको बहुत खुशी के साथ बताएंगे: फ्रेंच में स्वादिष्ट और उचित मांस कैसे पकाएं।
ओवन में गोमांस से फ्रांसीसी में मांस कैसे पकाएं?
सामग्री:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 600-700 ग्राम;
- टमाटर (मध्यम आकार) - 3 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
- मशरूम चैंपियनन्स - 4-6 टुकड़े;
- पनीर "रूसी" - 140-150 ग्राम;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
अनजान, बहने के नीचे धोया, ठंडा पानी गोमांस 1.5 सेमी मोटी और हाथ की हथेली के साथ लंबे टुकड़ों में काटा। हम बोर्ड कटा हुआ मांस, नमक, काली मिर्च पर फैलते हैं, और फिर एक हथौड़ा से हराते हैं, बारी करते हैं और वही करते हैं। तैयार गोमांस एक दूसरे के करीब, थोड़ा तेल से बने शीट पर बाहर निकलता है। अर्ध-छल्ले और कसा हुआ पनीर के साथ सब्जियों को काटें, एक सुंदर और स्वादिष्ट कोट के साथ मांस को कवर करें, इस क्रम में उन्हें व्यवस्थित करें: चैंपियन, टमाटर, पनीर।
1 9 0 डिग्री के तापमान के लिए पहले से गरम ओवन में, हम पैन को फ्रेंच में मांस के साथ भेजते हैं, और जब यह तैयार होता है, 45 मिनट के लिए, आप टेबल सेटिंग का ख्याल रख सकते हैं।
पोर्क से फ्रांसीसी में मांस कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- पोर्क गर्दन - 630 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 85 मिलीलीटर;
- पनीर - 1 9 0 ग्राम;
- नमक (छोटा) और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पानी से धोया, सूअर का मांस गर्दन का ताजा टुकड़ा, बहुत पतली प्लेटों में कटौती, 8-10 सेंटीमीटर लंबा। सभी मांस को काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें और उसके बाद ही इसे हराएं, फिर मसालों में सूअर का मांस बेहतर हो जाता है। तेल के साथ गर्म होने वाले एक बड़े फ्राइंग पैन पर, तैयार होने तक मांस और तलना के टुकड़े तैयार करें, प्रत्येक पक्ष पर 7-9 मिनट के लिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह तैयार है, हम इसे चाकू के साथ सबसे मोटे जगह में काटते हैं और देखते हैं कि लाल रस खड़ा नहीं होता है। पोर्क के टुकड़े समाप्त किए गए हैं, हम एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करते हैं, जिसमें तेल के चम्मच की एक जोड़ी डाली जाती है जो एक फ्राइंग पैन में बनी हुई है।
पतली अर्धचालक प्याज पर कटा हुआ, मांस के शीर्ष पर बाहर रखो और कटे हुए पनीर के साथ सब कुछ कवर करें। हमने पैन को पहले से ही 240 डिग्री ओवन तक गर्म कर दिया है और तुरंत इसे बंद कर दिया है, पनीर पिघलने तक हमारे मांस को फ्रेंच में 10 मिनट तक छोड़ दें।
एक बहुआयामी में फ्रेंच मांस कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- सूअर का मांस - 300-350 ग्राम;
- नमकीन सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चैंपियन - 90 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2. कला। चम्मच।
तैयारी
एक मल्टीवार्क का उपयोग करके फ्रेंच में मांस तैयार करना, आप डर नहीं सकते कि यह अधिक से अधिक हो जाएगा और इसे पतला कर देगा, और आकार के साथ,
तो, एक नमकीन सोया सॉस और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस ग्रीस के तैयार टुकड़े। आप हरा नहीं सकते हैं, उन्हें तुरंत मल्टीवार्क की तेल की क्षमता में डाल दें, यह पहले ही नरम हो जाएगा। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, मांस को खट्टा क्रीम पर फैलाएं। छील प्याज आधा छल्ले में कटौती और अगली परत बाहर रखना। अंत में, सभी कटे हुए पनीर को छिड़काएं, और जिस पर आप इसे रगड़ते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, तापमान के प्रभाव में यह अभी भी पिघल जाएगा। हमने मल्टीवार्क को "बेकिंग" मोड में रखा है, और 45 मिनट के बाद, आप मांस के एक स्वादिष्ट, मुलायम और रसदार टुकड़े का आनंद ले सकते हैं।