एक छोटी और आसानी से तैयार मछली की गंध ने खुद को फोम के गिलास के लिए एक भयानक नाश्ता के रूप में स्थापित किया है, जिसे कुछ ही मिनटों में बड़े बैचों में तैयार किया जा सकता है। इस सस्ती मछली को तैयार करने के लिए यह संभव है, या एक आटा, पटाखे या डेयरी में डुबकी के साथ छिड़काव प्रारंभिक है। निम्नलिखित व्यंजनों में एक फ्राइंग पैन में सुगंधित करने के तरीके के बारे में और पढ़ें।
एक फ्राइंग पैन में तलना कितना स्वादिष्ट है?
चलो नुस्खा की सबसे सरल विविधता के साथ शुरू करते हैं, जिसके लिए यह मछली के मौसम के लिए पर्याप्त है और इसे आटा के साथ छिड़कना है। खाना पकाने के दौरान आटा को जलाने से रोकने के लिए, पूरे स्वाद और मछली की सुगंध को खराब करने के लिए, आपको भुना देने से पहले सावधानी से ब्रश करना चाहिए।
तैयार रड्डी स्मेल्ट एक हल्के हर्सरडिश सॉस की कंपनी में आदर्श है, जिसकी नुस्खा हम नीचे भी दे देंगे।
सामग्री:
मछली के लिए:
- सुगंधित - 12 पीसी।
- आटा - 55 ग्राम;
- नमक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 115 ग्राम;
- horseradish के साथ सॉस - 1 चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 5 मिलीलीटर।
तैयारी
आटा में सुगंधित होने से पहले, मछली को गंदे और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर सूख जाना चाहिए। आटा को नमक के चुटकी से मिलाया जाना चाहिए, और फिर तैयार मछली में रोल करें।
सही कुरकुरा सुगंध का रहस्य तेल की सही मात्रा है: यह छोटा नहीं होना चाहिए, ताकि मछली छड़ी न हो, लेकिन फ्रायर को कम करने की कोई आवश्यकता नहीं है। तेल के कुछ सेंटीमीटर गर्म करने के बाद, इसमें एक मछली डालकर ब्राउन होने तक इसे तलना।
जबकि गंध तले हुए हैं, हर्सरडिश सॉस और सेब साइडर सिरका के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक जोड़ें। नैपकिन पर मछली खत्म करें और तुरंत कोशिश करें - पकाने के तुरंत बाद सबसे स्वादिष्ट।
एक फ्राइंग पैन में सुगंधित तलना कितना सही है?
गंध crispy बनाने के लिए एक और तरीका यह रोटी crumbs में रोल करने के लिए है। टुकड़े के लिए एक बड़ी स्वाद विविधता के लिए हम थोड़ा सूखे लहसुन और गर्म काली मिर्च जोड़ देंगे, लेकिन आपकी खुराक काफी कुछ हो सकती है।
सामग्री:
- रोटी टुकड़ा - 95 ग्राम;
- सूखे लहसुन - 2 चम्मच।
- Smelt - 530 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
फ्राइंग पैन को 4-5 सेंटीमीटर के लिए वनस्पति तेल से भरें और इसे मध्यम गर्मी पर रखें। जबकि तेल आवश्यक तापमान तक पहुंचता है, मछली पकड़ो। छोटी मछली को साफ नहीं किया जा सकता है, लेकिन बस रोटी, सूखे और फिर ब्रेडक्रंब और सूखे लहसुन के मिश्रण में लुढ़काया जाता है। मछली को पहले से गरम तेल में कम करें और सतह पर एक ब्लश बनाने के लिए इसे छोड़ दें। वांछित अगर नींबू के रस के साथ नैपकिन और बूंदा बांदी में स्थानांतरण।
फ्राइंग पैन में छोटे स्मेल्ट कैसे फ्राइये?
एक अच्छा गंध जितना संभव हो उतना कुरकुरा होना चाहिए और इसे एक साधारण बल्लेबाज के साथ प्रदान किया जा सकता है।
सामग्री:
- उथले गंध - 280 ग्राम;
- आटा - 115 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 45 मिलीलीटर
तैयारी
आटा पीटा अंडे के साथ जोड़ा जाना चाहिए, नमक का एक चुटकी जोड़ें और दूध में डालना चाहिए। दोहराए जाने और एक सजातीय बल्लेबाज प्राप्त करने के बाद, धुंधला उथला गंध उसमें गिरा दिया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
उबलते तेल में प्रत्येक मछली को रखने से पहले, बल्लेबाज के अतिरिक्त को निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए। सुनहरे भूरे रंग तक भुना हुआ होने के बाद, मछली को नैपकिन में स्थानांतरित कर दिया जाता है और एक पसंदीदा सॉस या बस के साथ परोसा जाता है।
छोटे सुगंधित करने के लिए कितनी जल्दी?
सामग्री:
- Smelt - 940 ग्राम;
- आटा - 115 ग्राम;
- स्टार्च 35 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
आटा, नमक और स्टार्च के मिश्रण से एक रोटी तैयार करें। उत्तरार्द्ध मछली पर घने कुरकुरे परत की उपस्थिति सुनिश्चित करेगा। परिणामी मिश्रण और सुनहरे भूरे रंग तक पहले से गरम तेल की एक बहुतायत में तलना मछली। तैयार मछली को नैपकिन पर रखो। आप अतिरिक्त रूप से नींबू के रस के साथ मछली डालना या सॉस के साथ सेवा कर सकते हैं।