केवल वारेनिकी नहीं है: और आलू के साथ, और गोभी के साथ, और मछली के साथ, अनाज के साथ, और बेरीज के साथ, और कुटीर चीज़ के साथ। वे सभी अपने तरीके से स्वादिष्ट हैं। हम सुझाव देते हैं कि आप आज पकौड़ी के लिए कस्टर्ड बल्लेबाज तैयार करने पर रोक दें।
वनस्पति तेल के साथ एक कस्टर्ड पकौड़ी के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- उबला हुआ पानी - 150 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
- नमक - 1 जी।
तैयारी
हम एक स्लाइड के साथ आटा sift, केंद्र में हम एक छोटा छेद बनाते हैं और सूरजमुखी तेल डालना। फिर, एक चम्मच के माध्यम से थोड़ा, तेल आटा में चलो। पानी को उबाल में लाया जाता है, नमक का एक चुटकी फेंक दो और धीरे-धीरे उबलते पानी को नाली में डाल दें। अब सजातीय आटा मिलाएं - पहले एक चम्मच के साथ, और फिर अपने हाथों से। उसके बाद, इसे एक तौलिया से ढककर 30 मिनट तक खड़े रहें। इस समय के बाद, पकौड़ी के लिए शराब का आटा उपयोग के लिए तैयार है।
मक्खन के साथ पकौड़ी के साथ एक पकौड़ी पकौड़ी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- पानी - 1 आइटम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
पानी एक सॉस पैन में डाला, नमक, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। फिर आग को कम करें और धीरे-धीरे आटा में डालें, हर बार, उबलने तक हलचल। उसके बाद, हम प्लेट से आटे को हटाते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं, एक अंडे पेश करते हैं और ध्यान से इसे मिलाते हैं। इसके बाद, बोर्ड पर आटा डालें और इसे नरम और कोमल बनाने के लिए प्लास्टिक के आटे को गूंध लें। हम एक कटोरे के साथ शीर्ष से कवर करते हैं और 30 मिनट के लिए मिनट छोड़ देते हैं, ताकि यह खर्च हो और फीका न हो।
पकौड़ी के लिए एक कस्टर्ड बल्लेबाज की तैयारी
सामग्री:
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
पैन में, दूध डालें, मक्खन डालें, चीनी और नमक छिड़के, इसे आग पर डाल दें और उबाल लें। फिर गैस बंद करें, एक गिलास आटा डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक जल्दी हलचल करें। अब चलो उसे थोड़ा सा बकवास दें, और फिर हम इसे गिलहरी में पेश करते हैं। नतीजतन, आपको एक चिपचिपा, लेकिन नरम आटा होना चाहिए। फिर सभी शेष गेहूं का आटा जोड़ें और आटा गूंध लें। इस परीक्षण के साथ काम करना बहुत आसान है: इसे आसानी से लुढ़काया जाता है, वारेनिकी में सीम खाना पकाने के दौरान फैलती नहीं है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, पकौड़ी के लिए एक कस्टर्ड बल्लेबाज तैयार करना काफी आसान है। इसके बाद हम आपको बताएंगे कि वारेनिकी को अलग-अलग भरने के साथ कैसे बनाया जाए।
चेरी के साथ कस्टर्ड आटा से Vareniki
सामग्री:
- शराब का आटा।
भरने के लिए:
- चेरी बीजहीन - 500 ग्राम;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
आटा को लगभग 3 मिमी मोटी परत में घुमाया जाता है और हम एक छोटे कप के साथ मग को काटते हैं। फिर प्रत्येक के लिए चेरी के कुछ बेरीज फैलते हैं, थोड़ी सी चीनी छिड़कते हैं और किनारों को चमकते हुए वारेनिकी बनाते हैं। यदि आप जमे हुए चेरी का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले से डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। अब स्टोव को गर्म पानी के साथ एक पैन डालें, वारेनिकी को कम करें और तैयार होने तक उन्हें पकाएं। इसके बाद, ध्यान से अपने शोर को बाहर निकालें, इसे एक कटोरे में डाल दें और वांछित होने पर चीनी पाउडर छिड़क दें।
कॉटेज पनीर के साथ कस्टर्ड बल्लेबाज से Vareniki
सामग्री:
- शराब का आटा।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जौ - 3 टुकड़े;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
कुटीर चीज़ में हम अंडे के अंडे डालते हैं, चीनी, वैनिलीन डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर हम आटा को एक परत में घुमाते हैं, एक गिलास के साथ एक सर्कल काटते हैं, कुछ भरने फैलाते हैं और किनारों को कसकर बांधते हैं। अब आप तैयार किए गए वारेनिकी को फ्रीज कर सकते हैं, और आप उन्हें तैयार होने तक उबलते पानी में उबालें।