ट्राउट - कैलोरी सामग्री

ट्राउट को "शाही मछली" कहा जाता है, और यह कुछ भी नहीं है: आप इसे फ्राइंग कर सकते हैं, इसे नमक बना सकते हैं, इसे पका सकते हैं, इसे सेंक सकते हैं, इसे उबला हुआ और ग्रील्ड कर सकते हैं, और यहां तक ​​कि सुशी में कच्चे भी खाते हैं, एक चीज अपरिवर्तित बनी हुई है - यह आश्चर्यजनक नाजुक स्वाद है। हालांकि, बहुत कम लोग जानते हैं कि ट्राउट एक अलग प्रकार की मछली नहीं है, इसके अलावा, ट्राउट जैसी कोई चीज नहीं है , सख्ती से बोल रही है। सैल्मन परिवार से मछलियों की कई प्रजातियों के विशेष, "जीवित" रूप का यह नाम है। तथ्य यह है कि ट्राउट को जन्म देने वाली मछली की प्रजातियों को "मार्ग" के रूप में जाना जाता है: यानी। अधिकांश जीवन खुले समुद्र में बिताया जाता है, लेकिन अंडे नदियों और धाराओं में रखे जाते हैं। बढ़ते हुए, अधिकांश तलना नदी "किंडरगार्टन" छोड़ती है, लेकिन कुछ जीवन के लिए इसमें रह सकते हैं। यह वह मछली है जो अपने माता-पिता के स्पंजिंग ग्राउंड को नहीं छोड़ती और नदी ट्राउट को बुलाती है। स्पष्ट रूप से, उन युवा सैलूनों से झील ट्राउट दिखाई दिया, जो खुले समुद्र की जगह झीलों में प्रवेश कर रहे थे और वहां एक नई आबादी को जन्म देकर वहां रहे। एक समुद्री ट्राउट भी है, यह तटीय पानी में रहता है और समुद्र में नहीं जाता है।

ट्राउट में कितने कैलोरी हैं?

चूंकि ट्राउट की प्रत्येक प्रजाति के लिए निवास एक-दूसरे से भिन्न होता है, उनकी रचना, और संगत रूप से कैलोरी मूल्य, एक विस्तृत श्रृंखला (80 से 180 कैलोरी प्रति 100 ग्राम) के भीतर स्थित होगा। सबसे बड़ा, फैटी और विटामिन समृद्ध ट्राउट समुद्री है: इसका कैलोरी मूल्य प्रति 100 ग्राम उत्पाद के लगभग 175-180 किलोकैलरी है। सबसे छोटी और निम्न कैलोरी - नदी: कैलोरी नदी ट्राउट 80-100 किलोकैलरी है। इसके अलावा, यह बेहतर अवशोषित है। इसलिए, नदी की ट्राउट इस मछली की अन्य किस्मों की तुलना में वजन घटाने के लिए अधिक उपयुक्त है।

ट्राउट कैसे चुनें?

पहली जगह में ट्राउट चुनते समय, आपको गंध पर ध्यान देना होगा: ताजा मछली लगभग गंध नहीं करती है। इसके अलावा, मछली पट्टिका लोचदार और लोचदार होना चाहिए। पट्टिका के रंग का कोई विशेष अर्थ नहीं है, क्योंकि यह विभिन्न किस्मों में काफी भिन्न हो सकता है - सफेद और क्रीम गुलाबी से लाल तक।

ट्राउट कैसे पकाना है?

यह मछली सभी प्रकार के लिए बिल्कुल सही है पाक प्रसंस्करण सबसे आहार विकल्प हैं - फोड़ा, सेंकना या उबला हुआ। फोयल ट्राउट को भागों की सेवा करके काट दिया जा सकता है और उबलते पानी में 10-15 मिनट तक कम किया जा सकता है। नींबू और अदरक के साथ मसालेदार, पन्नी में या केवल ओवन में सेंकना।

लगभग 108 कैलोरी के लिए ट्राउट की कैलोरी सामग्री, और यह स्लिमिंग के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

ऐसा आहार नहीं है, लेकिन ट्राउट बनाने के लिए कोई कम स्वादिष्ट तरीका नहीं है - इसे तलना। यह एक ग्रिल, या एक पारंपरिक फ्राइंग पैन में किया जा सकता है। तला हुआ ट्राउट की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम लगभग 200 कैलोरी है।