जब बगीचे की साइट आपको उत्कृष्ट फसल के साथ प्रसन्न करती है - यह बहुत अच्छा है। लेकिन फल की प्रचुरता के साथ क्या करना है, जब जाम और मिश्रण कहीं भी नहीं जोड़े जाते हैं, और ठंडे कक्ष पहले से ही आंखों के लिए भर जाते हैं ? यह केवल प्राकृतिक ताजा रस पीने के लिए बनी हुई है, और इसके लिए एक juicer की आवश्यकता है।
यह प्रतीत होता है, ठीक है, और क्या समस्याएं हो सकती हैं? चले गए और खरीदे, और सुबह में प्राकृतिक रस पीते हैं, जीवन का आनंद लेते हैं। लेकिन, दुकान में आने के बाद, आप कई सवालों का सामना कर सकते हैं। आखिरकार, वे पेंच या केन्द्रापसारक हैं, आप किस juicer खुद के लिए चुनना चाहिए? कौन सा घर उपयोग के लिए उपयुक्त है और चुपचाप काम करता है? सेब के लिए कौन सा juicer सबसे अच्छा है, और पागल के लिए क्या?
एक केन्द्रापसारक से एक स्क्रू juicer क्या अंतर करता है?
पेंच और केन्द्रापसारक juicers के बीच अंतर, निश्चित रूप से उपलब्ध है। मॉडल में से एक खरीदने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि आपको किस विशिष्ट उद्देश्यों की आवश्यकता है। यदि आपको छोटी मात्रा में मानक उत्पादों को संसाधित करने की आवश्यकता है - केन्द्रापसारक juicer का एक सस्ता संस्करण ले लो। लेकिन यदि आप एक पेटीदार हैं और खुद को अजवाइन या अजमोद से रस के साथ छेड़छाड़ करना चाहते हैं - तो आप एक स्क्रू मॉडल के लिए अधिक उपयुक्त होंगे। यह, ज़ाहिर है, केन्द्रापसारक juicers से अधिक महंगा है, लेकिन इसकी उत्पादकता बहुत अधिक है।
तुलना के बाद, यह पता चला कि एक स्क्रू इलेक्ट्रिक juicer, उदाहरण के लिए, अनार के निचोड़ से केन्द्रापसारक से 40% अधिक रस। अजमोद, अजवाइन , डिल या डंडेलियन पत्तियों की - 50% अधिक। और यदि आप गेहूं के अंकुरित से रस बनाने जा रहे हैं, तो स्क्रू juicer इसे 75% अधिक केन्द्रापसारक निचोड़ता है।
एक juicer का चयन - ऑगर या केन्द्रापसारक
स्क्रू मॉडल मांस ग्राइंडर के रूप में काम करते हैं - "चबाना", सभी अवयवों को कुचलने, जिससे रस से रस निकलते हैं। यह एक स्क्रू शाफ्ट के साथ किया जाता है जो घूमता है। ऐसे juicers कम गति और त्वरण के बिना संचालित करते हैं।
स्क्रू juicer दोनों फायदे और नुकसान है। इसके फायदे :
- रस ऑक्सीकरण नहीं होता है और विटामिन और पोषक तत्वों को संरक्षित करता है;
- रस कुछ दिनों के लिए उपयोगी गुण खोना नहीं है;
- एक व्यापक गर्दन सामग्री को "बाहर निकलने" की अनुमति नहीं देती है;
- लगभग चुपचाप काम करता है;
- तंत्र के नुकसान के बिना 30 मिनट निरंतर उपयोग की अनुमति देता है;
- न्यूनतम मात्रा में अपशिष्ट देता है;
- एक स्व-सफाई समारोह है;
- घास, जई, गेहूं, आदि के रस को निचोड़ना संभव है;
- आप एक अखरोट या सोया दूध बना सकते हैं।
नुकसान :
- टमाटर केवल क्षैतिज मॉडल पर संसाधित किया जा सकता है, ऊर्ध्वाधर सामना नहीं कर सकता;
- उन लोगों के लिए जो लुगदी के बिना रस पसंद करते हैं, आपको फिर से उत्पाद को रीसायकल करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि रस लुगदी की एक प्रचुर मात्रा में आ जाएगा;
- उन मॉडलों के लिए जिनके पास संकीर्ण "गले" है, आपको अवयवों को पीसने की आवश्यकता है।
केन्द्रापसारक juicers "अलगाव" के सिद्धांत पर काम करते हैं। उच्च गति पर, लुगदी से केन्द्रापसारक बल रस को अलग करता है। उच्च गति के कारण, केक जल्दी से चलता है, मांस दीवारों में निचोड़ता है और रस जारी करता है, और यह पहले से ही छेद नीचे उतरता है।
इस juicer मॉडल के फायदे और नुकसान पर विचार करें। निम्नलिखित में लाभ :
- उच्च स्पिन गति;
- कम कीमत;
- उपयोग में आसानी;
- सभी मॉडलों की एक विस्तृत गर्दन है।
नुकसान :
- रस के हीटिंग के कारण सभी उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, कुछ विटामिन शेष होते हैं;
- ऑक्सीजन के संपर्क के कारण, रस ऑक्सीकरण होता है, और आउटपुट पर यह "फोम" होता है;
- रस का अधिकतम शेल्फ जीवन अधिकतम 25 मिनट है;
- उत्पाद की अनौपचारिक खपत।
रस का स्वाद गुण भी काफी भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, एक पेंच डिवाइस पर निचोड़ा हुआ टमाटर का रस, अधिक समृद्ध होगा और घने बनावट होगी, जबकि एक केन्द्रापसारक juicer एक पानी का रस पैदा करेगा। लेकिन कीवी से बने रस खट्टे होंगे यदि आप इसे एक केन्द्रापसारक juicer पर निचोड़ते हैं, और एक पेंच के साथ - हड्डियों से मीठा और थोड़ा तीखा।