फल दही दिन के लिए एकदम सही शुरुआत है और आहार मेनू में एक आसान जोड़ा है। इस दही को विशेष रसोई उपकरणों की सहायता से और बस एक सॉस पैन में तैयार किया जा सकता है। हम नीचे व्यंजनों में सभी संभावित विकल्पों को देखेंगे।
घर पर फल दही कैसे बनाया जाए?
चलो बुनियादी दही तैयारी के साथ शुरू करते हैं, जो मल्टीवार्क और दही के लिए व्यंजनों में हमारे लिए उपयोगी है।
इस दही को तैयार करने के लिए तैयार किए गए दही के विपरीत एक दवा स्टार्टर लेना बेहतर होता है, जिसे अक्सर स्टार्टर के रूप में उपयोग किया जाता है, दवा उत्पाद में ई कोलाई नहीं होता है, जिसका अर्थ यह है कि यह आपके परिवार को भविष्य में खाद्य विषाक्तता से बचाएगा।
पेस्टराइज्ड दूध को 40-45 डिग्री तक गरम करें, स्टार्टर में दूध के कुछ चम्मच डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पतले स्टार्टर को दूध में डालो, एक साफ चम्मच के साथ फिर से हलचल करें और थर्मॉस में 5-6 घंटे तक छोड़ दें, या बस गर्म कंबल में लपेटें। फल के स्लाइस के साथ तैयार दही मिश्रण और खाते हैं।
Multivariate में फल दही
सामग्री:
- प्राकृतिक दही - 300 मिलीलीटर;
- दूध पेस्टराइज्ड - 1 एल;
- पसंद करके फल और जामुन - 300-350 ग्राम।
तैयारी
फल या चयनित जामुन पूर्व-खदान, सूखे और ब्लेंडर के साथ मिश्रित होते हैं। फल और बेरी प्यूरी ने गर्म दूध पैदा किया और फिर से हराया। दही के साथ दूध और फल द्रव्यमान मिलाएं और सब कुछ जार में डालें। हमने जार को मल्टीवार्क के कटोरे में डाल दिया और 4 घंटे तक "दही" मोड चालू कर दिया। समय बीत जाने के बाद, हम तैयार उत्पाद को ठंडा करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।
Yogurtnitsa में फल दही
सामग्री:
- प्राकृतिक दही - 1 एल;
- जामुन और फल - 300-350 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 2-3 चम्मच।
तैयारी
दही को मोटा करने से पहले, अतिरिक्त सीरम को हटा दें। ऐसा करने के लिए, 2-3 परतों में धुंध जोड़ें और दही पर डालना। हम पूरे इंतजार कर रहे हैं
दही को अधिक वसा और स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाना पकाने से पहले प्राकृतिक दही को मलाईदार वसा के कुछ चम्मच मिलाएं। यदि आप दही में फल को टुकड़े रखना चाहते हैं - बस उन्हें बारीक से काट लें और इस रूप में दही के साथ मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में मौसम या जमे हुए बेरीज और फलों की उपस्थिति के आधार पर, योगहर्ट्स को विभिन्न प्रकार के स्वाद के साथ तैयार किया जा सकता है।