खमीर आटा से जाम के साथ केक अविश्वसनीय रूप से शानदार और भूख लग रहा है और अपने खाना पकाने के समय के लिए खर्च किए गए अपने अद्भुत स्वाद के साथ पूरी तरह से भुगतान करता है। हमारे व्यंजनों के अनुसार घर पर ऐसे मिठाई बनाने की कोशिश करें और आप निश्चित रूप से परिणाम से संतुष्ट होंगे।
जाम आटा जाम के साथ खुला केक - एक त्वरित नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- yeasts, ताजा दबाने या सूखे - क्रमशः 30 ग्राम या 10 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 110 ग्राम;
- गेहूं का आटा - लगभग 380-420 ग्राम;
- नमक का एक चुटकी;
- वेनिला चीनी के मानक पैकेट;
- पाई के शीर्ष स्नेहन के लिए अंडे की जर्दी;
- कोई मोटी जाम, जाम या जाम।
तैयारी
शुरू करने के लिए, हम किण्वन प्रक्रिया शुरू करेंगे और जाम के साथ एक मीठे पाई के लिए खमीर आटा तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम गर्म दूध में सूखे या दबाए हुए खमीर को 40 डिग्री तक भंग कर देते हैं, इसमें भी दानेदार चीनी का एक टेबल चम्मच भंग कर दें और लगभग पंद्रह मिनट तक गर्मी में छोड़ दें।
इस समय के दौरान एक और कटोरे में हम गेहूं का आटा निकालते हैं और इसे वेनिला चीनी, शेष चीनी और नमक का एक चुटकी के साथ मिलाते हैं। इसके बाद, हम आटा मिश्रण में खमीर डालते हैं और बैच का उत्पादन करते हैं, अंत में सब्जी परिष्कृत तेल को जोड़ते हैं। हम कंटेनर को बिना ढाई और अनावश्यक शोर के लगभग एक ढाई घंटे तक गर्म और शांत जगह में परीक्षण के साथ रखते हैं।
उसके बाद, हम आटे को दो असमान हिस्सों में विभाजित करते हैं और उनमें से सबसे बड़े तेल के बेकिंग कंटेनर के नीचे, पक्ष बनाते हैं। नीचे जाम बाहर रखो और परिधि के चारों ओर समान रूप से वितरित करें। आटा के छोटे हिस्से से घुंघराले पट्टियों को काट लें या विभिन्न सजावट करें और उन्हें जाम के शीर्ष पर रखें।
केक को एक और आधे घंटे तक बाहर निकाला जाता है, और फिर हम इसे जर्दी के साथ ग्रीस करते हैं, इसे पहले एक टेबल चम्मच पानी और वैनिलीन के चुटकी के साथ मिलाकर औसत शेल्फ को 185 डिग्री ओवन तक गरम करते हैं। पचास या चालीस मिनट के बाद केक blushes और आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। सेवारत से पहले, केक को थोड़ा ठंडा कर दें।
यदि आवश्यक हो और वांछित, जाम के साथ इस तरह के एक भूख केक तैयार तैयार पफ खमीर आटा से तैयार किया जा सकता है, समय की बचत काफी है।
रास्पबेरी जाम आटा के साथ एक केक
सामग्री:
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- खमीर, ताजा दबाया - 30 ग्राम;
- मलाईदार मार्जरीन - 220 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 90 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 420-520 ग्राम;
- नमक का एक चुटकी;
- एक चिकन अंडा;
- वेनिला चीनी का एक मानक पैकेट या वैनिलीन का एक चुटकी;
- पाई के शीर्ष स्नेहन के लिए अंडे की जर्दी;
- रास्पबेरी जाम - 320 जी।
तैयारी
पिछले नुस्खा के रूप में, हम सक्रियण खमीर के लिए सक्रिय दूध के साथ मिश्रण करते हैं और पंद्रह मिनट के लिए गर्मी में जगह दानेदार चीनी और एक टेबल चम्मच के साथ चम्मच मिश्रण करते हैं। फिर शेष चीनी, अंडा, नमक, वेनिला चीनी और पूर्व पिघला हुआ मार्जरीन जोड़ें। मिश्रण आटा में डुबोएं और अच्छी तरह से गूंध लें, पहले एक चम्मच के साथ और फिर अपने हाथों से। हम आटा के नरम, वर्दी और प्लास्टिक बनावट को प्राप्त करते हैं, और फिर इसे तौलिया के नीचे एक कटोरे में डालते हैं और इसे गर्म और शांतिपूर्ण जगह में डाल देते हैं। हम परीक्षा देते हैं
हम केक को खड़े होने और आधे घंटे तक उठने के लिए देते हैं, और फिर सतह के साथ जर्दी, पानी का एक बड़ा चमचा और वैनिलीन का एक चुटकी डालकर ओवन में डाल दिया जाता है, जिसे हम पहले से ही 185 डिग्री के तापमान तक सेट करते हैं और इसे गर्म करते हैं। पाई पच्चीस या चालीस मिनट में तैयार हो जाएगी। बॉन भूख!