पानी पर चावल दलिया को क्लासिक आहार पकवान माना जाता है, जो उपचारात्मक, या बच्चों के मेनू का हिस्सा है। यदि आप इस पकवान को गार्निश के रूप में पकाने का फैसला करते हैं, तो हम इसे बनाने में मदद करेंगे ताकि यह न केवल आहार का हिस्सा बन सके, बल्कि "पेट छुट्टी" के दिनों में आपको भी प्रसन्न किया।
पानी पर चावल दलिया की तैयारी
एक साधारण चावल दलिया के लिए कई सूक्ष्मताएं हैं जो एक गुणवत्ता और सौंदर्यपूर्ण रूप से सुखदायक पकवान तैयार करने में मदद करेंगी। सबसे पहले, खाना पकाने से पहले, चावल के अनाज उठाए जाने चाहिए: निपटान के लिए अनुपयुक्त, और शेष लोगों को पानी साफ करने के लिए धोया जाना चाहिए। धोने के लिए न केवल धूल के अनाज को साफ करना आवश्यक है, बल्कि अनाज की सतह से अतिरिक्त स्टार्च को हटाने और भंडारण के दौरान उन पर वसा प्राप्त करने के लिए भी आवश्यक है। सही धुलाई दो चरणों में की जाती है: पहले गर्म पानी में (स्टार्च हटा दिया जाता है), और फिर गर्म (वसा) में।
इस सुंदरता पर समाप्त होता है, और हम पानी पर एक स्वादिष्ट चावल दलिया तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
पानी पर टुकड़े टुकड़े चावल दलिया के लिए पकाने की विधि
कुरकुरा चावल दलिया बनाने के कई तरीके हैं, जिन्हें हम नीचे चर्चा करेंगे।
सामग्री:
- चावल - 1 आइटम;
- पानी - 2 आइटम;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- मक्खन।
तैयारी
पहला तरीका: पानी उबला हुआ और नमकीन होता है, हम चावल के समूह को 2 गिलास पानी के लिए 1 गिलास चावल की दर से तैयार करते हैं। तुरंत मलाईदार, या थोड़ा सब्जी, तेल का एक टुकड़ा जोड़ें और आग को कम करें। एक कमजोर उबाल के साथ मध्यम गर्मी पर टिकाऊ दलिया पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। एक बार चावल सूजन हो जाने के बाद - प्लेट से पैन को हटा दें और 30 मिनट के लिए गर्म जगह में छोड़ दें।
दूसरा तरीका: चावल, पहली विधि के रूप में, हम पहले से ही उबलते नमकीन पानी डालते हैं, हम इसे तैयारी में लाते हैं, और बाद में हम इसे गर्म पानी से धोते हैं। हम दलिया में तेल डालते हैं और इसे आधे घंटे तक छोड़ देते हैं।
तीसरा तरीका: उबलते नमकीन पानी में सूजन तक चावल उबालें, और फिर तैयारी तक पहुंचने के लिए पानी के स्नान में पुनर्व्यवस्थित करें।
पानी पर तरल चावल दलिया
हम में से जो फ्रायबल चावल पसंद नहीं करते वे तरल दलिया पका सकते हैं। इस पकवान की तैयारी की तकनीक बड़ी मात्रा में पानी में अनाज के पाचन पर आधारित है और मुश्किल नहीं है।
सामग्री:
- चावल - 1 आइटम;
- पानी - 4 आइटम;
- मक्खन - स्वाद के लिए;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
चावल पहले वर्णित तकनीक के अनुसार खाना पकाने के लिए तैयार है। हम समूह को उबलते नमकीन, या मीठे, पानी में रखते हैं और गर्मी को कम से कम कम करते हैं। पानी पर कुक चावल दलिया लगातार stirring जबकि 30 से 45 मिनट से होना चाहिए। स्टिरिंग चावल के अनाज की अखंडता को बाधित कर देगा, जिसके परिणामस्वरूप पानी में स्टार्च की रिहाई होगी, जिससे दलिया चिपचिपा हो जाएगा। पानी पर चावल दलिया समाप्त और बनावट में बहुत सुखद, तेल से refueled और खाना पकाने के तुरंत बाद मेज पर सेवा की।
यह पकवान पाचन तंत्र की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा। उनके लिए, दलिया को तेल से भरा नहीं जाना चाहिए, और अनाज स्वयं खाना पकाने के बाद रगड़ सकता है, या पहले से कटा हुआ अनाज पकाया जा सकता है।
कद्दू के साथ पानी पर चावल दलिया
सामग्री:
- चावल - 1 आइटम;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- कद्दू - 250 ग्राम;
- किशमिश - 1 मुट्ठी भर;
- दालचीनी - ½ छोटा चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन।
तैयारी
चावल धोया जाता है और सूख जाता है, किशमिश उबले जाते हैं, और कद्दू साफ हो जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है।
हम बर्तन में मक्खन डालते हैं, आधा कद्दू डालते हैं, ½ चावल, शेष कद्दू और चावल डालते हैं। शीर्ष पर, चीनी, नमक और दालचीनी के साथ पकवान छिड़कें, किशमिश फैलाएं और पानी डालें। एक ढक्कन के साथ पॉट को कवर करें और इसे 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए ओवन में भेजें।