चिकन यकृत एक स्वादिष्ट स्वस्थ उत्पाद है। कुछ उप-उत्पादों द्वारा उपेक्षा, मांस पसंद करते हैं। और यहां और व्यर्थ में, वास्तव में यकृत में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। और इस उत्पाद को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे अच्छी तरह से तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन यकृत को ठीक से कैसे फ्राय करें, नीचे पढ़ें।
चिकन यकृत तलना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- चिकन ठंडा यकृत - 500 ग्राम;
- प्राकृतिक तरल शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 170 ग्राम;
- सोया सॉस - 85 मिलीलीटर;
- पिघला हुआ मक्खन
तैयारी
चिकन यकृत धोने के साथ, फैटी नसों को हटा दें, और फिर हम इसे अच्छी तरह सूखें। फ्राइंग पैन को गर्म करें और पिघला हुआ मक्खन पर यकृत को लगभग मध्यम गर्मी पर फ्राइये ताकि वह जल न सके। जब वह एक तरफ भूरा हो जाती है, प्याज को आधा छल्ले में डाल दें और उसके गुलाबी रंग तक पकाएं। सोया सॉस शहद के साथ मिलाया जाता है, अच्छी तरह से हलचल और परिणामी द्रव्यमान पैन में डालना। लगभग एक मिनट के बाद, आग बंद कर दी जा सकती है - यकृत खाने के लिए तैयार है।
खट्टा क्रीम के साथ चिकन यकृत कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- चिकन यकृत - 600 ग्राम;
- पानी - 110 मिलीलीटर;
- प्याज - 200 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 25 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में मक्खन मक्खन। प्याज साफ और आधा छल्ले के साथ कटा हुआ है, इसे हल्के अशिष्टता तक तेल पर तलना। इस बीच, चिकन यकृत कई हिस्सों में काटा जाता है, हम उन्हें प्याज के साथ एक पैन में भेजते हैं। हम podsalivaem, काली मिर्च। प्रत्येक तरफ आधा मिनट फ्राइये, फिर आटे में डालें और जल्दी से हलचल करें। हम पानी में डालते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, ताकि सभी परिणामी आटा गांठ फैल जाए। हलचल जारी रखने के लिए, मोटी तक सॉस लाओ। यकृत को एक मिनट के लिए बुझाने के लिए दें। 3. फिर खट्टा क्रीम में डालें, जल्दी से हलचल और आग बंद कर दें।
गाजर प्याज के साथ चिकन यकृत कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- चिकन यकृत - 600 ग्राम;
- वनस्पति तेल परिष्कृत;
- प्याज - 270 ग्राम;
- नमक;
- गाजर - 200 ग्राम;
- काली मिर्च।
तैयारी
चिकन यकृत धोने के साथ, फिल्म को हटा दें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। खुली गाजर कटे हुए भूसे, और प्याज - आधा छल्ले। हम फ्राइंग पैन पर तेल डालते हैं, जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, इसमें यकृत डालकर नमक और काली मिर्च डालिये। लगभग 7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर हलचल और तलना। उसके बाद, हम तैयार सब्जियां, हलचल और ढक्कन के नीचे, लगभग 5 मिनट के लिए स्टू रखना। यदि आप चाहते हैं, तो अब आप कुछ मसाले जोड़ सकते हैं। यकृत के लिए हल्दी और जमीन जायफल उपयुक्त है। अब हम ढक्कन को हटाते हैं, आग को अधिक दृढ़ता से बनाते हैं और वांछित अशिष्टता तक सब्जियों के साथ जिगर फ्राइज़ करते हैं।
चिकन यकृत तलना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- तुलसी - 30 ग्राम;
- चिकन का यकृत - 0,5 किलो;
- tkemali - 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
धोए गए और सूखे चिकन यकृत को गर्म जैतून का तेल, स्वाद के लिए podsalivaem पर सभी तरफ से तला हुआ जाता है। अब tkemali में डालें और औसत गर्मी पर पकाया जाता है जब तक जिगर बुझाना। अंत में हम तुलसी के पत्तों को जोड़ते हैं। फिर हम एक घंटे की एक चौथाई तक खड़े होने के लिए पकवान देते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
एक फ्राइंग पैन में बल्लेबाज में चिकन यकृत कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- चिकन यकृत - 1 किलो;
- लहसुन - 4 लौंग;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 100 ग्राम;
- केफिर 3.2% वसा सामग्री - 300 मिलीलीटर;
- नमक;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- डिल के हिरन - 30 ग्राम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
केफिर आटा के साथ मिलाया जाता है, हम अंडे, नमक, मसाले, कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। बल्लेबाज की स्थिरता लगभग पेनकेक्स के लिए आटा की तरह होनी चाहिए। मेरा यकृत, हम इसे सूखते हैं, इसे आधे में काटते हैं और इसे आटा में डाल देते हैं। फिर जिगर को एक फ्राइंग पैन में डाल दें और लाल तक गर्म तेल में तलना डाल दें। बॉन भूख!