उन सभी लोगों की मदद करने के लिए जो समय की कमी से पीड़ित हैं, हमेशा इतालवी gnocchi के लिए एक साधारण नुस्खा आएगा, जिसे हमें आलसी vareniki का गर्व का खिताब मिला। पकवान तैयार करने में आसान रेस्तरां के शीर्षक के योग्य एक पकवान बन सकता है, और हमारे सरल व्यंजनों के लिए सभी धन्यवाद।
आलू के साथ आलसी पकौड़ी - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 80 ग्राम;
- चैंपियन - 1 किलो;
- सफेद प्याज - 80 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 240 ग्राम;
- आलू - 500 ग्राम;
- आटा - 160 ग्राम
तैयारी
वर्दी में आलू कंद उबालें और, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, उन्हें साफ करें और एक कठिन और मुलायम आटा रूपों तक आटा के साथ रगड़ें। परीक्षण से, सॉसेज रोल करें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। आप विश्वास नहीं करेंगे, लेकिन vareniki तैयार हैं। उन्हें नमकीन पानी में उबालें, चढ़ाई की प्रतीक्षा करें, और इसी दौरान मशरूम के साथ एक साधारण खट्टा क्रीम सॉस बनाएं।
प्याज और मशरूम को मक्खन में सहेजें, प्याज को नरम होने पर लहसुन जोड़ें, और फिर खट्टा क्रीम डालें और मसाले जोड़ें। सॉस के साथ ताजा ब्रूड वारेनिकी मिलाएं और परिश्रम के परिणाम का आनंद लें।
आलू से आलसी पकौड़ी
इतालवी gnocchi के साथ हमारे आलसी vareniki की असली समानता का अनुभव करने के लिए, आप इतालवी तरीके से पहले लोगों की सेवा कर सकते हैं - सूखे टमाटर और कुचल ताजा तुलसी के आधार पर एक मलाईदार सॉस के साथ।
सामग्री:
पकौड़ी के लिए:
- आलू (मध्यम आकार के कंद) - 4 पीसी।
- आटा - 320 ग्राम;
- अंडा -1 पीसी।
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- सूखे लहसुन - 3 जी।
सॉस के लिए:
- मक्खन - 80 ग्राम;
- आटा - 40 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
- तुलसी - 10 पत्तियां;
- सूखे टमाटर - 40 ग्राम।
तैयारी
पकौड़ी के लिए, पहले आलू के कंदों को नरम तक, उबलते हुए, छील में, उबालें और मैश में नमक के अच्छे चुटकी के साथ मैश करें। जब मैश किए हुए आलू ठंडा हो जाते हैं, तो इसे अंडा और जर्दी से मिलाएं, और तब तक आटा डालना शुरू करें जब तक कि आप नरम और चिपचिपा आटा कैसे बनाते हैं। तुरंत 2 सेमी मोटा सॉस में आटा रोल, और फिर भर में कटौती। पकौड़ी उबाल लें जब तक वे नमकीन उबलते पानी में न आएं।
सॉस मक्खन मक्खन में सहेजे गए के आधार से खाना बनाना शुरू करते हैं। दूध के साथ आटा पतला करें, पनीर और टमाटर जोड़ें, और फिर मोटाई के लिए प्रतीक्षा करें। जब सॉस मोटा हो जाता है, इसे वारेनिकी के साथ मिलाएं और पकवान की सेवा करें, ताजा तुलसी के साथ छिड़के।
पनीर सॉस के साथ आलू से आलसी पकौड़ी - नुस्खा
क्या आप "मैकरोनी और पनीर" नामक एक लोकप्रिय अमेरिकी पकवान को जानते हैं? काफी सही, यह एक मोटी पनीर सॉस के साथ उबला हुआ पास्ता है, जिसे अपवाद के बिना हर किसी से प्यार है। नीचे, हम एक समान तरीके से आलसी vareniki आलू के लिए एक नुस्खा साझा करेंगे। यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट लगता है।
सामग्री:
- तैयार किए गए वारेनिकी (पिछली व्यंजनों को देखें) - 340 ग्राम;
- सब्जी या चिकन शोरबा - 240 मिलीलीटर;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- कटा हुआ हार्ड चीज - 210 ग्राम।
तैयारी
जबकि आप वारेनिकी को पकाते हुए पानी के उबलते बिंदु की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो सॉस तैयार करना शुरू करें। कमरे के तापमान पर शोरबा में स्टार्च को विसर्जित करें ताकि कोई गांठ न हो। जबकि स्टार्च को अंततः भंग कर दिया जाता है, मक्खन पिघलाएं और लहसुन को केवल एक मिनट तक बचाएं, जब तक आप इसे गंध न करें। दूध के साथ स्टार्च समाधान के साथ लहसुन डालो और हलचल, एक उबाल के लिए समाधान लाओ। फिर यह धीरे-धीरे पनीर डालने, हलचल जारी रखने के लिए बनी हुई है। जब पनीर पूरी तरह पिघल जाता है, तो उसके साथ आलू से उबला हुआ आलसी vareniki मिलाएं और वांछित अगर तुरंत, भोजन से शुरू करें, ऊपर से कुछ और grated पनीर जोड़ने।