यदि घर का बना खमीर आटा तैयार नहीं किया जाता है, तो तैयार जमे हुए पिज्जा बेस के लिए बाजार में न जाएं (हम सभी पूरी तरह से समझते हैं कि यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है), बल्कि अगले अलमारियों पर पफ पेस्ट्री का एक पैकेज ढूंढें और इसका इस्तेमाल करें। बेशक, यह नुस्खा परंपरागत होने का नाटक करता है, लेकिन आपको निश्चित रूप से मूल इतालवी पिज्जा को एक से अधिक बार कोशिश करना पड़ता था, तो एक महान विकल्प का मौका क्यों न दें? पफ पेस्ट्री से पिज्जा बनाने के तरीके पर, निम्नलिखित सिफारिशें पढ़ें।
सॉसेज और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री के साथ पिज्जा
सामग्री:
- शीट पफ पेस्ट्री;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सॉसेज - 80 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 80 ग्राम;
- मोज़ेज़ारेला - 280 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 120 मिलीलीटर;
- तुलसी की पत्तियां
तैयारी
पफ पेस्ट्री के लिए पैकेजिंग पर निर्देशों को देखें, जो आम तौर पर उत्पाद के तापमान और बेकिंग समय को इंगित करता है। निर्देश के साथ जांच करने के बाद, निर्दिष्ट तापमान दहलीज ओवन में डाल दिया, और आप पिज्जा की मोल्डिंग का ख्याल रखते हैं।
एक सेंटीमीटर मोटाई के लिए आटा को सावधानीपूर्वक रोल करें, इसे अपने बेकिंग डिश के आकार से संबंधित एक परत से काट लें। एक छोटे चाकू का उपयोग करके, आधा सेंटीमीटर के टुकड़े के किनारे से पीछे हटना, आटा के माध्यम से काटकर एक रेखा खींचें, लेकिन किनारे को छोड़कर इसे काट लें। पानी और अंडों के मिश्रण के साथ मोती को चिकनाई करें, और एक पाउंड के साथ भरने वाले कोर को पाउंड करें। 15 मिनट के लिए ओवन में आटा रखें, फिर सॉस के साथ तेल निकालें, पनीर और सॉसेज के साथ शीर्ष पर टमाटर डालें। पकवान को 5-8 मिनट तक खड़े होने दें, और फिर पिज्जा पेस्ट्री से पनीर और टमाटर की पत्तियों को ताजा तुलसी में जोड़ें।
तैयार किए गए पफ पेस्ट्री से पिज्जा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शीट पफ पेस्ट्री:
- टमाटर सॉस - 120 मिलीलीटर;
- चिकन मांस - 260 ग्राम;
- सफेद प्याज - 90 ग्राम;
- मशरूम - 180 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम।
तैयारी
डीफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री को काफी पतली परत में डालें, इसे 12-15 मिनट के लिए 190-200 डिग्री तक गरम ओवन में डाल दें। इस बीच, चिकन, मशरूम - प्लेटें, और प्याज के साथ चिकन काट लें - छल्ले। थोड़ी सब्जी या मक्खन को गर्म करने के बाद, प्याज को पहले 2-4 मिनट के लिए बचाएं, इसमें मशरूम जोड़ें और उस समय की प्रतीक्षा करें जब सभी तरल वाष्पित हो जाएं। मशरूम के लिए मुर्गियों के स्ट्रिप्स डालते हैं और उन्हें समझने देते हैं। पिज्जा के लिए ओवन से आधार निकालें, सॉस की एक परत के साथ कवर और भुना हुआ भराई का मिश्रण। 3-4 मिनट के लिए ओवन में चिकन और मशरूम के साथ पफ पेस्ट्री से पनीर और वापसी पिज्जा के साथ शीर्ष।
पफ पेस्ट्री से बने मिनी पिज्जा
सुविधाजनक पफ पेस्ट्री पर लघु पिज्जा प्रारूप है, क्योंकि एक पूर्ण गर्म पकवान से यह एक स्नैक्स में बदल जाता है, जो मूल की तुलना में एक बड़ी कंपनी के बीच विभाजित करने के लिए अधिक सुविधाजनक है।
सामग्री:
- पफ खमीर आटा;
- सॉसेज या चिकन मांस - 90 ग्राम;
- जैतून या काले जैतून - 30 ग्राम;
- कैपर - 10 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 220 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 120 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 40 ग्राम;
- मुलायम या हार्ड पनीर - 110 ग्राम;
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - एक चुटकी।
तैयारी
खरीदे गए आटे की परत को डिफ्रॉस्ट करें, इसे बेकिंग शीट पर बराबर आकार और जगह के हिस्सों में काट लें। यदि बेकिंग शीट के बजाय आपके पास मफिन या भाग वाले ब्राउनीज़ के लिए फॉर्म होते हैं - चर्मपत्र के साथ कोशिकाओं को पूर्व-लुब्रिकेट या कवर करने के बिना सुरक्षित रूप से उनका उपयोग करें। 190-200 डिग्री पर मानक पफ पेस्ट्री चिह्न के ओवन को पहले से गरम करें। आटा को एक कांटा के साथ बुनाएं और सॉस को ग्रीस करें, फिर अपने पसंदीदा टॉपिंग्स पर रखें: सॉसेज, मांस, मुर्गी, चीज और सब्जियां, जड़ी बूटी के साथ छिड़कें और 15 मिनट तक सेंकना। ओवन से निष्कर्षण पर, पनीर के साथ पफ पेस्ट्री से पिज्जा कुछ मिनट के लिए ठंडा होना चाहिए, जिसके बाद उन्हें मोल्ड से निकाला जा सकता है और स्वाद किया जा सकता है।