क्या आप जानते हैं कि बैंगन से बैंगकेक कैसे बनाना है? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन पकवान अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और स्नैक्स या हार्दिक नाश्ते के लिए पूरी तरह अनुकूल है।
बैंगन पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- बैंगन - 4 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
ओवन अग्रिम में स्विच किया जाता है और 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, और वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट ग्रीस करता है। बैंगन मेरा हैं, सुझावों को काटते हैं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर डाल देते हैं। हम इसे ओवन में आधा घंटे भेजते हैं, और फिर ध्यान से बाहर निकालें और सब्जियों से छील निकाल दें। एक कांटा या ब्लेंडर के साथ बैंगन लुगदी पीस लें। लहसुन को साफ किया जाता है, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, और एक चाकू के साथ बारीक कटा हुआ डिल। थोड़ा गर्म बैंगन करने के लिए, कच्चे अंडे में ड्राइव, आटा में डालना और अच्छी तरह मिलाएं। फिर हम हिरण, नमक फेंकते हैं और आधे घंटे तक आटा छोड़ देते हैं। फ्राइंग पैन में, थोड़ा तेल गर्म करें और चम्मच के साथ कुछ चम्मच फैलाएं। दोनों तरफ लाल होने तक उन्हें फ्राइये और बैंगनी से गर्म खट्टा क्रीम के साथ टेबल पर फ्रिटर दें।
Courgettes और ऑबर्जिन से पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- उबचिनी - 700 ग्राम;
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 0,5 आइटम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- सेवा के लिए खट्टा क्रीम;
- ताजा हिरन
तैयारी
बैंगन को छिड़क दिया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, एक कोलांडर में डाल दिया जाता है और नमक डालना पड़ता है। अच्छी तरह से हिलाओ और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस बार हम उबचिनी को संसाधित करते हैं और इसे बड़े grater पर रगड़ते हैं। रस से सब्जी द्रव्यमान को हल्के से निचोड़ें और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें। अंडे जोड़ें, धोए हुए बैंगन क्यूब्स डालें और कटा हुआ साग जोड़ें। धीरे-धीरे आटा डालो, जमीन हल्दी (वैकल्पिक) फेंक दें और आटा गूंध लें। फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, हम एक चम्मच के साथ आटा इकट्ठा करते हैं और इसे फैलाते हैं, पेनकेक्स बनाते हैं। हम पहले एक तरफ फ्राय करते हैं, और फिर इसे चालू करते हैं, इसे कवर करते हैं और इसे लगभग 5 मिनट तक ले जाते हैं।
बैंगन और पनीर के साथ Fritters
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- संसाधित पनीर - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ताजा सौंफ़;
- मसाले;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
बैंगन धोया, छील काट, cubes में कुचल और एक खाद्य प्रोसेसर की क्षमता में डाल दिया। हम अंडे, कुचल हरियाली जोड़ते हैं और समरूपता के लिए सब कुछ whisk। हम पैकेज से पनीर को हटाते हैं, इसे एक grater पर रगड़ें और इसे सब्जी द्रव्यमान में जोड़ें। हम स्वाद के लिए नमक डालते हैं और तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर एक चम्मच के साथ फैलाते हैं। रूज तक सभी तरफ फ्राई फ्रिटर।