एक दिन में, जब आप किसी विशेष चीज़ के साथ खुद को परेशान करना चाहते हैं, तो आप कोंजेट्स और पनीर से घर का बना स्वादिष्ट पेनकेक्स पेश कर सकते हैं। ऐसे पेनकेक्स जल्दी से सेंकना, ताकि बाकी के लिए अभी भी समय लगेगा।
पनीर और लहसुन के साथ courgettes से Fritters - सबसे सरल विकल्प
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 300-350 ग्राम;
- लहसुन - दांतों की एक जोड़ी;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- पनीर "डच" - 70 ग्राम;
- चिकन का अंडा - 2-3 पीसी।
- सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच + 50 मिलीलीटर;
- आयोडीनयुक्त नमक - 1-2 चुटकी;
- हिरण (डिल, अजमोद) - कुछ twigs।
तैयारी
मेरी उबली, पूंछ और छील के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें। यदि उबचिनी मध्यम आयु वर्ग नहीं है, तो पूरी तरह से छल्ली काट लें। एक औसत grater पर तीन zucchini या एक खाद्य प्रोसेसर या हेलिकॉप्टर की मदद से पीस। सब्जी मज्जा के लिए हम अंडे, आटा, नमक और सावधानी से जोड़ते हैं, लेकिन ध्यान से मिश्रण करते हैं। पनीर एक grater के साथ पीस, लहसुन प्रेस के माध्यम से, मेरा और हिरण पीसने दें। एक शक्कर में हम मक्खन के 2 चम्मच, शेष सामग्री और धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं। गर्म फ्राइंग पैन पर थोड़ा तेल डालें, एक चम्मच के साथ पेनकेक्स फैलाएं और उन्हें कम गर्मी पर फेंक दें (कहीं भी लगभग 4 मिनट प्रत्येक तरफ)।
पनीर और लहसुन के साथ अधिक उपयोगी स्क्वैश पेनकेक्स प्राप्त करने के लिए, थोड़ा अलग तरीके से पकाएं: हल्के ढंग से उन्हें एक फ्राइंग पैन में बड़ी आग पर फ्राइये, और जैसे ही सतह लाल हो जाती है, इसे बेकिंग शीट पर डाल दें, तेल लगाकर उन्हें ओवन में बेक कर दें। हम खट्टे क्रीम, unsweetened दही या टमाटर सॉस के साथ पनीर और लहसुन के साथ courgettes से पेनकेक्स की सेवा करते हैं।
यदि घर में लहसुन, अजमोद या डिल की बड़ी मात्रा में हरियाली है, तो आप पनीर और हिरन के साथ स्क्वैश पेनकेक्स सेंक सकते हैं - आपको हल्के स्नैक या डिनर के लिए एक उत्कृष्ट पकवान मिल जाएगा।
पनीर और हिरन के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- हरी प्याज और लहसुन के पंख - 300 बंडल के बारे में 1 बंडल;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- उबचिनी - 1-2 टुकड़े;
- पनीर "एस्टोनियन" - 100 ग्राम;
- गाजर युवा - 1-2 पीसी।
- गेहूं का आटा / सी - लगभग 1.5 चश्मा;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच + 50 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- सूखे मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
Zucchini तैयार: मेरा, छील पर कटौती, तीन grater पर। मेरे हिरन, चलो पानी से निकलते हैं, हमने थोड़ा सा टुकड़ा किया। गाजर के साथ हम छील छीलते हैं, पीसते हैं, पनीर पीसने के लिए हम एक grater का उपयोग करते हैं। तामचीनी व्यंजनों में हम सब्जियां, हरे, पनीर, नमक, अंडे, मसालों और 3 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। चम्मच तेल हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, फिर धीरे-धीरे आटा पेश करते हैं। एक फ्राइंग पैन में फेंकने वाले पैन में थोड़ी-थोड़ी फ्राइज़ करें, और फिर बेकिंग शीट में चले जाएं और ओवन में लगभग आधे घंटे तक सेंकने दें।