चुका सलाद जापानी व्यंजनों का एक लोकप्रिय पकवान है। विडंबना यह है कि, जापानी भाषा के अनुवाद में इसका नाम "चीनी सलाद" है। रेस्तरां के मेनू में, चुक का समुद्री शैवाल सलाद अक्सर "कैसो" के रूप में दिखाई देता है। सलाद का आधार शैवाल का मिश्रण है जिसमें इस तरह का एक स्पष्ट स्वाद और गंध नहीं है, क्योंकि समुद्री गोभी यूरोपीय देशों के निवासियों के लिए अधिक परिचित है।
जापानी चिकन सलाद उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं और वजन देख रहे हैं, क्योंकि शैवाल में व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होते हैं, लेकिन वे विटामिन, खनिजों और अन्य पोषक तत्वों में समृद्ध होते हैं। इसके अलावा, शैवाल, एक प्राकृतिक अवशोषक होने के नाते, शरीर से विषैले विषाक्त पदार्थ होते हैं।
चिकन सलाद के लिए नुस्खा काफी सरल है, लेकिन जब कोई उत्पाद खरीदते हैं, तो आपको इसकी गुणवत्ता पर ध्यान देना होगा: सलाद के लिए शैवाल रंगहीन, बड़े और अत्यधिक कठिन नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसका मतलब है कि पौधे पुराने और स्वादहीन हैं। चुका को एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन रोल और सुशी तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
पकाने की विधि: शैवाल चुका का एक सलाद
सामग्री:
- समुद्री शैवाल - 500 ग्राम;
- तिल के बीज - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू स्टार्च - 2 चम्मच;
- सोया सॉस - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल का तेल - 2 चम्मच;
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- गर्म काली मिर्च
तैयारी
सबसे पहले, शैवाल को डिफ्रॉस्ट करें और सुगंध को निकालने के लिए सूखे फ्राइंग पैन में तिल के बीज को हल्के ढंग से sauté, बारीक गर्म मिर्च के एक छोटे टुकड़े काट लें। शेष सामग्री के साथ शैवाल मिश्रण और सलाद तैयार है!
चुक सलाद के साथ रोल्स
सामग्री:
- चुका सलाद;
- नोरी;
- सुशी के लिए चावल;
- तिल के बीज
तैयारी
रोल कैसे पकाना है? चावल नोरि के पट्टी पर रखा जाता है, जिससे अंत 1 सेमी तक मुक्त हो जाता है। चावल के बीच चिकन सलाद रखें। शेष मुक्त भाग को गीला करना, ताकि रोल स्पिन न हो, हम कसकर बंद हो जाते हैं। "रूले" कई बराबर टुकड़ों में काटा जाता है। रोल्स परोसा जा सकता है!
मशरूम के साथ चुका का सलाद
चिकन सलाद के लिए एक और आम नुस्खा लकड़ी कवक शामिल है। मशरूम का एक छोटा सा ब्रिकेट उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद वे छोटे स्ट्रिप्स में कट जाते हैं, हल्के ढंग से वनस्पति तेल में तला हुआ और मूल सलाद में जोड़ा जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि पकवान मसालेदार चेरी, अजवाइन के टुकड़े और डाइकॉन के लिए उपस्थिति और स्वाद जोड़ देगा।
सलाद अक्सर एक अखरोट सॉस के साथ परोसा जाता है , जिसके कारण पकवान विशेष रूप से उज्ज्वल स्वाद प्राप्त करता है। मालकिन जो अपने प्रियजनों को असामान्य भोजन के साथ आश्चर्यचकित करना पसंद करते हैं, आपको बताएंगे कि गामार्डी चुका सलाद के लिए सॉस कैसे बनाना है।
जापानी चिकन सलाद आपकी मेज का एक आभूषण होगा और अन्य व्यंजनों के लिए एक अद्भुत जोड़ा होगा।
चिकन सलाद के लिए सॉस
सामग्री:
- मूंगफली का मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल का तेल - 2 चम्मच;
- सिरका चावल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मैरीन - 3 चम्मच;
- पानी - ¾ कप।
तैयारी
मोटी दीवारों के साथ एक सॉस पैन में (आप एक sauté पैन का उपयोग कर सकते हैं), मूंगफली का पेस्ट डाल, कुछ पानी जोड़ें और डाल दिया
हमारा सुझाव है कि आप चुका सलाद - हियाशी चुका (अंडा नूडल्स) के साथ एक बहुत ही संतोषजनक पकवान तैयार करें। इस तरह के नूडल्स को हाइपरमार्केट में तैयार किया जाता है और चिकन सलाद, अखरोट, तिल या सोया सॉस, पकाया और कच्ची सब्जियों के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, कटा हुआ नूडल्स कटा हुआ हैम या उबला हुआ चिकन पट्टिका जोड़ा जा सकता है।