गर्मियों में, जब बहुत सारे ताजे फल और जामुन हाथ पर होते हैं, और सड़कों गर्म और भरी होती हैं, तो आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं और घर पर फल बर्फ तैयार कर सकते हैं, नुस्खा आपको सादगी और पहुंच के साथ खुश कर देगा।
आइसक्रीम बहुत अलग हो सकता है। उदाहरण के लिए, ये साधारण बर्फ के क्यूब्स होते हैं, जिसमें कॉकटेल और शीतलन पेय बनाने के लिए फल और जामुन के टुकड़े जमे हुए होते हैं। आपको बताएं कि घर पर ऐसे फल कैसे बर्फ बनाते हैं।
फल क्यूब्स
सामग्री:
- रास्पबेरी - 70 ग्राम;
- चेरी - 100 ग्राम;
- टकसाल - 3-4 शाखाएं;
- नींबू - ½ पीसी।
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
सभी अवयवों को तैयार करें: चलने वाले पानी के जामुनों के नीचे ध्यान से कुल्लाएं, पानी निकालने दें। हम बेरी को नुकसान पहुंचाने की कोशिश नहीं करते, चेरी से हड्डियों को हटा देते हैं। नींबू छोटे टुकड़ों में काटा जाता है (स्लाइस का आकार बर्फ मोल्ड के आकार पर निर्भर करता है)। टहनी से टकसाल पत्तियों की पत्तियां। चीनी के साथ पानी से, हम सिरप पकाते हैं। आप फलों के बर्फ और चीनी के बिना बना सकते हैं - इसलिए यह अधिक उपयोगी और कम स्वादिष्ट नहीं होगा। बर्फ के मोल्डों में, टकसाल के टुकड़े और थोड़ा बेरी या नींबू का टुकड़ा पर थोड़ा पानी डालें। हम पानी भर देंगे और धीरे-धीरे इसे फ्रीजर में डाल देंगे। एक घंटे बाद, आप पेय तैयार कर सकते हैं - बर्फ के स्मार्ट टुकड़े उन्हें सुखद फल नोट देंगे।
एक और विकल्प आइसक्रीम "फल बर्फ" है, यह घर पर भी आसानी से तैयार किया जाता है। यह व्यंजन लगभग किसी भी जामुन और फल या उनके संयोजन से किया जा सकता है।
रस से घर पर फल बर्फ
सामग्री:
- संतरे - 1 किलो;
- आड़ू - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो;
- पानी - 0.5 लीटर।
तैयारी
स्वाभाविक रूप से, हम रस की दुकान से मिठाई नहीं पकाएंगे, जो अक्सर रस नहीं है, बल्कि घर से। संतरे गर्म पानी के नीचे पूरी तरह से धोया, कट और रस निचोड़ा हुआ। पीच इसे उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए छोड़ देते हैं, तुरंत इसे ठंडे पानी के कंटेनर में डाल देते हैं, त्वचा को हटाते हैं, पत्थर से लुगदी को अलग करते हैं और ब्लेंडर के साथ रगड़ते हैं। पानी में चीनी भंग हो जाती है। आप इसके लिए इसे गर्म कर सकते हैं, या बस थोड़ा इंतजार कर सकते हैं। नारंगी का रस, सिरप और आड़ू लुगदी मिलाएं। हम molds पर बाहर डालना। आप स्टोर आइसक्रीम, दही, कॉटेज चीज या सिर्फ सिलिकॉन मोल्ड से कप का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे फ्रीजर में डाल दिया। डालना समय मोल्ड के आकार और फ्रीजर की क्षमता पर निर्भर करता है।
विटामिन सी की एक सदमे की खुराक (जिसे गर्मी में शरीर की जरूरत होती है) कोवी से फल बर्फ तैयार करके प्राप्त किया जा सकता है, घर पर यह निविदा और बहुत उपयोगी साबित होता है।
कीवी से फल बर्फ
सामग्री:
- कीवी - 0,7 किलो;
- दही बिना संरक्षक के unsweetened - 0,3 एल;
- शहद मई - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम साधारण प्लास्टिक कप में 70 ग्राम की क्षमता वाले व्यंजन तैयार करते हैं। उनके अलावा, छड़ों की आवश्यकता होगी। सर्कल में कटौती, छील से कीवी को सावधानी से ब्रश करें। सबसे बड़ी सर्कल - फल के बीच से - एक तरफ रखो, बाकी ब्लेंडर के साथ हम एक प्यूरी में बदल जाते हैं। इस द्रव्यमान में हम दही और शहद जोड़ते हैं। यदि दही हाथ में नहीं है, तो आप व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन खट्टा क्रीम फिट नहीं है - नहीं
इसी तरह, आप घर पर स्ट्रॉबेरी से फल बर्फ तैयार कर सकते हैं। अनुपात समान हैं, और प्रक्रिया अलग नहीं है, केवल कप को कवर करने के लिए कुछ भी नहीं होगा। इसलिए, आइसक्रीम में छड़ डालने के लिए, इसमें थोड़ी सी कठोर होने तक प्रतीक्षा करने में लगभग आधे घंटे लगेंगे।