चाय पीने के साथ गर्म परिवार शाम सभी घरेलू सदस्यों को पूरी तरह से एकजुट करते हैं, और, निश्चित रूप से, हर गृहिणी हमेशा चाय के लिए सुगंधित पेस्ट्री तैयार करती है। अफीम के साथ क्लासिक रोल, जिस नुस्खा से हम आपको थोड़ा कम देंगे - बचपन से हम सभी के लिए एक संकेत। और अतिरिक्त कैलोरी से डरो मत, इस तरह की एक स्वादिष्टता, अफीम के साथ एक समृद्ध रोल के रूप में आप कभी-कभी खुद को परेशान कर सकते हैं।
अफीम के बीज के साथ एक रोल कैसे सेंकना है?
खसरे के बीज के साथ भूख, नाजुक और स्वादिष्ट रोल हमेशा एक खमीर, या आटा , एक क्लासिक पर तैयार होते हैं। दृष्टिकोण oparu कुछ बार गूंध, आटा शीट बाहर रोल, poppy भरने फैला और ओवन को भेजा। एक घंटे बाद पूरे परिवार को मेज पर आमंत्रित किया जाता है। भरने के साथ, आप प्रयोग कर सकते हैं - किशमिश या पागल के साथ मिश्रण, शहद के साथ चीनी को प्रतिस्थापित करें, बेकिंग स्वाद देने के लिए दालचीनी या वैनिलीन जोड़ें।
खसरे के बीज के साथ रोल
रोल को ओवन में रखने से पहले, आप बेकिंग ब्राउन बनाने के लिए पीटा हुआ जर्दी के साथ इसे ग्रीस कर सकते हैं।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 1 किलो;
- खमीर - 30 ग्राम;
- दूध - 1.5 कप;
- योलक्स - 5 टुकड़े;
- मक्खन - 300 ग्राम;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- वैनिलिन।
भरने के लिए:
- शहद - 150 ग्राम;
- अफीम - 300 ग्राम।
तैयारी
1. सबसे पहले, चम्मच तैयार करें: गर्म दूध में, खमीर पीसकर आधा sifted आटा के साथ मिलाएं। फिर हमने अफीम के बीज के साथ मीठे रोल के लिए आटा गूंध लिया और 30-40 मिनट के लिए ड्राफ्ट के बिना इसे गर्म जगह में रखा।
2. जब हमारे आटा को मात्रा में दोगुना कर दिया जाता है, तो योलक्स, वैनिलीन और चीनी के साथ जमीन सफेद, शेष आटा, पिघला हुआ मक्खन और अच्छी तरह मिलाएं। फिर दृष्टिकोण (लगभग एक घंटे) डाल दिया।
3. इस बीच, हम अपने स्वादिष्ट रोल को अफीम के बीज के साथ भरने के लिए भर देंगे: उबलते पानी के साथ अफीम के बीज भाप लें, ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट तक खड़े रहें, फिर अच्छी तरह से निचोड़ें और शहद के साथ मिलाएं।
4. लगभग 1 सेमी मोटी परत में एक आटा-डाली गई मेज पर लुढ़का हुआ आटा, भरने के ऊपर रखें, रोल को रोल करें और लगभग आधे घंटे तक खड़े रहें। खसरे के बीज के साथ रोल एक गर्म ओवन (180 डिग्री) में 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।
उसी तरह आप अफीम और पागल के साथ रोल बना सकते हैं। आपको केवल 150 नट्स के पहले ग्राम भुना हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ होना चाहिए। पागल को नट्स के साथ भरें और उसी तरह पकाएं जैसे खमीर के साथ खमीर रोल के नुस्खा में - लगभग 40-50 मिनट। सेवा करते समय, पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।
इस नुस्खा पर पका हुआ आटा से, आपको अफीम के बीज के साथ उत्कृष्ट बन्स भी मिलते हैं ।
खमीर के बिना खसरे के बीज के साथ रोल
हर परिचारिका को खमीर परीक्षण से परेशान नहीं होना पसंद है - इसमें बहुत समय लगता है, इसलिए हम आपको बताना चाहते हैं कि खमीर के बिना खसरे के बीज के साथ रोल कैसे करें और उम्मीद है कि आप सुगंधित बेकिंग के लिए नुस्खा पसंद करेंगे।
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- नमक - 0.3 चम्मच;
- चीनी - 125 ग्राम;
- दालचीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- अफीम - 250 ग्राम।
तैयारी
1. 200 ग्राम आटा, इसे 5-6 सेंट में जोड़ें। पानी के चम्मच, पिघला हुआ मक्खन (50 ग्राम) और आटा गूंध लें।
2. हम इसे एक कटोरे में डालते हैं, इसे वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करते हैं, इसे खाद्य फिल्म या पन्नी में लपेटते हैं, और इसे आधे घंटे तक एक सॉस पैन (गर्म जगह में) में डाल देते हैं। इस समय के दौरान, आटा लोचदार हो जाएगा और इसे रोल करना आसान होगा।
3. भरने के लिए चीनी, दालचीनी और पिघला हुआ मक्खन के 50 ग्राम के साथ खसरे के बीज मिलाएं।
4. थोड़ा गर्म दूध डालो, लेकिन यह पर्याप्त होना चाहिए ताकि भरना तरल न हो।
5. अब आटा को 50 x 70 सेमी परत में घुमाएं, मक्खन के साथ तेल, टॉपिंग्स फैलाएं, उन्हें किशमिश के साथ छिड़क दें और उन्हें रोल में रोल करें।
6. सिरों को अच्छी तरह से दबाया जाता है और हम रोल को अफीम बेकिंग शीट में अफीम के बीज और किशमिश के साथ बदल देते हैं।
7. ओवन (175 डिग्री) में लगभग 50 मिनट सेंकना। सेवारत से पहले, चीनी पाउडर के साथ बेकिंग पाउडर छिड़कें।