बेकिंग आलू एक साधारण काम है, कंदों को केवल धोया जाना चाहिए, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी होना चाहिए और मुलायम तक पके हुए बेकिंग ट्रे पर फेंक दिया जाना चाहिए। लेकिन यदि आप थोड़ा कल्पना शामिल करते हैं, तो इस तरह के एक साधारण और परिचित गार्निश को बदलने के लिए काफी आसान है। बेक्ड आलू के लिए हल्की, स्वादिष्ट और सरल मूल व्यंजनों को इस लेख में प्रकट किया जाएगा।
ओवन में बेक्ड आलू के लिए नुस्खा
आइए रसोईघर में रूढ़िवादी के लिए उपयुक्त आदर्श और बुनियादी नुस्खा से शुरू करें।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सॉस बारबेक्यू - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद।
तैयारी
ओवन में बेक्ड आलू को पकाए जाने से पहले, कंद स्वयं को धोने, सूखे और आपके लिए किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटा जाना चाहिए। बार्बेक्यू सॉस के साथ मिश्रित जैतून का तेल का एक बड़ा चम्मच। फिर हम लहसुन, नींबू और उसका रस जोड़ते हैं, प्रेस के माध्यम से गुजरते हैं।
हम 30-35 मिनट के लिए 200 से 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में आलू डालते हैं, जबकि टुकड़े अभी भी गर्म होते हैं, उन्हें सॉस और ताजा जड़ी बूटी के साथ मिलाएं।
आलू, ओवन में स्लाइस में बेक्ड
सामग्री:
- आलू - 2 किलो;
- मक्खन - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- थाइम - 3 twigs;
- marjoram - 3 sprigs;
- सूखे लहसुन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल
तैयारी
मुलायम तक नमकीन पानी में मेरा कंद और उबाल लें: आलू को कांटा से छिड़क दिया जाना चाहिए, लेकिन यह मैश किए हुए आलू में नहीं बदलेगा। उबला हुआ आलू छीलकर स्लाइस में काटा जाता है। बेकिंग ट्रे फोइल के साथ कवर किया जाता है और बहुतायत से जैतून का तेल के साथ greased। मक्खन पिघला हुआ और सूखे जड़ी बूटी और लहसुन के साथ मिश्रित, नमक जोड़ें। आलू स्लाइस के तेल मिश्रण के साथ भरें, मिश्रण और बेकिंग ट्रे पर फैलाएं। कंद को 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में या एक सुनहरा परत प्रकट होने तक सेंकना।
ओवन में पन्नी में बेक्ड आलू
सामग्री:
- जैतून का तेल;
- आलू - 4 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- मक्खन - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- थाइम - 4 शाखाएं;
- हैम - 4 स्लाइसें।
तैयारी
ओवन को 210 डिग्री तक गरम किया जाता है। तेल के साथ ट्रे चिकनाई। मेरे कंद सूखे और सूखे होते हैं, जिसके बाद हम पूरे आलू के साथ लगातार ट्रांसवर्स चीजें बनाते हैं, इसके माध्यम से कटौती न करें। सोलिम और काली मिर्च कंद, जो कि हम हैंम के स्लाइस डालते हैं, और मैश किए हुए थाइम और लहसुन के साथ मक्खन मिलाते हैं। तेल के स्लाइस भी चीजों से भरे हुए हैं। हम आलू को लपेटते हैं और इसे 45 मिनट के लिए ओवन में डाल देते हैं, जिसके बाद हम कंदों को बिना किसी 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पिल के बिना ग्रिल के नीचे रख देते हैं। सेवारत से पहले हरे प्याज या अजमोद के साथ तैयार कंद छिड़के।
पनीर के साथ बेक्ड आलू
सामग्री:
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- दूध - आधे शताब्दी;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 1/2 बड़ा चम्मच।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम पूरे आलू को नमकीन पानी में उबालें। एक चम्मच का प्रयोग करके, आधा कट कंदों से धीरे-धीरे लुगदी को हटा दें, पूरी त्वचा छोड़कर उसे कटोरे में डाल दें। इसके बाद, दूध डालें और तेल जोड़ें, प्यूरी में सबकुछ पीस लें। हम अंडों को प्रोटीन और योल में विभाजित करते हैं: तुरंत प्यूरी में योल जोड़ें, और प्रोटीन को नरम चोटियों में डालें और प्यूरी में वायु द्रव्यमान के 2 चम्मच जोड़ें। मैश किए हुए आलू भरें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। सुनहरे पनीर परत तक ओवन में आलू सेंकना।
तैयार पकवान जड़ी बूटियों, तला हुआ और टुकड़े टुकड़े बेकन या कटा हुआ पागल के साथ छिड़का जा सकता है।