नाशपाती की पुष्टि - एक लोकप्रिय नुस्खा, इंग्लैंड से हमारे पास आया। यह टोस्ट और पेनकेक्स के लिए पूरी तरह से फिट बैठता है।
नींबू के साथ नाशपाती confiture
सामग्री:
- परिपक्व रसदार नाशपाती - 0.5 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- रम - 100 मिलीलीटर;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- केसर - 10 स्टैमन्स।
तैयारी
नींबू सावधानीपूर्वक धोने, उबलते पानी में डालकर लगभग 30 सेकंड तक पकाएं। फिर इसे ध्यान से लें और इसे आइस्ड पानी से भरें। पूरी प्रक्रिया दोबारा दोहराएं, जिसके बाद हम नींबू को पतली हलकों में काट लें। मेरे नाशपाती और प्रत्येक को 4 भागों में फेंक दिया, बीज को एक बार में हटा दिया। हम कट स्लाइस को क्यूब्स में काटते हैं और नींबू के साथ, इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। हम चीनी के साथ सोते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। एक ढक्कन या एक तौलिया के साथ ऊपर कवर और 10 घंटे के लिए छोड़ दें। भगवा के स्टैमन्स हम रगड़ते हैं और गर्म रम के साथ मिश्रण करते हैं। फिर जलसेक के लिए 30 मिनट के लिए मिनट छोड़ दें।
समय बीतने के बाद, फल आग पर रखा जाता है और उबाल को गरम किया जाता है। उसके बाद, कम से कम लौ को कम करें और लगभग 45 मिनट तक हलचल करें, समय-समय पर गठित फोम को हटा दें। फिर धीरे से आग से व्यंजन हटा दें और थोड़ा ठंडा करें। हम नाशपाती के साथ एक तैयार रम के नाशपाती को स्वीकार करते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण और द्रव्यमान साफ जार में फैलते हैं। हमने इसे पूरी तरह ठंडा होने दिया, इसे कसकर सील कर दिया और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। यह सब कुछ है, सर्दियों के लिए नींबू के साथ नाशपाती की सजावट तैयार है!
नाशपाती और सेब की पुष्टि
सामग्री:
- नाशपाती - 1 किलो;
- सेब - 0.5 किलो;
- चीनी - 1,5 किलो;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- अदरक - 40 ग्राम;
- दालचीनी - 2 छड़ें।
तैयारी
नींबू मेरा हैं और उनसे रस निकालें। नाशपाती और सेब अच्छी तरह से धोए जाते हैं और त्वचा और बीज से छीलते हैं। क्यूब्स में मांस काट और एक कटोरे में डाल दिया। फल को नींबू के रस से भरें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, द्रव्यमान में एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान पीस लें। अदरक की जड़ शुद्ध और बारीक कटा हुआ है। तैयार प्यूरी में हम अदरक, दालचीनी और दानेदार चीनी डालते हैं। कटोरे को धीमी आग पर रखो और इसे उबाल लें। तैयार होने तक कुक confiture। फिर हम दालचीनी की छड़ें निकालते हैं, और कन्फिचर को डिब्बे में डाल दिया जाता है और लुढ़काया जाता है।
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