मोती जौ के लाभ कम करके आंका जाता है। और कई इसे पकाते हुए बहुत आलसी हैं, क्योंकि इसे लंबे समय तक पकाया जाता है। मोती जौ तैयार करने के कई तरीके नीचे पढ़ें।
पर्ल जौ - पानी पर खाना पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पानी - 1,25 एल;
- मोती जौ - 1 गिलास;
- नमक;
- तेल।
तैयारी
मोती जौ की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि रंप पूरी तरह से धोया जाता है। एक सॉस पैन में, 750 मिलीलीटर पानी उबालें, और फिर समूह को डालें। इसे 7 मिनट तक उबालें, फिर इसे एक कोलंडर के माध्यम से फ़िल्टर करें, और इसे निकालें। हम शेष पानी को पैन में डालें, नमक जोड़ें। जब यह फोड़ा जाता है, हम समूह को ढक्कन के साथ ढकते हैं और इसे कम गर्मी पर तैयार करते हैं। आमतौर पर, इसमें 25 मिनट लगते हैं।
मांस के साथ मोती जौ - नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 200 ग्राम;
- सूअर का मांस - 200 ग्राम;
- मोती जौ - 1 गिलास;
- गाजर - 200 ग्राम;
- मटर - 150 ग्राम;
- प्याज - 230 ग्राम;
- लॉरेल का पत्ता;
- काली मिर्च सुगंधित मटर;
- मक्खन ;
- नमक।
तैयारी
पेर्लोवस्कू अच्छी तरह से धोया, 2 गिलास पानी डालें और घड़ी को 3 के लिए छोड़ दें। फिर यह पानी सूखा जाता है, समूह को धोया जाता है, हम लगभग 600 मिलीलीटर पानी, नमक डालते हैं और एक छोटी आग पर लगभग एक घंटे तक पकाते हैं। सूअर का मांस और गोमांस पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। प्याज को छोटे टुकड़ों में चॉप करें, और गाजर को एक grater पर काट लें। हम कोज़ानोक में तेल डालते हैं, इसे गर्म करते हैं, प्याज को पारदर्शिता में बुनाते हैं, फिर गाजर डालते हैं और उन्हें एक साथ फ्राइंग करते हैं। हलचल, 5 मिनट के लिए मांस और तलना जोड़ें। थोड़ा पानी डालो ताकि यह केवल मांस, नमक को कवर करे, मसाले और स्टू को लगभग 40 मिनट तक रखें। जब मांस नरम हो जाता है, तो हरी मटर डालें, मिश्रण करें और 10 मिनट के लिए पकाएं। उबला हुआ जौ जोड़ें, हलचल करें, लगभग 10 मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाएं, फिर कवर करें और इसे ब्रू दें।
पर्ल जौ - एक मल्टीवार्क में पाक कला व्यंजनों
सामग्री:
- मोती जौ - 200 ग्राम;
- सूखे मशरूम - 150 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 120 ग्राम;
- डिल कुचल - 20 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
मशरूम और पेर्लोवस्कु ने व्यक्तिगत रूप से पानी डाला और 6 के लिए घड़ी छोड़ दी। मशरूम से सब्जियों को कुचल दिया, पानी मिलाएं। मल्टीवार्का की क्षमता में वनस्पति तेल में डालना, सब्जियां रखना और मोड में "बेकिंग" हम 10 मिनट तैयार करते हैं। मशरूम जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। परिणामी मिश्रण में हम जौ फैलाते हैं, इसे डुबोने के लिए दस मिनट दें, 4 4 मल्टी-कप पानी डालें। फिर हम "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करते हैं और 50 मिनट तक तैयार करते हैं। अंत में, आप कटा हुआ डिल के साथ पकवान फाड़ सकते हैं।
स्टू के साथ मोती जौ की तैयारी
सामग्री:
- मोती जौ - 300 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- स्ट्यूड मांस - 400 ग्राम;
- तेल - 30 मिलीलीटर;
- गाजर - 200 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
मोती जौ को 3 घंटे तक भिगो दें, और फिर पानी निकालें, इसे 4 गिलास साफ पानी से भरें और इसे मजबूत आग पर मोड़ कर स्टोव पर रखें। उबलने के बाद, गर्मी को कम करें और एक घंटे की एक चौथाई तक पकाएं। छील प्याज melenko चमकदार। गाजर एक मध्यम grater के साथ पीस। ऊंचे पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन में, सब्जियों को तलना, एक ही स्टू जोड़ें। मोती बार से हम पानी निकालते हैं और समूह को एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। उबलते पानी के 1 कप भरें। सोलिम, मसालों को स्वाद के लिए रखें, और फिर अच्छी तरह से हलचल और एक ढक्कन के साथ कवर। लगभग आधा घंटे तक कम गर्मी पर स्टू।
टुकड़े टुकड़े दलिया दलिया की तैयारी
सामग्री:
- मोती जौ - 1 9 0 ग्राम;
- पानी;
- नमक;
- तेल।
तैयारी
पेर्लोवस्कू उबलते पानी के 2 लीटर डालें और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर एक सॉस पैन में सूजन समूह को फैलाएं, ताजा पानी के 1 लीटर डालें और एक मजबूत आग लगा दें। उबलने के बाद, 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर आग को कम करें, कंटेनर बंद करें और दलिया को तैयारी में लाएं। जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो दलिया में 50 ग्राम तेल जोड़ें, नमक जोड़ें और इसे 5 मिनट तक कवर करें।