चूंकि हमारे क्षेत्र में ताजा झींगा प्राप्त करना आसान नहीं है, इसलिए सीखना जरूरी है कि लगभग हर सुपरमार्केट के साथ काम कैसे करें - गोले में जमे हुए क्रस्टेसियन और बिना। नीचे दी गई सिफारिशों में हम सभी अवसरों पर जमे हुए जमे हुए झींगा को ठीक तरह से पकाए जाने के सभी पहलुओं पर चर्चा करेंगे।
अनपेक्षित झींगा कैसे पकाएं?
बिक्री पर आप पहले से ही पके हुए और यहां तक कि कच्चे क्रस्टेसियन दोनों पा सकते हैं। दूसरे रंग से पहले अंतर करने में मदद मिलेगी: व्यावहारिक रूप से तैयार करने के लिए क्रस्टेसियन हरे रंग के नहीं हैं, लेकिन गुलाबी हैं। यदि आपने पूर्व उबले हुए श्रिंप खरीदे हैं, तो खाना पकाने आम तौर पर साधारण हीटिंग तक आते हैं: झींगा को डिफ्रॉस्टिंग किए बिना, उन्हें एक मिनट के लिए उबलते पानी में फेंक दें।
कच्चे क्रस्टेसियन थोड़े लंबे समय तक तैयार किए जाते हैं, लेकिन स्पष्ट रूप से थोड़ा और मुश्किल नहीं है। फिर, जमे हुए छिद्रित श्रिंप खाना पकाने से पहले, समुद्री निवासियों को पिघलना जरूरी नहीं है। एक बड़े सॉस पैन में पानी के दो लीटर उबाल लें। एक गिलास नमक के साथ एक चम्मच फेंको और झींगा भेजो। क्रस्टेसियन को ढाई मिनट तक कुक करें, और फिर बर्फीले पानी से चमकें। आखिरी स्वागत मांस को गोले से आसानी से अलग करने में मदद करेगा, साथ ही साथ खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा, ताकि झींगा रबड़ नहीं बदलेगी।
यदि मानक छोटे झींगा के बजाय आप बड़ी रॉयल्टी पसंद करते हैं, तो खाना पकाने का समय 6-7 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।
एक multivariate में झींगा पकाने के लिए कैसे?
"फ्राइंग" मोड का उपयोग कर डिवाइस के कटोरे में तेल को पहले से गरम करें। पहले से गरम तेल में डालिये झींगा झींगा नहीं, ठीक है टुकड़े टुकड़े में। जब सभी टुकड़े पिघल जाते हैं और पानी दो तिहाई से क्रस्टेसियन को ढकता है, प्रक्रिया को बारीकी से देखें: जैसे ही तरल उबलता है, श्रिप्स आपकी प्लेट पर निकालने के लिए तैयार होते हैं।
बियर को जमे हुए छिद्रित चिंराट कैसे उबालें?
सामग्री:
- प्याज - 75 ग्राम;
- लहसुन सिर;
- लौंग - 5 कलियों;
- लॉरेल पत्तियां - 3 टुकड़े;
- धनिया के बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों के बीज - 4 चम्मच;
- डिल के बीज - 2 चम्मच।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- गर्म सॉस - 35 मिलीलीटर;
- झींगा - 750 ग्राम।
तैयारी
एक सॉस पैन में, 2 लीटर पानी गरम करें और इसमें सभी मसाले, साथ ही लहसुन के साथ प्याज फेंक दें। शोरबा को 20 मिनट तक पकाएं, गर्म सॉस, नींबू का रस डालें और झींगा फेंक दें। 2-3 मिनट के बाद, शोरबा निकालें और टुकड़े टुकड़े के साथ crustaceans को कवर करें।