तुर्की का मांस एक उत्कृष्ट उत्पाद है। शव का सबसे अच्छा हिस्सा टर्की स्तन का एक पट्टिका है, जो न्यूनतम वसा सामग्री वाले आहार प्रोटीन उत्पाद है।
आपको बताएं कि टर्की स्तन से पट्टिका को कैसे सेंकना है, ताकि यह रसदार और स्वादिष्ट हो। बेशक, इस उद्देश्य के लिए एक युवा पक्षी के स्तन को ताजा या ठंडा करने का चयन करना बेहतर होता है, और जमे हुए नहीं, क्योंकि स्तन से मांस को ठंडा करने के बाद भी सूखा और कड़ा हो जाता है। त्वचा के बिना बेहतर सेंकना, बड़े टुकड़ों में हड्डी से पट्टिका काटने।
फॉइल में बेक्ड तुर्की पट्टिका
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 4 फ्लैट बड़े टुकड़े;
- शराब सफेद या गुलाबी (वर्माउथ, मार्टिनी, जायफल) - 100-150 मिलीलीटर;
- मसाले बड़े मिलते हैं (काली मिर्च, धनिया , लौंग, बे पत्ती, आदि);
- लहसुन - 5 दांत;
- साग;
- नमक;
- मक्खन पिघल गया - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
टर्की पट्टिका को रसदार बनाने के लिए, हम इसे 4 घंटे के लिए मसालेदार करेंगे, और विशेष रूप से रात में सफेद या गुलाबी शराब में मसाले, कटा हुआ लहसुन और सुगंधित जड़ी बूटी के साथ। मांस के टुकड़ों की तैयारी करने से पहले नैपकिन को मिटा दें और इसे सूखाएं।
हल्के से मांस को थोड़ा हराया। एक ब्रश का उपयोग करके, हम पिघला हुआ मक्खन के साथ दोनों तरफ से मांस के टुकड़ों को भरपूर मात्रा में तोड़ देंगे।
उचित आकार के पन्नी के टुकड़े पर, हम शायद ही कभी हरियाली के टहनियों की व्यवस्था करते हैं,