Fritters, आटा के दौर केक - सबसे पुराने व्यंजनों में से एक और रूसी और अन्य स्लाव पाक परंपराओं में अभी भी लोकप्रिय है।
पैनकेक्स आटा और पानी (दूध या किण्वित दूध उत्पाद) के आधार पर कम वसा वाले आटा से बने केक होते हैं, कभी-कभी अंडे और कुछ अन्य अवयवों के साथ। पैनकेक्स की तुलना में पेनकेक्स अधिक संतोषजनक और समृद्ध पकवान, पारंपरिक रूप से गैर-गरीब घरों में तैयार किए जाते थे।
दही के साथ लैवेंडर पेनकेक्स कैसे पकाना है?
अब, एक नियम के रूप में, पेनकेक्स के लिए आटा, बेकिंग सोडा या खमीर के अलावा तैयार किया जाता है, ताकि वे शानदार हो जाएं। बेशक, सबसे पहले हमें गुणवत्ता गेहूं का आटा और ताजा दही (बेहतर दूध से बना) की आवश्यकता होगी।
दही के साथ स्वादिष्ट भव्य पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- दही दूध - 200 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा (अन्य अनाज के आटे के साथ जोड़ा जा सकता है) - 1 गिलास;
- चिकन का अंडा - 2-3 पीसी।
- नमक - 1 चुटकी;
- खाद्य सोडा - 1 चुटकी;
- वनस्पति तेल;
- दाढ़ी का एक टुकड़ा
- दाखिल करने के लिए खट्टा क्रीम।
तैयारी
हम अंडे और दही के साथ sifted आटा से आटा गूंधते हैं। सोडा का एक चुटकी, और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। वनस्पति तेल का चम्मच। एक कांटा के साथ हिलाओ और परीक्षण 20 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
पेनकेक्स सेंकना होगा, और तलना नहीं - इतना उपयोगी।
अच्छी तरह से फ्राइंग पैन ग्रीस वसा का एक टुकड़ा, इसे कांटा पर रोपण। एक कांटा या मिक्सर के साथ आटा मारो (इसलिए fritters विशेष रूप से शानदार हो जाएगा)।
एक बड़े चम्मच के साथ, आटे के हिस्सों को एक फ्राइंग पैन में डालें, इसलिए हम पेनकेक्स बनाते हैं। मध्यम गर्मी पर सेंकना, जब पक्षों में से एक सुनहरे भूरे रंग के स्वर के लिए भूरे रंग के होते हैं, तो बारी बारी से। तैयार किए गए व्यंजनों को खट्टा क्रीम (मछली कैवियार या फलों के जाम, सिरप के साथ) के साथ परोसा जाता है। पेनकेक्स के लिए, ताजा काली चाय या कॉम्पोट, कोको की सेवा करना अच्छा होता है। नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प।
दही और खमीर के साथ Fritters
सामग्री:
- आटा - 1 गिलास;
- दही - 1 गिलास;
- खमीर - एक छोटा टुकड़ा या 1 sachet;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन पिघला हुआ मक्खन
तैयारी
दही के गिलास में 1-2 सेंट जोड़ें। आटा के चम्मच, खमीर खमीर। ग्लास को 20 मिनट के लिए पर्याप्त गर्म पानी (लगभग 45 डिग्री) के साथ एक कंटेनर में रखें। जब ओपरा उपयुक्त होता है, तो आटा, अंडे और व्हिस्क जोड़ें। दुबला दिनों में, अंडे को नुस्खा से बाहर रखा जा सकता है।
एक फ्राइंग पैन में पिघला हुआ मक्खन गर्म करें। दोनों तरफ एक कूप के साथ फ्राइये। हम एक अनुमान, मछली कैवियार, जाम के साथ सेवा करते हैं।