दही केक

मिठाई हमेशा आत्मा का एक छोटा सा उत्सव है! दही केक के लिए नुस्खा कोई अपवाद नहीं है, यह विशेष रूप से गर्मी में स्वाद और ताज़ा करने के लिए बहुत आसान हो जाता है।

बेकिंग के बिना दही केक

सामग्री:

• दही - 500 मिलीलीटर;
• तत्काल जिलेटिन - 25 ग्राम;
• चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी 100 मिलीलीटर;
• ताजा फल और जामुन - 300 ग्राम।

तैयारी

जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में डाला जाता है और सूजन छोड़ दिया जाता है। दही चीनी के साथ गठबंधन और एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से whisk। इस बीच, हम समय के लिए ताजा फल और जामुन तैयार कर रहे हैं: हम उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला और उन्हें cubes में कुचल। ठंडा जिलेटिन द्रव्यमान दही में अच्छी तरह से डाला जाता है और चिकनी होने तक फिर से मिलाया जाता है। उसके बाद, दही के आधार पर फल और जामुन जोड़ें, मिश्रण को तैयार रूप में डालें और इसे लगभग 3 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में डाल दें। फिर मोल्ड से दही और जिलेटिन के साथ तैयार केक निकाल लें, ताजे फल से सजाने के लिए और मेज पर इसकी सेवा करें।

दही और कुकी केक

सामग्री:

केक के लिए:

• मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शॉर्टब्रेड कुकी - 200 ग्राम।

भरने के लिए:

• केले - 2 टुकड़े;
• उबला हुआ पानी - 0,5 आइटम;
• जिलेटिन - 4 चम्मच;
• प्राकृतिक दही - 500 मिलीलीटर;
• कीवी फल - 4 पीसी।
• चीनी - 70 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

सजावट के लिए:

• कीवी फल - 2 पीसी।
• पंखुड़ियों बादाम - 40 ग्राम।

तैयारी

शॉर्टब्रेड कुकी छोटे टुकड़ों में कुचल और एक मुलायम मलाईदार तेल जोड़ें। यदि यह ठोस है, तो इसे पानी के स्नान में पूर्व-गर्मी दें। फिर सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं और अलग-अलग सेट करें। अब एक सुविधाजनक डिटेक्टेबल आकृति लें, कागज के साथ कवर करें और ध्यान से मलाईदार द्रव्यमान फैलाएं, समान रूप से इसे नीचे वितरित करें।

हम रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए वर्कपीस भेजते हैं, और हम भरने की तैयारी में बदल जाते हैं। इसके लिए, सूखे जिलेटिन को एक कटोरे में डाला जाता है, उबला हुआ पानी के साथ डाला जाता है और इसे 30 मिनट तक सूजन छोड़ देता है। कीवी साफ हो जाती है, क्यूब्स में काटा जाता है, नींबू के रस के साथ डाला जाता है और चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है। कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फल द्रव्यमान को गर्म करें, ताकि सभी रस कीवी से निकाला जा सके, और फिर हम इसे ठंडा कर दें। परिणामस्वरूप सिरप धीरे-धीरे जिलेटिन और दही सूजन डालना। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

अब केक कटा हुआ केला पर डालें, दही द्रव्यमान डालें और 45 मिनट के लिए फ्रीजर में मिठाई फ्रीज हटा दें, और फिर पूरी तरह से ठोस होने तक रेफ्रिजरेटर में पुनर्व्यवस्थित करें। दही और फलों के साथ तैयार केक ध्यान से फॉर्म से बाहर निकलें और चर्मपत्र को ध्यान से हटा दें। हम कीवी और बादाम पंखुड़ियों के स्लाइस के साथ स्वादिष्टता को सजाते हैं।

दही के साथ केक "टूटा ग्लास"

सामग्री:

• पीने के दही - 450 मिलीलीटर;
• कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
• जेली स्ट्रॉबेरी - 1 sachet;
• नारंगी जेली - 1 sachet;
• जेली अंगूर - 1 sachet;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• जिलेटिन - 25 ग्राम।

तैयारी

सबसे पहले, हम अलग-अलग कटोरे में फल जेली डालें, निर्देशों के अनुसार इसे पानी से भरें, और रेफ्रिजरेटर में ठंड के लिए इसे हटा दें। फिर समाप्त जेली छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। जिलेटिन उबले ठंडा पानी के आधे गिलास में भिगोकर इसे लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें। जब जिलेटिन swells, व्यंजन डाल दिया एक धीमी रोशनी और गर्म, लगातार stirring, पूरी तरह से भंग होने तक। फिर प्लेट से स्कूप हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।

कुटीर चीज़ जो हम ब्लेंडर के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, हम दही डालते हैं और हम चीनी डालते हैं। चिकनी होने तक द्रव्यमान को घुमाएं और पतली ट्रिकल के साथ जिलेटिन डालें। केक के लिए फॉर्म खाद्य फिल्म के साथ कवर किया गया है। फल जेली, rhombs के साथ काट, धीरे-धीरे एक दूसरे के साथ मिश्रण और इसे आकार में डाल दिया। उपरोक्त से तैयार दही मिश्रण को समान रूप से डालें और रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए केक को हटा दें।