यूरोप के कई देशों में पारंपरिक कोमल केले केक को रोटी कहा जाता है। यह क्रीम, संघनित दूध या यहां तक कि सादा मक्खन के साथ smeared है। मुख्य बात यह याद रखना है कि पाई हवादार और अधिक निविदा होने के लिए, केले को परिपक्व चुनने की आवश्यकता होती है (उनके छील को काले धब्बे से ढंकना चाहिए)।
केला पाई के लिए सरल नुस्खा
सामग्री:
- केले - 2 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- वेनिला - 1 चम्मच;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। केला छील और एक ब्लेंडर में पीस। अंडे, चीनी जोड़ें और थोड़ा और whisk। मक्खन पिघलाओ और केले में जोड़ें। चिकनी होने तक अच्छी तरह से हिलाओ। आखिरकार वेनिला के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें, एक बार फिर सावधानीपूर्वक सब कुछ मिलाएं। एक कटोरे में, केला और आटा मिश्रण गठबंधन। बेकिंग ग्रीस बनाएं और ध्यान से आटा रखें, इसे स्तरित करें। 40 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में सेंकना। ओवन से तैयार पाई निकालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।
चॉकलेट केले केक - नुस्खा
दही पर यह स्वादिष्ट चॉकलेट केले केक न केवल दिन की शुरुआत होगी, बल्कि शाम चाय के लिए भी एक अच्छा जोड़ा होगा।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- केले - 3 टुकड़े;
- आटा - 2 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- केफिर - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
शीशा के लिए:
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
मक्खन मक्खन और चॉकलेट के टुकड़े एक सॉस पैन में डालते हैं और लगातार गर्मी पर कम गर्मी पर पिघलाते हैं। अंडे एक मिक्सर के साथ एक साथ whisk, फिर चीनी जोड़ें और फिर से whisk। केले एक ब्लेंडर में पीसते हैं और खट्टा क्रीम, पिघला हुआ चॉकलेट और पीटा अंडे के साथ मिश्रण करते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, चॉकलेट-केला मिश्रण में डालें और आटा मिलाएं। पेपर के साथ बेकिंग शीट बनाएं और आटा डालें। केक को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।
नारंगी के रस को निचोड़ें, एक छोटे से स्कूप में डालें, चीनी और चॉकलेट जोड़ें, फिर एक छोटी आग पर पिघल जाए। केक को एक शीशा के साथ खत्म करें और इसे थोड़ा ठंडा कर दें।
केले और सेब से पाई
सामग्री:
- आटा - 1,5 चश्मा;
- केफिर - 1 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- सेब - 2 टुकड़े;
- केले - 2 टुकड़े;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- मक्खन।
तैयारी
सेब और केले छील और मध्यम लोब्यूल में काटा। अंडा चीनी के साथ हराया, सोडा के साथ दही जोड़ें और फिर चिकनाई तक - whisk। धीरे-धीरे आटे को छिड़काएं, हर समय सरकते हुए ताकि गांठ दिखाई न दें। मक्खन के साथ बेकिंग पेस्ट बनाएं, आधा आटा डालें, केले और सेब के ऊपर रखें और शेष आटा डालें। ओवन को 180-200 डिग्री तक गरम करें और केक को 30 मिनट तक सेंक लें। वह खुद उठना और भूरा होना चाहिए। पाउडर चीनी के साथ केला-सेब पाई छिड़के समाप्त। यह मिठाई शाम चाय या दोपहर चाय के लिए आदर्श है।बेकिंग के बिना केला केक
सामग्री:
- कुकीज़ - 400 ग्राम;
- केले - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 30% - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 आइटम;
- जिलेटिन - 30 ग्राम;
- पानी 150 ग्राम;
- छील अखरोट - 0.5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
कुकीज़ को टुकड़ों में काटिये, फिर मुलायम मक्खन के साथ मैश करें। एक गहरी पकवान रखना, खाद्य फिल्म के साथ कवर। मक्खन और टुकड़े की एक प्लेट के आकार में, केक के आकार को मोल्ड करें। कटा हुआ केला के साथ शीर्ष। जिलेटिन पानी में भिगोकर सूजन छोड़ दें। खट्टा क्रीम के साथ व्हीप्ड क्रीम मिलाएं और पतला जिलेटिन जोड़ें। पूरी तरह से केला और कुकीज़ के टुकड़ों के किनारों को कवर करने के लिए तैयार खट्टा क्रीम द्रव्यमान एक कटोरे में डालना। एक फिल्म के साथ कटोरे को शीर्ष कवर करें और पूरी तरह कठोर होने तक रेफ्रिजरेटर में साफ करें। जमे हुए पाई धीरे-धीरे एक फ्लैट प्लेट पर फ्लिप करें और फिल्म को हटा दें। कटा हुआ पागल के साथ शीर्ष।