ताजा घर से बने पेस्ट्री वयस्कों और बच्चों दोनों के साथ लोकप्रिय हैं, इसलिए यदि आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, तो हम आपको बन्स के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो खाना पकाने की तकनीक है जो डोनट्स के समान है , और परिणाम पूरे परिवार को खुश करना सुनिश्चित करता है।
कॉटेज चीज - नुस्खा
स्वादिष्ट pysheki के लिए यह नुस्खा निश्चित रूप से बच्चों द्वारा सराहना की जाएगी, जिसके लिए वे सबसे पसंदीदा पकवान बन जाएगा।
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 1 पैकेज;
- आटा - 1 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
अंडे और चीनी के साथ कॉटेज पनीर रगड़ना। फिर आटा और सोडा जोड़ें, जो सिरका से बुझ जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। सब्जी का तेल, एक कढ़ाई या गहरी फ्राइंग पैन में गर्मी। एक चम्मच के साथ आटा लें और इसे उबलते तेल में डुबो दें। सुनहरा भूरा होने तक पफ फ्राइये। जब पनीर डोनट्स तैयार होते हैं, उन्हें प्लेट पर फैलाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
केफिर पर पश्की - नुस्खा
इन घर के बने पकौड़ी के लिए नुस्खा पिछले जैसा ही आसान नहीं है, लेकिन अंतिम परिणाम प्रयास के लायक है।
सामग्री:
- आटा - 600-800 ग्राम;
- केफिर - 1 एल;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा और नमक - 1 चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
केफिर एक बड़े कटोरे में डालना, इसमें चीनी, नमक और सोडा जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं। फिर धीरे-धीरे कटोरे में sifted आटा डालना और नरम आटा मिलाएं, अगर यह हाथों में चिपक जाता है, कुछ और आटा जोड़ें, लेकिन इसे ज्यादा मिश्रण न करें, अन्यथा यह रबड़ की तरह बन जाएगा।
सॉसेज से आटा बनाओ, इसे टुकड़ों में विभाजित करें और उनके साथ डफ मिलाएं। प्रत्येक में, कटौती करें और आटे के साथ छिड़के हुए बोर्ड पर तैयार किए गए पित्की की व्यवस्था करें। एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करें और दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग तक पफ फ्राइये।
खट्टा क्रीम पर पकौड़ी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 800-900 ग्राम;
- चीनी - 7-8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- छिड़कने के लिए खसरे के बीज;
- वनस्पति तेल
तैयारी
खट्टा क्रीम, नमक, 2 अंडे, सोडा और चीनी, चिकनी तक मिश्रण। धीरे-धीरे इस मिश्रण में आटा डालकर आटा गूंध लें, यह बहुत खड़ी नहीं होनी चाहिए, लेकिन यह आपके हाथों से भी नहीं रहना चाहिए। परत को रोल करें और इसे 3-4 सेमी चौड़े स्ट्रिप्स में काट लें। फिर स्ट्रिप्स को किसी भी लंबाई के टुकड़ों में काट लें।
प्रत्येक आयत के बीच में, एक चाकू के साथ एक छेद बनाओ और आटा के एक हिस्से के माध्यम से खींचें। बेकिंग शीट पर तैयार उत्पादों को फैलाएं, तेल से पीसकर, पीटा अंडे के साथ ग्रीस करें और खसरे के बीज के साथ छिड़कें। इस नुस्खा पर पाई ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाया जाता है।
दही दूध पर नुस्खा - नुस्खा
सामग्री:
- दही - 500 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
- शहद - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 3 आइटम;
- नमक - 1 चम्मच;
- छिड़कने के लिए तिल;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
दही दूध, शहद, सूखा खमीर और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे आटा छिड़कें और आटा मिलाएं। इसे कवर करें और 40 मिनट के लिए गर्मी में डाल दें। इसके बाद, एक चम्मच और उंगलियों के साथ आटा लें, पहले जैतून का तेल में गीला होकर, एक गोल बुन बनाएं।
तैयार पिशाकी एक बेकिंग शीट पर रखी, चर्मपत्र पेपर से ढकी हुई, और तिल के साथ छिड़कना। 20 मिनट के लिए, 200 डिग्री तक गर्म, ओवन को बेकिंग शीट भेजें।
Pyshki - पानी पर नुस्खा
यह पकौड़ी के लिए एक काफी सरल नुस्खा है, जिसके अनुसार आटा गूंधने के लिए सचमुच 5-10 मिनट लगते हैं।
सामग्री:
- आटा - 800 ग्राम;
- पानी - 700 मिलीलीटर;
- त्वरित विघटन खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक और चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल - स्वाद के लिए;
- स्नेहन के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
पानी, जो गर्म होना चाहिए, एक कटोरे में डालना, इसमें खमीर भंग कर, फिर चीनी और नमक में डालना। सबकुछ ठीक से मिलाएं, और फिर धीरे-धीरे आटा जोड़ें। दोबारा, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, फिर ढक्कन के साथ आटा को ढककर 3-4 घंटे के लिए गर्म जगह में डाल दें। इस समय के दौरान, इसे कई बार मिलाएं।
जब समय समाप्त हो जाता है, आटे को भागों में विभाजित करें, फॉर्म फैलाएं और ओवन में डाल दें, 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री गरम करें।