कुछ डेसर्ट हैं जो शुरुआती दूसरों को अपनी पाक क्षमताओं के बारे में धोखा दे सकते हैं। इन व्यंजनों में से एक कुटीर पनीर केक "एंजेल के आँसू" है, जो इसे तैयार करने से कहीं अधिक जटिल दिखता है। इस केक के दिल में साधारण रेत आटा की एक परत होती है, इसके बाद कुटीर पनीर मूस और हल्का मिंगिंग्यू होता है।
दही केक "एक परी के आँसू" - नुस्खा
इस केक को क्लासिक चीज़केक के लिए प्रतिक्रिया कहा जा सकता है। यह एक प्रामाणिक अमेरिकी मिठाई और सामान्य दही पुलाव के बीच एक क्रॉस है।
सामग्री:
रेत के आधार के लिए:
- आटा - 120 ग्राम;
- तेल - 85 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 35 ग्राम;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 5 ग्राम।
भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर या क्रीम पनीर - 520 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 95 मिलीलीटर;
- चीनी - 75 ग्राम;
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- मंगा - 5 जी।
Meringues के लिए:
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
- पाउडर चीनी - 75 ग्राम।
तैयारी
इससे पहले कि आप केक बना सकें, आपको इसे आधार बनाना चाहिए। एक आधार के लिए crumb गठन से पहले सभी घटकों को जोड़ने के लिए आवश्यक है। हमने एक साथ तैयार टुकड़े को काट दिया, एक गांठ बना दिया, और खाद्य फिल्म लपेट लिया। आधे घंटे के बाद, जो आटा फ्रिज में पकड़ लेना चाहिए, इसे रोल करें और इसे एक रूप में वितरित करें।
भरने के लिए, सूची से सभी सामग्रियों को एकरूपता में चाबुक करने के लिए भी पर्याप्त है, लेकिन बाद में, मिश्रण जरूरी रूप से खड़ा होना चाहिए, ताकि मंगा सभी नमी को अवशोषित कर सके और सूख जाए।
रेत के आधार पर दही मिश्रण फैलाएं और केक को ओवन में वापस कर दें, थर्मामीटर को 180 डिग्री तक घटाएं, एक और आधे घंटे के लिए।
कठोर चोटियों के लिए meringue whiskue के लिए घटक और दही भरने पर वितरित, पकवान ओवन को वापस। 15 मिनट के बाद एक हल्का दही केक तैयार हो जाएगा।
केक "एक परी के आँसू" को मल्टीवार्क में बनाया जा सकता है, इसके लिए, केक को "बेकिंग" पर आधे घंटे तक बेक किया जाता है, और उसके बाद, भरने और meringue बाहर रखकर, एक और घंटे के लिए तैयार करने के लिए छोड़ दें।
स्वादिष्ट दही केक "एक परी के आँसू" - एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
केक के लिए:
- आटा - 135 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- तेल - 85 ग्राम;
- चीनी - 30 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 470 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 230 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 115 ग्राम;
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- मकई का आटा - 10 ग्राम।
Meringues के लिए:
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम।
तैयारी
आटे के लिए और भरने के लिए सामग्री को अलग से चाबुक करें। तैयार फॉर्म को परीक्षण के साथ कवर करें, फिर भरना डालें और 180 डिग्री पर आधे घंटे तक सेंकने के लिए सब कुछ छोड़ दें। केक "एंजेल के आँसू" की तैयारी लगभग खत्म हो गई है, यह केवल प्रोटीन और चीनी से मिररिंग के मिठाई को सजाने के लिए बनी हुई है, और फिर 15 मिनट तक सेंकना है।