त्वचा के साथ tangerines के जाम

मूल और बहुत स्वादिष्ट मिठाई बिलेट पर मेहमानों और दावत को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, हमारे व्यंजनों के अनुसार छील के साथ टेंगेरिन से जाम तैयार करें। इसके अलावा, व्यंजनों को मंडरीन क्रस्ट से तैयार किया जा सकता है, प्रस्तावित विकल्पों में से एक इसके बारे में है।

छील के साथ पूरे mandarins से जाम - नुस्खा

सामग्री:

तैयारी

छील के साथ टेंगेरिन जाम तैयार करते समय, छोटे फल को ब्रश और साबुन से ध्यान से धो लें, उपजाऊ हटा दें, और फिर तेज उबलते पानी के साथ 15 मिनट के लिए डालें। अब गर्म पानी सूखा जाता है, और मंडलियों को कम से कम चौबीस घंटे तक ठंडे पानी में भिगो दिया जाता है, जो समय-समय पर इसे एक नए में बदल देता है।

समय बीत जाने के बाद, प्रत्येक मंडरीन फल को कई स्थानों पर टूथपिक के साथ पेंच किया जाता है और जाम बनाने के लिए उपयुक्त कंटेनर में रखा जाता है। मसालों और चीनी को पानी में मिलाएं, इसे उबाल लें और इसे टेंगेरिन पर डालें। हम उबाल देते हैं, हम सात मिनट के लिए सबसे कम गर्मी पर खड़े होते हैं, और फिर आग से हटाते हैं और कम से कम छह घंटे छोड़ देते हैं। फिर फिर प्लेट पर डाल दें और खाना पकाने की प्रक्रिया दोहराएं और चार बार ठंडा करें।

इसके बाद, हम वांछित होने पर ताल पर जाम का स्वाद लेते हैं, नींबू के रस के साथ स्वाद में जोड़ें, दो मिनट के लिए उबालें, पूर्व-तैयार बाँझ वाले जारों पर डालें, इसे उबले हुए ढक्कन से पेंच दें और इसे गर्म कंबल के नीचे उलटा ठंडा करें, और फिर भंडारण के लिए निर्धारित करें।

खाल में पूरे मंडारिन से जैम को एक हफ्ते से पहले नहीं, जब यह पहले से ही अच्छी तरह से खिलाया जाता है, से पहले कोशिश करें।

Mandarin परतों के जाम - नुस्खा

सामग्री:

तैयारी

टेंगेरिन क्रस्ट लगभग उसी आकार के मनमाने ढंग से स्लाइस में कटौती की जाती है, जो एक उपयुक्त कंटेनर में रखी जाती है, पानी से भरी हुई है और चौबीस घंटे तक छोड़ी जाती है, जो समय-समय पर पानी को नए रूप में बदलती है।

फिर हम एक तामचीनी सॉस पैन में खाल डालते हैं, इसे फिर से साफ पानी से डालें, ताकि वह उन्हें पूरी तरह से ढक सके, उन्हें आग पर डाल दें और उन्हें उबालें। अब दानेदार चीनी डालें, तब तक हलचल करें जब तक कि सभी मीठे क्रिस्टल भंग न हों और फिर उबलने से पहले। आग की तीव्रता को कम से कम कम करें और जाम को दो घंटे तक पकाएं। इसके बाद, आग से कंटेनर को हटा दें, इसे पहले कमरे के तापमान पर ठंडा कर दें, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में आठ से दस घंटे तक साफ करें। समय बीतने के बाद, हम फिर से स्टोव पर जाम के साथ व्यंजन निर्धारित करते हैं, इसे उबालते हुए गर्म करते हैं, इसे आधे घंटे तक सबसे कम गर्मी पर पकाते हैं। यह वांछित है, यदि वांछित है, तो इस चरण से पहले थोड़ा mandarin लुगदी या कटा हुआ अनानस जोड़ने के लिए, यह एक जार में मौलिकता और विशिष्टता देगा।

जाम को आखिरी बार पकाया जाने के बाद, हम इसे पहले तैयार किए गए बाँझ के कंटेनर पर डाल देते हैं, हम उन्हें ढक्कन से सील करते हैं, उन्हें एक उलटा रूप में ठंडा करते हैं और अन्य बिलेट्स को भंडारण के लिए निर्धारित करते हैं।

छील के साथ मंदारिन जाम

सामग्री:

तैयारी

छोटे mandarins अच्छी तरह से धोया जाता है, हम pedicels से छुटकारा पाएं और खड़ी उबलते पानी के साथ 15 मिनट के लिए डालना। फिर हम फल को साफ, ठंडे पानी में विसर्जित करते हैं और इसे एक दिन के लिए छोड़ देते हैं, समय-समय पर पानी को एक नए में बदलते हैं।

फिर मंडरीन बतख को दो हिस्सों में काटिये, उन्हें एक तामचीनी सॉस पैन में डाल दें, सिरप डालें, पानी के गिलास से उबला हुआ और चीनी के आधा मानदंड, भार को ऊपर रखें और इसे आठ घंटे तक ठंडा जगह में रखें।

अब कंटेनर को आग पर जाम के साथ रखें, 150 मिलीलीटर पानी और 250 ग्राम चीनी का एक सिरप जोड़ें, बीस मिनट के लिए सबसे कम गर्मी पर पकाएं और फिर इसे आठ घंटे तक खड़े रहें।

फिर, उबाल तक गर्म करें, शेष पानी और चीनी से सिरप जोड़ें, तीस मिनट तक या वांछित घनत्व तक पकाएं, तैयार बाँझ जारों पर फैलाएं, ढक्कन को रोल करें और भंडारण के लिए निर्धारित करें।