सर्दी के लिए ऐप्पल marmalade

इस मिठाई को पहली बार पुर्तगाल में कुम्हार फल से पकाया जाना शुरू किया गया था, और आजकल फल जेली या बेरी जाम को फल जेली कहा जाता है, जो इतनी घनी है कि इसे चाकू से मुक्त रूप से काटा जा सकता है। मर्मेलैड की तैयारी के लिए सबसे उपयुक्त फल होगा जिसमें पेक्टिन होता है, यानी एक अस्थिर होता है। पेक्टिन एक पॉलीसाक्राइड है और शरीर से अतिरिक्त और हानिकारक स्लैग को खत्म करने को बढ़ावा देता है। इसलिए, घर पर प्राकृतिक मर्मेलड एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है।

अब मर्मेलैड पेक्टिन के आधार पर और जिलेटिन का उपयोग करके किया जाता है। घर के रसोईघर में मर्मेलैड किसी भी उपलब्ध फल, जामुन और यहां तक ​​कि सब्जियों से भी बनाया जा सकता है।

मर्मलेड एक उत्कृष्ट मिठाई है, यह शरीर के लिए बहुत स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ है। इसके उज्ज्वल रंगों और व्यापक परिवर्तन संभावनाओं के कारण, इसका उपयोग केक, पेस्ट्री, कुकीज़, सॉफले और अन्य पेस्ट्री की सजावट के साथ-साथ केक और मफिन में बेक्ड के लिए किया जाता है।

ताजा फल की अगली फसल तक, मर्मलेड को अक्सर भविष्य के उपयोग के लिए पकाया जाता है। इस उद्देश्य के लिए, पके हुए फल और जामुन काटा जाता है। सेब से शीतकालीन फल जेली के लिए कितना सही बनाना है, यह हमारे व्यंजनों से सीखना संभव है। अच्छी तरह से ठंडा जगह में तैयार किए गए व्यंजनों को रखें।

सर्दी के लिए ऐप्पल marmalade

सामग्री:

तैयारी

ओवन में सेब सेंकना। एक चाकू के माध्यम से इसे शांत और पीस लें। ऐप्पल मैश किए हुए आलू को चीनी के साथ मिलाया जाता है और कम गर्मी पर पकाया जाता है, जब तक कि द्रव्यमान मोटा हो जाए, चिपकने से रोकने के लिए हलचल न भूलें।

मर्मेल की तैयारी की डिग्री जानने के लिए, हम पैन को पकाने के लिए नीचे के साथ लकड़ी के स्पुतुला का उपयोग करके एक पट्टी लेते हैं। अगर नाली तैरती नहीं है, तो मर्मेलड खाना पकाने की प्रक्रिया पहले ही समाप्त हो चुकी है।

तैयार गर्म मर्मेलड निर्जलित जार, चीनी के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। जब सामग्री ठंडा हो, तो चर्मपत्र पेपर की चादरों के साथ बैंकों को कवर करें और उन्हें स्ट्रिंग के साथ बांधें। हम एक शांत जगह में स्टोर करते हैं जहां कोई नम्रता नहीं होती है।

सर्दियों के लिए चेरी-सेब मर्मेल के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

तैयारी

कोर और छील के बिना सेब के स्लाइस थोड़ा पानी के साथ ढक्कन के नीचे उबले जाते हैं, फिर हम ठंडा और पीसते हैं। चीनी के साथ कवर पत्थर से चेरी साफ कर रहे हैं। बेरीज को रस छोड़ने के बाद, हम उन्हें सेब प्यूरी से जोड़ते हैं।

वांछित घनत्व तक कम गर्मी पर मिश्रण मिश्रण। ऐसा करने में, लगातार हलचल करना न भूलें, ताकि द्रव्यमान जला न जाए। गर्म मर्मेल को नसबंदी गर्म जार में पैक किया जाता है। हम इसे रोल करते हैं। हम एक शांत और सूखे तहखाने या एक pantry में स्टोर करते हैं।

सेब और शहद से फल जेली

सामग्री:

तैयारी

मेरे सेब हम छील, प्लेट और बीज से साफ करते हैं। हम स्लाइस में कटौती। नरम होने तक सेब को पानी में उबालें। हम एक अच्छी चलनी के माध्यम से सेब ठंडा और रगड़ते हैं। मैश किए हुए आलू में हम आवश्यक मात्रा में चीनी डालते हैं और धीरे-धीरे वांछित घनत्व में पकाते हैं। खाना पकाने के अंत में, शहद डालिये, अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार मर्मेलैड द्रव्यमान तामचीनी ट्रे में डाला जाता है और ठंडा हो जाता है। सेवारत से पहले, भागों में कटौती।

स्ट्रॉबेरी सेब marmalade

सामग्री:

तैयारी

सावधानी से धोया और छीलने सेब और स्ट्रॉबेरी वैकल्पिक रूप से लगभग 5 मिनट तक पानी के साथ एक बंद पैन में उबाल लें। हम एक छिद्र से गुजरते हैं या एक ब्लेंडर के साथ whisk।

परिणामी सेब-बेरी प्यूरी चीनी के साथ संयुक्त होती है और लंबे समय तक पकाती है, हलचल करती है। जब द्रव्यमान मोटा हो जाता है, तो सेब का रस जोड़ें और मर्मेल के गठन तक उबालते रहें।

अभी भी गर्म मर्मेलैड प्री-पके हुए व्यंजनों में पैक किया जाता है और कसकर बंद कर दिया जाता है। हम सर्दी से पहले एक सूखे और ठंडा कमरे में छुपाते हैं। और सर्दियों की शाम को हम स्वादिष्ट मर्मेलैड प्राप्त करते हैं और आनंद लेते हैं।