ऐसी तैयारी रोचक टुकड़ों के सभी प्रेमियों में पागल प्रसन्नता का कारण बन जाएगी। अंगूर के साथ टमाटर के कुछ जार बंद करना सुनिश्चित करें।
सर्दियों के लिए अंगूर के साथ मसालेदार टमाटर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- टमाटर - 3,5-4 किलो;
- हल्के अंगूर - 1 किलो;
- horseradish पत्तियां - 2-3 पीसी।
- शुष्क डिल के डंठल - 2-3 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 8 पीसी।
- लहसुन - 9 दांत;
- रसोई नमक - 4,5 सेंट। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1/2 आइटम;
- सिरका - 2/3 आइटम;
- पीने का पानी - 2.4 लीटर।
तैयारी
घने टमाटर को बड़ी मात्रा में पानी में धोया जाता है। इस नुस्खा पर टमाटर का टमाटर 1.5 लीटर के किनारे बेहतर होगा, आउटपुट पर आपको इनमें से पांच कंटेनर मिलना चाहिए।
तो, सही मात्रा में डिब्बे धोया और निर्जलित किया जाता है। चलने वाले पानी की हर्सरडिश पत्तियों की धारा के नीचे धोया 3-4 भागों में काटा जाता है, जिनमें से 2 प्रत्येक गिलास कंटेनर के नीचे रखा जाता है। सूखे डिल की उपज भी कुल्लाएं और उन्हें हर्सरडिश के रूप में भागों की एक ही संख्या में तोड़ दें। हम प्रत्येक डिब्बे में डिल की 2 छड़ें ढेर करते हैं, और फिर हम उन्हें मधुर सुगंधित काली मिर्च के कई मटर डालते हैं। दो में लहसुन के लौंग के टुकड़े और हमारे कंटेनर में हिस्सों को डाल दिया, जिसके बाद हम यहां 8-10 डालते हैं जो हल्के अंगूर की शाखाओं से अलग होते हैं। आखिरी बैंक टमाटर वितरित करते हैं, जिसे हम तुरंत उबलते पानी डालते हैं और उन्हें 13-15 मिनट के लिए इस रूप में छोड़ देते हैं। हम थोड़ा ठंडा पानी मर्ज करते हैं, हम इसमें टेबल सिरका, सफेद दानेदार चीनी को एक बड़े रसोई नमक के साथ दर्ज करते हैं, हलचल करते हैं और कुछ मिनट के लिए समुद्र को उबालें। फिर जल्दी से, लेकिन धीरे-धीरे उन्हें अपने टमाटर से भरें, उन्हें धातु के कवर के साथ कॉर्क करें और उन्हें गर्म कंबल या कंबल से लपेटें।
सर्दियों के लिए अंगूर और पत्तियों के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 1.6 किलो;
- अंधेरे किस्मों के अंगूर - 1.2 किलो;
- अंगूर के पत्ते - 12 पीसी।
- horseradish रूट - 1 टुकड़ा;
- horseradish पत्ता (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- चीनी, नमक - 4 मिठाई चम्मच;
- टेबल सिरका - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
प्रस्तुत सामग्री की संख्या के संदर्भ में चेरी छोटे लीटर जार में बहुत अच्छा लग रहा है, हमें 4 टुकड़ों की आवश्यकता है।
Horseradish की एक बड़ी चादर धोया और 4 भागों में बांटा गया है। अंगूर के पत्तों को भी ओवन में भुनाकर धोया जाता है और अनुपात में: अनुपात में 1 भाग horseradish पत्तियों और 3 पूरे अंगूर के पत्ते। अब प्रत्येक कंटेनर को ध्यान से धोए और नीले रंग के अंगूर की शाखाओं से अलग करके एक परत के साथ भरें, हम उन पर शुद्ध चेरी टमाटर की एक ही परत डालते हैं और इस विकल्प में सभी 4 डिब्बे भरते हैं। केवल जब कंटेनर आधा तक भर जाते हैं, प्रत्येक में हम grated horseradish रूट के कुछ चम्मच जोड़ते हैं। भरे हुए लीटर के डिब्बे के शीर्ष पर, एक बड़े नमक के 1 मिठाई चम्मच डालें, दानेदार चीनी डालें और एक सिर के आधे गिलास के सिरका के 1/3 में डालें। उबलते पानी के अंगूर के साथ टमाटर भरें और 15 मिनट के नसबंदी के लिए स्टोव पर जार डालें, फिर उन्हें सील करें।
सिरका के बिना सर्दियों के लिए अंगूर के साथ टमाटर को चुनने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मध्यम आकार के टमाटर - 2.4 किलो;
- हल्का और गहरा अंगूर - 1 शाखा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च (पीला) - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- horseradish रूट - 10-15 ग्राम;
- पीने का पानी - 1 एल;
- एस्पिरिन - 1 टेबल;
- खाना पकाने नमक - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम जार को 3 लीटर की मात्रा के साथ आगे संरक्षण के लिए तैयार करते हैं। नीचे सूखे पत्ते लॉरेल, 1 चम्मच एक तेज चाकू horseradish, एस्पिरिन का एक टैबलेट और अंधेरे अंगूर का एक सावधानी से धोया गुच्छा के साथ कटा हुआ। इसके ऊपर, हमने आधा क्षमता तक साफ टमाटर लगाए, और फिर अच्छी तरह से धोए गए अंगूर के दूसरे (हल्के) गुच्छा को रख दें। इसके अलावा, हम शेष जगह को टमाटर के साथ पूरक करते हैं और पोत में एक उबलते पानी को डाल देते हैं। 15 मिनट के बाद, सभी पानी को एक पैन में सटीक रूप से निकालें, हम इसे बड़े पीसने वाले नमक से चीनी डालते हैं, उबलते हुए हॉटप्लेट प्लेटों पर हलचल करते हैं। हम गर्दन के किनारे पर गर्म समुद्र डालते हैं, उबलते पानी के साथ एक ढक्कन के साथ बोतल को ढकते हैं और इसे बंद होने तक इसे सील करते हैं। हम इसे चालू करते हैं, हमारे स्नैक्स के साथ कंटेनर को थोड़ा सा हिलाते हैं और इसे एक दिन के लिए कपास कंबल के साथ कवर करते हैं।