जो लोग कच्चे भोजन के लिए सिर्फ एक नियम के रूप में स्विच कर चुके हैं, वे अपने प्राकृतिक रूप में फल, सब्जियां और पागल खाकर शुरू करते हैं। हालांकि, समय के साथ यह पता चला है कि यह भोजन जल्दी से परेशान है, और नवागंतुक कच्चे भोजन की स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश में है। हम आपको विभिन्न प्रकार के सिद्ध व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं जो आपके आहार को सफलतापूर्वक विविधता दे सकते हैं। व्यंजनों की पूरी श्रृंखला तैयार करने के लिए, घर पर एक शक्तिशाली ब्लेंडर और डीहाइड्रेटर होने की अनुशंसा की जाती है।
सबसे अच्छा कच्चे खाद्य व्यंजनों: कच्चे मोती
सामग्री:
- अखरोट - 300 ग्राम;
- शहद - 250 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- डिबोनिंग के लिए तिल - 0.5 कप।
तैयारी
एक शक्तिशाली ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में तिल को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। जब द्रव्यमान एक समान होता है, तो मिश्रण को हटाया जा सकता है। प्राप्त द्रव्यमान से गेंदों को रोल करें और उन्हें तिल में रोल करें। रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए तैयार पकवान छोड़ दें। हो गया!
वजन घटाने के लिए कच्चे आहार के लिए पकाने की विधि: फाली
सामग्री:
- अखरोट - 1 गिलास;
- लहसुन - 1 लौंग;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- पालक या चुकंदर के शीर्ष - 1 गुच्छा;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
गठबंधन की मदद से किसी नट को काट लें, वही कटा हुआ सिलेंडर जोड़ें, लहसुन निचोड़ें, नींबू का रस और नमक जोड़ें। एक गठबंधन के साथ फिर से सभी सामग्री मिलाएं। उसके बाद, पालक या शीर्ष जोड़ें
सर्दियों में कच्चे भोजन के लिए पकाने की विधि: बादाम की रोटी
सामग्री:
- फ्लेक्स बीज - 2 कप;
- पानी - 1 गिलास;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन का एक डंठल - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 4 लौंग;
- जीरा - 1 चम्मच;
- धनिया - 1 चम्मच;
- टमाटर - 2 पीसी। (वैकल्पिक)।
तैयारी
एक ब्लेंडर में, पानी, प्याज, अजवाइन , लहसुन, टमाटर, जीरा, धनिया मिलाकर नमक का एक चम्मच मिलाएं। इस बीच, एक गठबंधन हारवेस्टर का उपयोग करके फ्लेक्स के बीज को आटा में बदलें। एक बड़े कटोरे में आटा और अन्य अवयवों को मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और रात भर छोड़ दें। यदि समय दबा रहा है, तो आप तुरंत आगे तैयार कर सकते हैं। तेल के साथ डीहाइड्रेटर कवर की चादरें, गोल या स्क्वायर कुकी के रूप में मिश्रण के साथ शीर्ष। उन्हें रोटी की तरह बाहर निकालने के लिए, जैसे ही वे सूख जाते हैं, डीहाइड्रेटर को तत्काल बंद कर दिया जाना चाहिए। यह उत्पाद केवल कुछ दिनों में संग्रहीत है। यदि आप सूखे पटाखे की तरह कुछ प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह लंबे समय तक सूखने लायक है। यह विकल्प लंबे समय तक संग्रहीत है।
कच्चे भोजन: बादाम पनीर नुस्खा
सामग्री:
- बादाम - 2 कप;
- पानी - 1-2 चश्मा।
तैयारी
कमरे के तापमान पर पानी के साथ मूंगफली डालो, कुल्ला और उन्हें सुबह में दबाएं। उन्हें एक ब्लेंडर में रखें और धीरे-धीरे पानी जोड़ते हुए पीस लें, जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फिर मिश्रण को एक गौज बैग में डाल दें और इसे ग्लास के अतिरिक्त तरल तक लटका दें। कमरे के तापमान पर 8-12 घंटे के लिए बैग छोड़ दें। उसके बाद, पनीर को अपने पसंदीदा सीजनिंग, नींबू का रस, लहसुन और हिरन के साथ एक असामान्य स्वाद देने के लिए मिश्रित किया जा सकता है। इसे रेफ्रिजरेटर में 5-7 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
कच्चे भोजन के लिए सरल व्यंजन: सब्जियों से कटलेट
सामग्री:
- जमीन फ्लेक्स बीज - 3 चम्मच;
- एक सूखा गाजर - 1 गिलास;
- जमीन सूरजमुखी के बीज - 1 गिलास;
- बारीक कटा हुआ अजवाइन - 1/2 कप;
- कटा हुआ प्याज - 6 चम्मच;
- कटा हुआ अजमोद - 2 चम्मच;
- बारीक कटा हुआ मिठाई काली मिर्च - 2 चम्मच;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
सभी घटकों को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाना चाहिए, ध्यान से कुचल, कटलेट के मिश्रण से गठित और 6-8 घंटे के लिए 40 डिग्री पर एक डीहाइड्रेटर में सूखे।
कच्चे भोजन के ये व्यंजन आपको न केवल अपने आहार को विविधता प्रदान करने की अनुमति देंगे, बल्कि स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए आवश्यक बहुत उपयोगी और पोषक तत्व भी प्राप्त करेंगे।