तातार में ओवन में बेलीश बनाओ - नुस्खा

यदि आप अत्यधिक वसा सामग्री के कारण क्लासिक बेलाई के लिए अस्वीकार्य हैं, तो हम आपको ओवन में टाटर में खाना पकाने के द्वारा इस अविश्वसनीय रूप से आकर्षक पकवान के वैकल्पिक संस्करण का प्रयास करने की सलाह देते हैं। इस संस्करण में, उत्पादों को तला हुआ स्वाद में कम नहीं है, लेकिन वे अधिक उपयोगी हैं। तातार व्यंजन में उन्हें बेलीश कहा जाता है।

ओवन में एक टाटर में बेकन कैसे पकाना - नुस्खा

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• गेहूं का आटा - 385-425 ग्राम;
• दूध - 255 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
• मलाईदार मार्जरीन या मक्खन - 255 ग्राम;
• दबाया ताजा खमीर - 7 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;

भरने के लिए:

• संयुक्त छोटा हुआ मांस - 560 ग्राम;
• प्याज - 165 ग्राम;
• आलू कंद - 375 ग्राम;
• काली मिर्च जमीन काला - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

इस मामले में, हम पोर्क और ग्राउंड गोमांस के संयोजन से बेलीशस के लिए भरने तैयार करेंगे। इन घटकों को समान अनुपात में लेना बेहतर है। अधिक juiciness के लिए, हम एक मीन grinder में पीसने के बजाय, एक चाकू के साथ प्याज काटने के लिए प्याज काटने की सलाह देते हैं। इस प्रकार की बिलीशा की एक विशिष्ट विशेषता भी भरने के लिए आलू का जोड़ है। यह न केवल एक रसदार पकवान जोड़ देगा, बल्कि इसे एक नए स्वाद के साथ भर देगा। ऐसा करने के लिए, त्वचा से आलू कंद छीलें और क्यूब्स जितना संभव हो उतना छोटा करें। सभी तैयार सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर, हम निश्चित रूप से उन्हें नमक और जमीन काली मिर्च के साथ मौसम करेंगे। अगर वांछित है, तो आप भरने के लिए ज़िरु या अन्य ओरिएंटल मसाले जोड़ सकते हैं।

जबकि रेफ्रिजरेटर में टीकों को भरने के लिए तैयार किया जाएगा, हम परीक्षण तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, ताजा दबाए हुए खमीर को पहले से गरम दूध में 38 डिग्री तक भंग कर दें। हम इसमें भंग करते हैं खमीर को सक्रिय करने के लिए लगभग दस से पंद्रह मिनट तक गर्मी में बिलेट के साथ पोत डालकर रखें। इस बीच, हम आटे को दूसरे कंटेनर में घुमाते हैं और इसे पहले नरम क्रीम मार्जरीन के साथ गूंधते हैं। परिणामी टुकड़ा खमीर मिश्रण के साथ संयुक्त होता है और आटा गूंधता है। इसका बनावट नरम हो जाना चाहिए और पूरी तरह चिपकना नहीं चाहिए। हम अखरोट की तुलना में थोड़ा अधिक आटा कोमा भागों को फेंक देते हैं, उन्हें एक केक आकार देते हैं, जिसके केंद्र में हम इन्फ्यूज्ड स्टफिंग डालते हैं। अब हम फ्लैट केक के किनारों को ऊपर की तरफ घुमाते हैं और झुर्रियों से फाड़ते हैं, ऊपर एक छोटे से छेद के साथ एक छोटा थैला बनाते हैं।

हम एक तेल वाली बेकिंग शीट पर टीकों के साथ प्राप्त रिक्त स्थान का निपटान करते हैं, जो वांछित होने पर, चर्मपत्र के पत्ते से पहले भी कवर किया जा सकता है।

इस प्रकार के बेलीशस ज्यादातर ओवन में पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए, ओवन के तापमान शासन को 200 डिग्री पर सेट करें और उत्पादों को पच्चीस मिनट तक रखें।