आज हम आपको बताएंगे कि मशरूम सूप को ताजा मशरूम के साथ कैसे पकाना है। अपने स्वादिष्ट स्वाद और मोहक सुगंध के साथ इस पकवान ने सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट का पक्ष जीता है।
ताजा मशरूम के साथ मशरूम सूप - एक multivariate में नुस्खा
सामग्री:
- चैंपियनन्स - 575 ग्राम;
- आलू कंद - 475 ग्राम;
- प्याज - 85 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- अजमोद जड़ - 50 ग्राम;
- मुलायम संसाधित पनीर - 175 ग्राम;
- शुद्ध पानी;
- लॉरेल पत्तियां - स्वाद के लिए;
- जायफल - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मक्खन;
- स्वाद के लिए चुनने के लिए ताजा हिरन।
तैयारी
हमने प्याज के साथ अर्धचालक को साफ और टुकड़ा किया और मक्खन के साथ स्नेहन तेल के एक कंटेनर में डाल दिया। हम डिस्प्ले मोड "बेकिंग" या "फ्राइंग" चुनते हुए उसे थोड़ा भूरा देते हैं। गाजर और अजमोद की जड़ साफ हो जाती है, मध्यम या मोटे grater के माध्यम से पीसकर प्याज को भेजा जाता है। पांच मिनट के बाद हम आलू फेंकते हैं, कटा हुआ और छोटे क्यूब्स, और कटा हुआ मशरूम के साथ कटा हुआ। उन्हें पहले से पूरी तरह से धोना मत भूलना। हम एक ही बीस मिनट के लिए एक ही कार्यक्रम में पकवान, stirring, पकड़ो। फिर नरम फ्यूज्ड पनीर जोड़ें, हम नमक, जमीन काली मिर्च और जायफल के साथ पकवान का आनंद लें, लॉरेल की पत्तियों को फेंक दें और उबलते पानी को ढक दें।
कार्यक्रम को "क्वेंचिंग" मोड में बदलें और सूप को चालीस मिनट तक तैयार करने के लिए लाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, हम किसी भी ताजा जड़ी बूटियों के साथ सूप का चयन करते हैं।
ताजा सफेद मशरूम के साथ मशरूम सूप कैसे पकाना है?
सामग्री:
- सफेद मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 9 0 ग्राम;
- आलू कंद - 400 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- पास्ता या नूडल्स - 100 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- पानी फ़िल्टर - 2.5 लीटर;
- ताजा हिरण;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
सफेद मशरूम ठंडे पानी में तीस मिनट तक भिगोते हैं, फिर उन्हें अच्छी तरह धो लें, छोटे टुकड़ों को तोड़ दें और फ़िल्टर किए गए पानी के एक बर्तन में डाल दें। हम आग की क्षमता निर्धारित करते हैं, इसे उबालते हैं और चालीस मिनट तक पकाते हैं।
इस बीच, हम खाल से छुटकारा पाते हैं और आलू कंदों को छोटे टुकड़े टुकड़े करते हैं, और गाजर एक बड़े grater के माध्यम से गुजरने दें। इसके अलावा हम बारीक प्याज साफ और shinkuem। वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें और इसे नरम तक गाजर के साथ प्याज बचाएं।
लगभग तैयार मशरूम के साथ एक बर्तन में हम तैयार आलू फेंकते हैं और पैन की सामग्री को स्थानांतरित करते हैं। नमक, जमीन काली मिर्च और फेंक पत्ते लॉरेल के साथ मौसम सूप। दोबारा, एक उबाल लेकर आओ और बीस मिनट के लिए एक छोटी गर्मी में पकाएं।
तैयारी से दो मिनट पहले, हम सूप नूडल्स या पास्ता और बारीक कटा हुआ साग में जोड़ते हैं।
ताजा मशरूम के साथ मशरूम क्रीम सूप
सामग्री:
- ताजा चैंपियन - 520 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 60 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- चिकन शोरबा - 600 मिलीलीटर;
- ताजा हिरण;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
प्याज और पूर्व धोया मशरूम बारीक कटा हुआ और एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया
चलो एक आधे मिनट तक एक पैन में पिघला हुआ मक्खन पर आटा बचाएं, पके हुए मशरूम क्रीम, बाकी शोरबा जोड़ें और इसे उबालें। हम पकवान को कम गर्मी पर सात मिनट तक रखें, क्रीम में डालें और फिर उबाल लें। प्लेट से सूप के साथ तुरंत कंटेनर को हटा दें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
हम croutons और ताजा हिरन के एक sprig के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं।