सहमत हैं कि स्वादिष्ट सलाद के बिना एक उत्सव की मेज की कल्पना करना असंभव है। और यद्यपि "ओलिवियर" सभी छुट्टियों और उत्सवों के ताज व्यंजनों में से एक है, बेशक आप टेबल को असाधारण के साथ पतला करना चाहते हैं ताकि आप स्वयं को परेशान कर सकें और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकें। इस मामले के लिए, हम उबले हुए मांस मांस के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद के लिए कुछ व्यंजनों का वर्णन करेंगे। ध्यान दें कि मुख्य घटक के रूप में हमने गोमांस चुना है, क्योंकि यह पूरी तरह से किसी भी प्रकार के उत्पादों से मेल खाता है और सलाद को एक विशेष पिक्चर स्वाद देता है।
उबले हुए गोमांस और कोरियाई गाजर के साथ सलाद
सामग्री:
- गोमांस (उबला हुआ) - 300 ग्राम;
- कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
- हैम - 120 ग्राम;
- टमाटर - 1 टुकड़ा;
- जैतून मेयोनेज़ (50%) - 180 ग्राम;
- सरसों - 2/3 छोटा चम्मच।
- पटाखे (बेकन के साथ) - 1 पैकेट;
- नमक "अतिरिक्त" - चुटकी;
- हरी अजमोद - 4-5 शाखाएं।
तैयारी
एक बहुत तेज चाकू स्ट्रॉ के साथ उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा काट लें। उसी तरह हम हैम काटते हैं और इसे मांस के साथ जोड़ते हैं। उसी कटोरे में, कोरियाई में तैयार किए गए गाजर और क्रैकर्स का एक पैक डालें, अधिमानतः हैम का स्वाद लें। स्ट्रॉ के रूप में टमाटर काटने के लिए, हम शायद काम नहीं करेंगे, इसलिए इसे क्यूब्स में काट लें और इसे सभी अवयवों के साथ एक कटोरे में डाल दें। चूंकि सलाद में पटाखे हैं, हम पचास प्रतिशत मेयोनेज़ का उपयोग करेंगे, अन्यथा वे खुद को चिकनाई में गीला नहीं करेंगे। इसलिए, हम जैतून मेयोनेज़ लेते हैं, इसमें सरसों को हलचल करते हैं और इस मिश्रण को सलाद के लिए तैयार सामग्री के साथ भरते हैं। अगर वांछित है, सलाद उथले नमक के चुटकी के साथ छिड़का जा सकता है।
हम एक सलाद कटोरे में तैयार स्वादिष्ट सलाद फैलाते हैं, बहुत बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद नहीं सजाने और तुरंत टेबल पर सेवा करते हैं।
सोया सॉस, नमकीन ककड़ी और घंटी काली मिर्च के साथ उबला हुआ गोमांस सलाद
सामग्री:
- उबला हुआ गोमांस - 400 ग्राम;
- तीन रंगों (मध्यम) का बल्गेरियाई काली मिर्च - प्रत्येक एक-एक करके;
- मसालेदार ककड़ी (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- प्याज (बड़ा) - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जिरा - 2/3 चम्मच।
तैयारी
हम रंगीन बल्गेरियाई काली मिर्च को cotyledons से साफ़ करते हैं और इसे सुंदर स्ट्रॉ के साथ काटते हैं। इसी तरह, हमने गोमांस को ढाई घंटे तक पकाया और इसे काली मिर्च के साथ एक कटोरे में डाल दिया। इसके बाद, एक ही सिद्धांत से, एक बड़े, मांसल मसालेदार ककड़ी पीस लें। लेकिन प्याज, स्ट्रॉ के प्रकार में भी कटौती करते हैं, इससे पहले कि हम इसे सलाद में डाल दें, हम उबलते पानी से भरें, फिर इसे मर्ज करें, प्याज निचोड़ें और कटोरे में सभी अवयवों के साथ मिलाएं। सलाद में एक पिक्चर नोट जोड़ने के लिए, इसे ज़ीरा मसाला के साथ छिड़क दें। सोया सॉस के साथ एक कटोरे में, जैतून का तेल जोड़ें, हलचल और हमारे अद्भुत सलाद पानी। सलाद की पूरी सामग्री को सॉस करने के लिए हम इसे मिलाते हैं और खपत से कम से कम एक घंटे तक खड़े होने देते हैं।
मसालेदार प्याज और पनीर के साथ उबले हुए गोमांस के साथ सलाद, मेयोनेज़ के बिना
सामग्री:
- उबले हुए गोमांस की पट्टिका - 350 ग्राम;
- प्याज (मध्यम) - 2 पीसी।
- सिरका (9%) - लेख का 1/3;
- पानी - 1 आइटम;
- ठोस गौडा पनीर - 180 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- तिल का तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
जितनी देर तक संभव हो, पहले से तैयार गोमांस fillet कटौती, लेकिन पतली स्ट्रिप्स। पनीर को एक छोटे से चाकू से कटाया जा सकता है, लेकिन यह एक grater पर ऐसा करने के लिए और अधिक सुविधाजनक है।