हम आपको सर्दी के लिए मीठे कॉर्नेल जामुन से जाम की अद्भुत व्यंजन पेश करते हैं, जिसमें हम आपको बताएंगे कि घर पर बीज के साथ इसे कैसे पकाया जाए।
एक नुस्खा के साथ कुत्ते की लकड़ी से जैम को ठीक से कैसे पकाना है - एक नुस्खा
सामग्री:
- पीने का पानी - 900 मिलीलीटर;
- ठीक चीनी - 1.4 किलो;
- परिपक्व dogberry बेरीज - 1.8 किलो।
तैयारी
स्टोव पीने के पानी पर उबलते पानी में, धीरे-धीरे सही मात्रा में चीनी डालें और हमारे सिरप की लगातार सरगर्मी के साथ, इसे 17 मिनट तक पकाएं।
स्टेनलेस स्टील के एक अलग गहरे कटोरे में हम ध्यान से धोया और अच्छी तरह से दूरी वाले कुत्ते के लकड़ी फैल गए। हॉटप्लेट प्लेट सिरप से हटाए गए सभी को भरें, उपयुक्त ढक्कन के साथ कवर करें और कटोरे को रात के लिए ठंडा जगह में रखें। सुबह जल्दी, हमारे जाम ले लो और इसे एक स्वच्छ कोलंडर पर फेंक दें। बेरीज को एक कटोरे में वापस स्थानांतरित कर दिया जाता है, और पहले से ही स्वाद और एक सुंदर रंग सिरप उबालने के लिए सेट किया जाता है और फिर एक गर्म रूप में हम उन्हें कुत्ते के साथ कवर करते हैं। अब हम शाम को देर तक कुत्ते की लकड़ी जाम को अलग करते हैं। फिर इसे मध्यम अग्नि मोड पर (बेरीज के साथ) डाल दें और लगभग 12 मिनट तक धीरे-धीरे एक स्पुतुला पकाने के साथ सरकते रहें। समान रूप से हम जारों पर स्वादिष्ट जाम डालते हैं, ओवन में भुना हुआ, उन्हें प्रोसेस किए गए ढक्कन के साथ भी रोल करते हैं और उन पर जार स्थापित करते हैं।
संतरे के साथ एक dogwood से जाम कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- कॉर्नेलियन (एक हड्डी के साथ) - 900 ग्राम;
- संतरे (बड़े) - 2 पीसी।
- पानी - 2/3 आइटम;
- दानेदार चीनी - 850 ग्राम।
तैयारी
हम एक मोटी तल के साथ एक स्टेनलेस कटोरे में धोया, दो बार धोया चचेरे भाई ले जाते हैं। सभी जामुन चीनी के साथ समान रूप से डाले जाते हैं। इसके बाद, प्रत्येक संतरे दो हिस्सों में कटौती करते हैं और उनमें से अधिकांश रस सीधे चीनी पर निचोड़ते हैं। चूंकि यह संतरे का रस सिरप के लिए पर्याप्त नहीं होगा, इसलिए हम केवल एक गिलास पानी के 2/3 जोड़ते हैं। चीनी के लिए तरल में जल्दी से भंग कर सकते हैं हम सबसे कम आग के साथ बर्नर प्लेट को एक कप भेजते हैं। जब हम देखते हैं कि चीनी पिघल गई है, और सिरप उबलते बिंदु पर है, हम लौ को थोड़ा मजबूत बनाते हैं, हम जाम को मिलाकर 25 मिनट तक इस मोड में पकाते हैं। जामुन के साथ सिरप के बराबर अनुपात में, हम ग्लास के जार (जरूरी नसबंदी ) पर जाम डालते हैं और उन्हें ढक्कन से पूर्ण स्टॉप तक ले जाते हैं। बैंकों ने उल्टा रखा और, उन्हें पेंट्री में हटाने से पहले, हम पूरी शीतलन के लिए इंतजार करेंगे।