बीन्स एक उपयोगी और पौष्टिक पकवान हैं, सब्जी प्रोटीन का एक स्रोत और आवश्यक एमिनो एसिड। इसके अलावा, टमाटर में सेम की तैयारी उपवास या शाकाहारी भोजन के दौरान तालिका को विविधता में मदद करने में मदद करेगी। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि टमाटर में सेम कैसे पकाएं।
सेम पकाने के लिए कितनी सही है?
सामग्री:
- सेम सेम - 300-400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2-3 लौंग।
तैयारी
बीन्स बहुत लंबे समय तक पीसते हैं, इसलिए इसे ठंडे पानी में कई घंटों तक पूर्व-भिगोया जा सकता है। आप रात के लिए छोड़ सकते हैं। यह सेम नमी के साथ संतृप्त होने और खाना पकाने के समय को कम करने, नरम बनने की अनुमति देता है। किसी भी मामले में, कम से कम 1.5 घंटे के लिए सेम पकाने की सिफारिश की जाती है।
इस समय, आपको प्याज और गाजर तैयार करने की जरूरत है। प्याज छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, गाजर को बड़े grater पर grated किया जा सकता है। प्याज को एक स्किलेट में या सॉस पैन में पकाया जाता है जब तक कि हल्के रंग में सुनहरा न हो, फिर गाजर और तलना 3-5 मिनट के लिए जोड़ें।
उसके बाद, फ्राइंग पैन में टमाटर का पेस्ट जोड़ें। यदि पेस्ट बहुत मोटी है, तो इसे थोड़ा पानी से पतला किया जा सकता है। जब सेम पकाया जाता है, तो आपको पानी निकालने और प्याज, गाजर और टमाटर के पेस्ट के साथ एक पैन में सेम डालना होगा। Passekrovka के साथ टमाटर का पेस्ट प्रतिस्थापित किया जा सकता है बारीक कटा हुआ लहसुन और मसालों को स्वाद, कवर और 25-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। आधे घंटे के बाद, टमाटर में पके हुए सेम नरम और निविदा बन जाते हैं।
इसके अलावा, सेम के लिए, क्वेंचिंग के दौरान, आप पोर्क जैसे मांस जोड़ सकते हैं। सेम के साथ पोर्क एक उत्कृष्ट पौष्टिक पकवान बन जाएगा, जिसके लिए एक पक्ष पकवान की आवश्यकता नहीं होती है।
टमाटर में खाना पकाने के सेम की बारीकियों
सेम के साथ, अजवाइन और जीरा के रूप में ऐसे मसालों, तुलसी और अयस्कों अच्छी तरह से गठबंधन।
टमाटर में सेम खाना पकाने के अलावा, इस पौष्टिक और पौष्टिक पकवान की तैयारी के लिए अन्य व्यंजन भी हैं। आप स्वाद के लिए बल्गेरियाई मिर्च, शतावरी, ब्रोकोली, फूलगोभी जैसे मशरूम या सब्ज़ियां जोड़ सकते हैं। मशरूम या सब्जियों के साथ टमाटर में बीन्स उपवास में सब्जी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत बन जाएगा, शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन, सूक्ष्मजीव और आहार फाइबर प्रदान करेगा।