ब्राइड सेम

बीन्स सबसे प्राचीन वनस्पति संस्कृति हैं। यह कई देशों के लोगों के आहार में शामिल है और केवल सोया के लिए लोकप्रियता में कम है। बीन सेम प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, जो शरीर द्वारा 75% तक अवशोषित होता है और मांस के संयोजन में समान होता है। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अलावा, गुर्दे सेम में विटामिन सी और ए होते हैं। "आप इस स्वस्थ और उच्च कैलोरी उत्पाद से कौन से व्यंजन पका सकते हैं?", आप पूछते हैं। पकाया हुआ सेम खाना पकाने के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं, हम आपको केवल सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक के बारे में बताएंगे।

मशरूम के साथ stansed बीन्स

सामग्री:

• लाल सेम - 1 आइटम;
• सफेद मशरूम - 400 ग्राम;
• हार्ड किस्मों का पनीर - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

कैसे सेम पकाने के लिए? सबसे पहले, इसे ठंडे पानी में एक दिन के लिए भिगो दें। फिर हम उसे एक कोलांडर में वापस फेंक देते हैं, इसे धोते हैं और लगभग एक घंटे तक इसे फिर से डालें, जब तक कि सेम नरम न हों। अब हम मशरूम लेते हैं (जमे हुए जा सकते हैं), धोए और प्लेटों में काट लें। प्याज साफ और बारीक कटे हुए हैं। सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल में मशरूम के साथ इसे एक साथ फ्राइये। फिर बंद ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम और पेट जोड़ें। अब सेम जोड़ें, शोरबा जोड़ें। 15 मिनट के लिए पकवान तैयार करें। डिल ग्रीन्स और कसा हुआ पनीर के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़काव खाना समाप्त किया। ढक्कन को ढकें और 5 मिनट तक भिगो दें। फिर प्लेटों पर लाल स्ट्यूड सेम डालें और टेबल पर इसकी सेवा करें।

आलू के साथ stewed आलू

सामग्री:

• आलू - 2 टुकड़े;
• उबचिनी - 100 ग्राम;
• मांस शोरबा - 300 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
• चारा बीन्स - 100 ग्राम;
• बीन सेम - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• जायफल - स्वाद के लिए।

तैयारी

आलू और उबचिनी को साफ कर दिया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। सब्जियों को बर्तन में रखो, थोड़ा सब्जी का तेल डालें, मांस शोरबा जोड़ें और लॉरेल पत्ता डालें। हम सब कुछ उबाल लेकर आते हैं, गर्मी को कम करते हैं और ढक्कन बंद होने के साथ 5 मिनट तक पकाते हैं। फिर सेम जोड़ें, पहले से भिगोकर, और लगभग 25 मिनट तक पकाएं, ताकि सभी सब्जियां नरम हो जाएं, लेकिन अलग न हों। इसके बाद, धीरे-धीरे अतिरिक्त तरल निकालें, मक्खन के साथ सभी को भरें और सेवारत से पहले, बीन्स grated जायफल के साथ stewed आलू छिड़कें।

सफेद stewed सेम

सामग्री:

• सफेद सेम - 250 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर - 8 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी।
• चीनी - 2 चम्मच।
• टमाटर का रस - 0.5 टेबल;
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

बीन्स धोए जाते हैं, एक कटोरे में डालकर घड़ी पर ठंडे पानी को 8 घंटे तक डालें। फिर, तरल धीरे-धीरे सूख जाता है, और मेरा बीन फिर से साफ, ठंडे पानी से भर जाता है। हम एक औसत आग डालते हैं और तैयार होने तक पकाते हैं। हम सब्जियों को साफ करते हैं, फिर प्याज को पतले आधा-छल्ले में काटते हैं, एक चाकू के साथ लहसुन काट लें। टमाटर मेरी हैं, खड़ी उबलते पानी से डूब गए हैं और तुरंत 2-3 सेकंड के लिए हम बर्फ के पानी में डालते हैं। फिर धीरे-धीरे छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।

फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें, प्याज और लहसुन डालें। मुलायम तक फ्राइये, फिर टमाटर, नमक, चीनी जोड़ें। सब्ज़ियां तैयार होने तक सभी सावधानी से मिश्रण और पकवान करें। खाना पकाने के दौरान धीरे-धीरे टमाटर का रस जोड़ें। हम एक चलनी पर stewed सेम डाल दिया और इसे टमाटर सॉस में डाल दिया। हलचल, एक ढक्कन के साथ कवर, डिल और अजमोद के बारीक कटा हुआ हरे रंग के साथ सजाने के लिए। 5-7 मिनट के लिए कुक, जिसके बाद हम खड़े होने के लिए पकवान देते हैं, और प्लेटों पर रख देते हैं।