टर्की के मांस को आहार, निविदा और बहुत स्वादिष्ट माना जाता है। सेब के साथ एक ओवन में एक तुर्की कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें।
ओवन में पूरे prunes और सेब के साथ तुर्की
सामग्री:
- पूरे तुर्की - 1 टुकड़ा;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- सेब - 1 किलो;
- बिना पिप्स के prunes - 200 ग्राम;
- मसाले;
- नमक।
तैयारी
कैरकेस पूरी तरह से धोया, सूखा। हम marinade तैयार: मसालों और नमक के साथ वनस्पति तेल मिश्रण। हम उन्हें एक पक्षी रगड़ते हैं। हम पकाने के लिए आस्तीन में शव भेजते हैं और इसे ठंड में रात में साफ करते हैं। फिर हम सेब लेते हैं और उन्हें बड़े स्लाइस में काटते हैं। धोए हुए prunes और मिश्रण जोड़ें। परिणामी भरने पक्षी को भरें और छेद को सीवन करें। पक्षी को आस्तीन में फिर से रखो। 2.5 घंटे के लिए 180 डिग्री सेंकना पर। उसके बाद, फिल्म काट दिया गया है और हम पूरे तुर्की को, सेब के साथ ओवन में पके हुए, ब्राउन तक देते हैं।
सेब के साथ तुर्की ड्रमस्टिक, ओवन में पके हुए
सामग्री:
- टर्की शंकु - 2 पीसी।
- बड़े आकार के प्याज लाल - 1 पीसी।
- डिजॉन सरसों - 150 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- सेब मीठा और खट्टा - 500 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्मी। एक कटोरे में, आधा सरसों डालें, तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। दो विपरीत पक्षों से पैरों में, हम हड्डी तक सीधे चीजें बनाते हैं। सोलिम, काली मिर्च और शेष सरसों को रगड़ें। जैतून का तेल के साथ पन्नी ग्रीस की दो बड़ी चादरें, चमक डालकर कसकर लपेटें। हम उन्हें एक घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं। उसके बाद, हम बाहर निकलते हैं, प्रकट होते हैं और तैयारी की जांच करते हैं - सबसे मोटे जगह में हम गहरी चीरा बनाते हैं। अगर स्पष्ट रस आवंटित किया जाता है, तो मांस तैयार है। अन्यथा, इसे ओवन में एक और 20 मिनट के लिए वापस रखा जाना चाहिए। छील प्याज आधा छल्ले में कटौती कर रहे हैं। सेब काट लें और कोर साफ करें। हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं। फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं, इसे प्याज को 5 मिनट तक फ्राइज़ करते हैं, कभी-कभी सरकते हैं। सेब, चीनी और काली मिर्च के साथ नमक का एक चुटकी जोड़ें। हिलना, हम 10 मिनट तैयार करते हैं। यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो आप लगभग 30 मिलीलीटर पानी डाल सकते हैं। उसके बाद, आग से फ्राइंग पैन को हटा दें और सरसों और जैतून का तेल मिलाएं। हम ओवन से तैयार शिन को हटा देते हैं और उन्हें 10 मिनट तक पन्नी में झूठ बोलने देते हैं। फिर हम पन्नी को हटा देते हैं, और शिन को सेब के साथ टेबल में खिलाया जाता है।
ओवन में बेक्ड भरवां सेब टर्की
सामग्री:
- एक बड़ा टर्की शव - 1 टुकड़ा;
- सेब - 2 टुकड़े;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- दौनी की पत्तियां;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- वनस्पति तेल;
- तेल - 30 ग्राम;
- सरसों।
तैयारी
गंदे शव को हटा दें और इसे सूखा दें। बाहर और अंदर से हम पेपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं। छोटे चीजों को बनाओ और उन्हें लहसुन के लौंग डालें। सरसों के साथ मिश्रित वनस्पति तेल के साथ शव चिकनाई। इसके लिए धन्यवाद पक्षी पक्षी सुगंधित और रसदार हो जाएगा। हम उसे ठंड में कम से कम 6 घंटे एक प्रोरिनेट देते हैं। फिर हम स्लाइस में कटौती, दौनी और फल की पत्तियों के अंदर डाल दिया। भरवां पक्षी पन्नी में लपेटा और स्तन को बेकिंग ट्रे पर डाल दिया। लगभग एक घंटे के लिए 200 डिग्री सेंकना पर, और फिर तापमान को 170 तक कम करें और पक्षी को 4 घंटे तक पकाएं। प्रक्रिया के अंत से लगभग आधे घंटे पहले, पन्नी को हटा दिया जाता है और लाल तक बेक्ड टर्की को हटा दिया जाता है।
ओवन में सेब और संतरे के साथ तुर्की
तैयारी
- टर्की शव - 1 टुकड़ा;
- सेब - 500 ग्राम;
- संतरे - 600 ग्राम;
- नींबू - आधा;
- नमक - 25 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - चुटकी;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- होप्स-सुनेली - 0,5 छोटा चम्मच।
- हल्दी - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
मसालों को वनस्पति तेल के साथ मिश्रित किया जाता है, कुचल लहसुन, नमक, 1 नारंगी का रस और आधा नींबू जोड़ें। यह सब हलचल करना अच्छा है। हम एक तैयार marinade के साथ शव घास। हम ठंड में 12 घंटे के लिए साफ करते हैं।
जबकि पक्षी मसालेदार होता है, हम भरने को तैयार करते हैं: हम संतरे को छील से साफ करते हैं और खंडों में विभाजित करते हैं। हम त्वचा और बीज से सेब छीलते हैं और उन्हें भी काटते हैं। हम सब कुछ एकजुट और मिश्रण करते हैं, हम पेट के द्रव्यमान से भर जाते हैं। अगर कुछ फिट नहीं होता है, तो उसे पक्षी के चारों ओर बेकिंग शीट पर रखें। हम लगभग 120 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाते हैं।