सजावट के उद्देश्य के लिए, कन्फेक्शनरी मैस्टिक का उपयोग करना सबसे आसान है, जो आसानी से विशिष्ट दुकानों में पाया जा सकता है, हालांकि इसके लिए कीमतें सभी को संतुष्ट नहीं कर सकती हैं, यही कारण है कि विभिन्न आधार पर मैस्टिक के घरेलू व्यंजन, अधिक किफायती, और तैयार करने में भी आसान ।
घर पर एक केक के लिए marshmallows का मस्तक - नुस्खा
शायद मैस्टिक के लिए सबसे आम नुस्खा वह है जो मार्शमलो मार्शमलो के आधार पर तैयार की जाती है। मार्शमलो के अलावा, संरचना में पाउडर चीनी पाउडर शामिल है, बाद में तथ्य वास्तव में महत्वपूर्ण है यदि आप काफी घने मैस्टिक तैयार करना चाहते हैं, जो कि बाकी सब कुछ के लिए नहीं टूट जाएगा।
सामग्री:
- मार्शमलो - 455 ग्राम;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 920 ग्राम;
- पिघला हुआ मक्खन - 115 मिलीलीटर।
तैयारी
चूंकि मार्शमलो को बहुत जल्दी गरम किया जाता है, इसलिए अधिकांश पाउडर चीनी तैयार करके शुरू करें। पूरी तैयारी में एक अच्छी चलनी के माध्यम से इसे स्थानांतरित करने के होते हैं। इसके बाद, सभी मार्शमलो को पर्याप्त गहरे पकवान में रखें, माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त, सभी पानी डालें और ढाई मिनट तक पिघलने के लिए छोड़ दें। परिणामी द्रव्यमान के लिए, सभी पाउडर चीनी और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। यदि आपके पास एक विशेष हुक लगाव के साथ एक खाद्य प्रोसेसर है, तो इसका उपयोग करें, अन्यथा आपको मैस्टिक पर मैन्युअल रूप से काम करना होगा जब तक कि यह चिकनी और लचीला न हो जाए। इसके बाद, उत्पाद को तत्काल इस्तेमाल किया जाता है, या ठंड में एक फिल्म में लिपटे सीलबंद कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
यदि आवश्यक हो, तो मैस्टिक के भाग को जेल के आधार पर आसानी से रंगीन रंग के साथ रंगा जा सकता है।
अपने हाथों के साथ चीनी जिलेटिन मैस्टिक - नुस्खा
जिलेटिन मैस्टिक के लिए एक वैकल्पिक नुस्खा भी है, आदर्श रूप से विभिन्न आकारों और सजावट तत्वों को मोल्डिंग के लिए उपयुक्त है। पूरे केक को कवर करने के लिए, यह मैस्टिक इसे नहीं करेगा, क्योंकि यह बहुत तेज़ हो जाता है, इसकी plasticity खो देता है।
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 520 ग्राम;
- पानी - 55 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 10 ग्राम।
तैयारी
जिलेटिन के ग्रेन्युल को भंग करने से पहले, गर्म पानी डालें और सूजन तक छोड़ दें। सूजन के बाद, जिलेटिन समाधान गर्म हो जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से पारदर्शी न हो। जब यह तैयार हो, तो आधे से अधिक चीनी को डालें, और इस साधारण द्रव्यमान को गूंधते हुए, इसे मेज पर स्थानांतरित करें और पाउडर चीनी के हिस्सों को जोड़कर गूंधते रहें जब तक कि मैस्टिक चिपचिपा न हो जाए।
घर पर दूध मैस्टिक - नुस्खा
दूध मैस्टिक का आधार न केवल पाउडर चीनी है, बल्कि सूखे शिशु फार्मूला भी है। मिश्रण के कारण यह मैस्टिक एक हल्का दूध स्वाद प्राप्त करता है और संघनित दूध होता है, जिसे हम इसके अतिरिक्त भी जोड़ते हैं।
सामग्री:
- दूध मिश्रण - 340 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 जार;
- पाउडर चीनी - 355 ग्राम।
तैयारी
एक अच्छा चलनी के माध्यम से दूध मिश्रण और चीनी पाउडर पास करें, फिर संघनित दूध के एक जार के साथ सब कुछ मिलाएं। सामग्री को कम से कम 5 मिनट के लिए मिलाएं, यह इस समय के दौरान मैस्टिक आवश्यक लोच, समानता प्राप्त करेगा और चिपचिपापन से छुटकारा पायेगा। फिर इसे तुरंत या बाएं घुमाया जा सकता है
चॉकलेट मैस्टिक - नुस्खा
सामग्री:
- चॉकलेट - 95 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 165 ग्राम;
- मार्शमलो - 95 ग्राम।
तैयारी
माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलाएं और इसमें मार्शमलो जोड़ें। हलचल के बाद, सब कुछ वापस आधे मिनट के लिए माइक्रोवेव में वापस लौटें, और फिर पाउडर चीनी के साथ मिलाएं।