चेरी सबसे स्वादिष्ट और मीठे जामुन में से एक है। चेरी जाम न केवल बहुत उपयोगी है, लेकिन यह अद्भुत लग रहा है। इसके अलावा, चेरी जाम तैयार करने के लिए आपको बहुत कम समय और ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि हड्डियों के साथ सफेद चेरी से जाम कैसे बनाना है।
पत्थरों के साथ सफेद चेरी जाम
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- पानी 350 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- वेनिला - 1/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
बेरीज पूरी तरह से धोया और सूखा होना चाहिए। एक लिनन तौलिया और सूखी रखो। जामुन को हल करना जरूरी है - बिना किसी नुकसान के जाम के लिए केवल अच्छे, पूरे के लिए छोड़ दें। इसके बाद, आपको एक सिरप बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, पानी में चीनी को भंग कर दें और उबाल लें। अक्सर मिश्रण करना जरूरी है, ताकि चीनी जला न जाए।
परिणामी सिरप चेरी से भरा है। उन्हें लगभग 2-3 घंटे तक पीसना चाहिए। फिर आग लगाओ और उबाल लेकर आओ। आग कमजोर होनी चाहिए ताकि सिरप सक्रिय रूप से उबाल न सके। तब बेरीज का उत्पादन नहीं किया जाएगा और बरकरार रहेगा। तैयारी मीठे चेरी के रंग से निर्धारित होती है। जब बेरी लगभग पारदर्शी हो जाता है - जाम तैयार है। सफेद चेरी से परिणामी जाम में, आपको नींबू का रस और वेनिला जोड़ना चाहिए। इससे उन्हें असामान्य सुगंध और हल्की अम्लता मिल जाएगी, यह बहुत प्यारा नहीं होगा। एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और डिब्बे पर गर्म डालना।
नट्स के साथ चेरी जाम
नट्स के साथ चेरी जाम बनाने के लिए नुस्खा वही होगा। हालांकि, हड्डियों के साथ सरल चेरी के बजाय, हम चेरी, छीलने का उपयोग करेंगे। यह एक विशेष डिवाइस के साथ किया जा सकता है। चेरी को हड्डियों से साफ़ करना, इसे नट्स से भरना चाहिए। 4 भागों में अखरोट अखरोट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। वे एक पिक्चर स्वाद जोड़ते हैं और जाम का स्वाद अधिक परिष्कृत करते हैं। जब जामुन और पागल तैयार होते हैं, तो उन्हें सिरप से भरा होना चाहिए और हड्डियों के साथ चेरी के समान ही खाना बनाना चाहिए।
परिणामी जाम में एक सुखद नट स्वाद और असामान्य स्वाद होता है।
हड्डियों के साथ चेरी जाम कुछ बादाम स्वाद में अलग है। गड्ढे के बिना, यह स्वाद नहीं होगा। हालांकि, यही कारण है कि यह बेरी पागल के साथ इतना अच्छी तरह से संयुक्त है। पागल से जाम के लिए जाम के लिए, आप न केवल अखरोट का उपयोग कर सकते हैं। देवदार, बादाम, हेज़लनट, काजू सूट होगा। मूंगफली और पिस्ता का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा नहीं है, क्योंकि, एक नियम के रूप में, वे पहले ही नमकीन बेचे जाते हैं।
चेरी जाम शर्करा और मीठा हो जाता है, ताकि आप नींबू या थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ सकें। सबसे पहले, यह स्वाद बंद कर देगा, और दूसरी बात, यह उत्पाद की अत्यधिक शर्करा को रोक देगा। इसके अलावा, चीनी से बचने के लिए, जाम को संग्रहित किया जाना चाहिए
चेरी में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, जो सर्दियों में शरीर के लिए बहुत उपयोगी होंगे। जाम इन विटामिनों को संरक्षित और संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। चेरी में बहुत सारे विटामिन सी , बी विटामिन और कैरोटीन होते हैं। वे तंत्रिका तंत्र की प्रतिरक्षा और वसूली के लिए जिम्मेदार हैं। पोटेशियम और मैग्नीशियम, चेरी में बड़ी मात्रा में मौजूद हैं। ये खनिजों एक सामान्य कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली और रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करते हैं।
शरीर के लिए कैल्शियम और लौह भी बेहद जरूरी हैं। चेरी जाम गर्भवती माताओं के लिए एक अद्भुत इलाज होगा। यह आवश्यक पदार्थों के साथ शरीर को प्रदान करने में मदद करेगा। खुशी के साथ व्यापार को गठबंधन करने के लिए इस तरह की मिठास एक शानदार तरीका है!