चिकन छोटी बिट्स छोटे कटल होते हैं जो कटे हुए मांस से तैयार होते हैं और सॉस और विभिन्न योजकों के साथ अकेले या एक साथ परोसा जा सकता है। अनाज या सब्जियों के गार्निश के साथ कंपनी में ऐसी कुछ बिट्स, और एक हार्दिक लंच या रात का खाना तैयार है। सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में, हम आगे बात करेंगे।
मशरूम के साथ चम्मच चिकन fillets
बिटक को शव के किसी भी हिस्से से तैयार किया जा सकता है, लेकिन एक निर्विवाद क्लासिक चिकन पट्टिका पर आधारित एक नुस्खा है। हल्की और कम कैलोरी, वे आहार मेनू का एक उत्कृष्ट हिस्सा बन जाएंगे।
सामग्री:
- चिकन मांस - 450 ग्राम;
- सफेद प्याज - 40 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- हरी प्याज;
- मशरूम - 1 9 0 ग्राम;
- थाइम के दो twigs;
- कम वसा वाले दही - 40 ग्राम;
- दूध - 120 मिलीलीटर
तैयारी
चिकन पट्टिका प्रसिद्ध है क्योंकि इसे वसा की कमी के कारण खाना पकाने के दौरान आसानी से खत्म किया जा सकता है, इससे बचने के लिए, मांस चक्की के माध्यम से पारित एक बल्ब को कटा हुआ मांस में जोड़ा जाना चाहिए, जिसका रस juiciness और bitlets खुद को सुनिश्चित करेगा। हम मांस का मौसम करते हैं और इसे उसी आकार के साथ ढाला करते हैं। ब्राउन किए जाने तक प्रत्येक बिट को भारी गर्म जैतून का तेल में तला हुआ जाता है।
एक अलग कटोरे में, मशरूम फ्राइये, और जब सभी नमी वाष्पित हो जाए, तो लहसुन और थाइम (ताजा या सूखा) जोड़ें। दूध और दही के मिश्रण के साथ मशरूम भरें, और मलाईदार सॉस वाष्पीकरण और मोटा होना चाहिए। हम सॉस बिटोस में डालते हैं और उन्हें 7-9 मिनट के लिए स्टू करते हैं, फिर हरी प्याज के पंखों के साथ पकवान छिड़कते हैं।
नाजुक छोटे चिकन fillets
सामग्री:
- चिकन (कटा हुआ) - 450 ग्राम;
- एक बड़ा सब्जी मज्जा;
- हरी प्याज;
- अंडा;
- टकसाल और अजमोद के हिरन;
- लहसुन लौंग;
- एक चुटकी पर - केयर्न मिर्च और जीरा।
तैयारी
हम एक छोटे grater पर मज्जा रगड़ते हैं और अधिक नमी से छुटकारा पाने के लिए इसे हल्के ढंग से निचोड़ते हैं। कटा हुआ चिकन और अंडे के साथ उबलीनी मिलाएं, बारीक कटा हुआ साग और लहसुन के लौंग को जोड़ें, समुद्री नमक के साथ रगड़ें। यदि वांछित है, तो थोड़ा मिश्रण में केयने काली मिर्च और जीरा भी जोड़ा जा सकता है।
बराबर आकार की गेंदों में छोटा आकार और हथेलियों के साथ उनमें से प्रत्येक को थोड़ा सा फहराएं। सब्जी या जैतून का तेल पर 4-6 मिनट के लिए सेम फ्राइये। यदि वांछित है, तो चिकन fillets ओवन में बनाया जा सकता है, 1 9 0 डिग्री के लिए पहले से गरम और 9-12 मिनट के लिए काटने के साथ एक पाक ट्रे छोड़कर।
पनीर के साथ चिकन पट्टिका
चेडर पनीर और सेब के साथ चिकन या टर्की के संयोजन को अमेरिकी व्यंजन में क्लासिक कहा जा सकता है। यदि आप असामान्य छोटी बिट्स बनाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा को नोट के लिए लें।
सामग्री:
- चिकन - 340 ग्राम;
- एक छोटा लाल बल्ब;
- grated शेडडर - 60 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - 7 ग्राम;
- एक छोटा हरा सेब।
तैयारी
चिकन मांस, चाहे पट्टिका या लाल मांस, हम फिल्मों से साफ रहते हैं और रहते हैं, फिर बारीक कटा हुआ और कसा हुआ पनीर और मसाले के साथ मिलाया जाता है। चूंकि उत्तरार्द्ध को नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के मानक संयोजन और चिकन के लिए मसालों का एक तैयार मिश्रण के रूप में उपयोग किया जा सकता है, जो कि किसी भी बाजार में खोजना आसान है। पकवान का एक और स्वाद डिजॉन सरसों की एक छोटी राशि होगी। छील प्याज और सेब एक मध्यम grater पर रगड़ और minced मांस में जोड़ा, पूर्व निचोड़ा अतिरिक्त नमी। मिश्रण को बराबर भागों में विभाजित करें और उनमें से एक कटलेट बनाएं। लगभग 6-7 मिनट के लिए एक अच्छी तरह से गर्म तेल पर तलना चिकन स्तन चॉप, फिर एक रसोई तौलिया के साथ अतिरिक्त वसा को भिगो दें और मेज पर पकवान की सेवा करें।
चिकन के इस तरह के पकवान के लिए एक विशिष्ट जोड़ एक हल्का दही सॉस हो सकता है, जिसमें लहसुन के एक छोटे से लौंग, कुचल टकसाल के पत्तों और आधे नींबू या नींबू के उत्तेजना के साथ दही का मिश्रण होता है।