आज हमारे व्यंजनों में हम आपको पन्नी में ओवन में बेकिंग कार्प की बारीकियों के बारे में बताएंगे। इस तैयारी के साथ, मछली विशेष रूप से निविदा और रसदार हो जाती है और निश्चित रूप से आपको एक उत्कृष्ट स्वाद के साथ खुश कर देगी।
पन्नी में ओवन में पूरे कार्प को कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- कार्प की पूरी कार्प - 1,3-2 किलो;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 75 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
- मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 25 मिलीलीटर;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- से चुनने के लिए ताजा हिरण।
तैयारी
पन्नी में ओवन में कार्प की तैयारी मछली की तैयारी के साथ शुरू होती है। हम तराजू से शव को साफ़ करते हैं, वीसीरा, पंख और पूंछ से छुटकारा पाते हैं, गिलों को हटाते हैं और मछली को अच्छी तरह से अंदर और बाहर धोते हैं। अब हम इसे अच्छी तरह से सूखते हैं, मछली के लिए नमक और मसालों के साथ रगड़ें, आधे नींबू के रस के साथ छिड़के और इसे एक घंटे तक मारने दें।
इस समय के दौरान, प्याज आधा प्याज के साथ जमीन है, और गाजर grater पर रगड़ रहे हैं। नमक और जमीन काली मिर्च के साथ फ्राइंग सीजन के अंत में मुलायम तक परिष्कृत तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में सब्जियां पास करें। शीतलन के बाद, परिणामी सब्जी द्रव्यमान को मेयोनेज़ की कुल मात्रा के आधे से मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को मछली के पेट के साथ मिलाएं और भरें। हम शेष मेयोनेज़ के साथ शव को रगड़ते हैं।
प्याज का दूसरा आधा अंगूठियों में काटा जाता है, हम इसे अधिकांश पन्नी पर डाल देते हैं, हम मछली के शव को शीर्ष पर रखते हैं और शेष प्याज डालते हैं। मछली को थोड़ा परिष्कृत तेल से छिड़कें, पन्नी को सील करें और इसे बेकिंग ट्रे पर रखें, जो बदले में औसत स्तर पर ओवन में 185 डिग्री तक गरम हो जाता है।
ओवन में पन्नी में कार्प को सेंकना कितना खर्च होता है, मछली के आयामों और वजन पर निर्भर करता है। आधा किलोग्राम वजन वाले शव के लिए इसमें लगभग तीस मिनट लगेंगे।
एक पन्नी में ओवन में पके हुए एक भरवां कार्प की तैयारी से, आप तत्काल सेवा कर सकते हैं, एक पकवान में स्थानांतरित कर सकते हैं, या अधिकतम तापमान पर ग्रिल के नीचे मछली को पांच मिनट तक फॉइल और ब्राउन कर सकते हैं।
प्याज के साथ पन्नी में ओवन में तेजी से बेक्ड कार्प नुस्खा
सामग्री:
- एक बड़ा कार्प शव - 1.5-2 किलो;
- प्याज - 320 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 3-4 टुकड़े;
- काली मिर्च के मटर - 1 मुट्ठी भर;
- परिष्कृत तेल - 25-35 मिलीलीटर;
- नींबू का रस;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पिछली नुस्खा से सिफारिशों का उपयोग करके कार्प शव तैयार करें, और इसे नमक के साथ सभी तरफ रगड़ें। प्याज साफ कर रहे हैं और
अब फोइल शीट पर हम प्याज के आधे द्रव्यमान फैलते हैं, हमारे ऊपर कार्प शव है, हम पेट में थोड़ा प्याज डालते हैं, और बाकी को ऊपर से वितरित किया जाता है। मछली को प्याज के तेल के साथ छिड़कें, पन्नी को सील करें और पकवान को बेकिंग ट्रे पर 185 डिग्री के लिए चालीस से पचास मिनट तक एक बेकिंग ट्रे पर रखें। अगर वांछित है, तैयार होने से दस मिनट पहले पन्नी बारी और शीर्ष पर मछली सेंकना।