चिकन पुडिंग चिकन सॉफले के समान ही है। वास्तव में, ये व्यंजन समान हैं और दोनों चिकन और विभिन्न additives के एक बेक्ड सजातीय द्रव्यमान का प्रतिनिधित्व करते हैं: पनीर, सब्जियां, मसालों और जड़ी बूटी। यदि आप आहार का पालन करते हैं तो एक क्लासिक फ्रांसीसी पकवान आपके खाने के लिए एक शानदार स्टार्टर होगा या यहां तक कि एक पूर्ण भोजन भी होगा।
पनीर के साथ चिकन हलवा नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- फैटी दूध - 300 मिलीलीटर;
- बकरी पनीर - 100 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 4 पीसी।
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
- grated परमेसन - 50 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 1 पीसी।
- चिव-प्याज - 15 ग्राम।
तैयारी
हम चिकन की तैयारी के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं, या इसके बजाय सजातीय द्रव्यमान में फंस जाते हैं, जिस पर शुरुआत में चर्चा की गई थी। चिकन मांस की पूर्ण चिकनीता प्राप्त करने के लिए एक शक्तिशाली ब्लेंडर और चाकू का उपयोग किया जा सकता है, जिसके माध्यम से चिकन को साफ करने के लिए भविष्य में आवश्यक होगा।
दूध को एक sauté पैन में डालो और इसमें एक लॉरेल पत्ता, मक्खन का एक टुकड़ा और थोड़ा आटा रखना। दूध की चटनी को उबालें, उबलते हुए हलचल करें, फिर लॉरेल निकालें और दोनों प्रकार के पनीर रखें: बकरी और परमेसन। पनीर सॉस में, अंडे के अंडे और कटा हुआ चीव जोड़ें। अपने आप पर सॉस सीजन, और फिर इसे चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
चूंकि हलवा हल्का और हवादार होना चाहिए, इसलिए इसमें व्हीप्ड अंडा सफेद जोड़ना आवश्यक है। बीट सफेद 2-3 मिनट के लिए मिक्सर की उच्चतम गति पर होना चाहिए। वायु प्रोटीन द्रव्यमान को धीरे-धीरे सॉस में एक स्पुतुला के साथ निगल लिया जाना चाहिए, और परिणामी आधार को सॉफले के लिए ग्रीसयुक्त सिरेमिक रूपों पर फैलाया जाना चाहिए।
पाक कला चिकन हलवा ओवन में 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर होना चाहिए।
यदि आप मल्टीवार्क में चिकन पुडिंग बनाना चाहते हैं, तो 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड का चयन करें।
चिकन यकृत से हलवा
सामग्री:
- चिकन यकृत - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच;
- प्याज सफेद - 100 ग्राम;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- ब्रेड क्रंब - 2 1/4;
- अजमोद पत्तियां - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जौ - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे का सफेद - 4 पीसी।
तैयारी
सफेद प्याज छल्ले में कटौती और दूध में डालना। हम मिश्रण को आग पर डाल देते हैं और इसे उबाल में लाते हैं, जिसके बाद दूध निकाला जाता है, और हम एक ब्लेंडर में प्याज के छल्ले डालते हैं। दूध के साथ रोटी के टुकड़े भरें, और फिर इसे अतिरिक्त तरल से निचोड़ें और प्याज पर भेज दें। वहां हम यकृत, कटा हुआ साग और अंडे के अंडे डालते हैं। हमने एक साथ हलवा के लिए आधार को हराया, और फिर चीनी, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ मौसम।
अलग-अलग, फोम में अंडे का सफेद घुमाएं और हवा द्रव्यमान को रोटी के टुकड़े और यकृत के एक समान द्रव्यमान के साथ मिलाएं। पुडिंग को एक ग्रीस सिरेमिक रूप में रखें और 180 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
चिकन हलवा कैसे पकाना है?
सामग्री:
- चिकन पट्टिका (क्यूब्स में कटौती) - 2 आइटम;
- अंडे की जौ - 6 टुकड़े;
- अंडे का सफेद - 6 पीसी।
- कसा हुआ पनीर - 135 ग्राम;
- Asparagus - 160 ग्राम;
- दूध - 375 मिलीलीटर;
- आटा - 40 ग्राम;
- मक्खन;
- नमक, जायफल, और काली मिर्च।
तैयारी
सॉस पैन में, मक्खन के घन को पिघलते हैं और हम उस पर आटा पास करते हैं। हम दूध में डालते हैं और जल्दी से सब कुछ मिलाते हैं। अपने विवेकाधिकार पर मसालेदार मोटाई से पहले वरिम बेसमेल।
शतावरी उबालें और बारीक इसे काट लें। इसके अलावा हम एक मांस ग्राइंडर उबला हुआ चिकन पट्टिका से गुजरते हैं। सॉस में चिकन, शतावरी, अंडे के अंडे और कसा हुआ पनीर जोड़ें, फिर से हलचल।
प्रोटीन फोम में घुमाए जाते हैं और धीरे-धीरे चिकन और सॉस के आधार पर पेश किए जाते हैं। हम द्रव्यमान सिरेमिक रूपों पर पुडिंग के लिए द्रव्यमान वितरित करते हैं, और फिर 200 डिग्री 40 मिनट पर सेंकना।
चिकन हलवा, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, बच्चों के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि यह पकवान सिर्फ हार्दिक नहीं है, बल्कि यह भी स्वादिष्ट है।