जापानी व्यंजन और इसके मुख्य पकवान - रोल, हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। अब उनके लिए सामग्री कई दुकानों में बेची जाती है, इसलिए अक्सर घर के गृहिणी घर पर इस स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन को तैयार करते हैं। यदि आप भी जापानी व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे सैल्मन के साथ रोल तैयार करना है।
सैल्मन और ककड़ी के साथ रोल्स
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल - 1 आइटम;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे समुद्री शैवाल नोरि - 1 पैक;
- चावल सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- वसाबी - ¼ छोटा चम्मच;
- सामन - 200 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- मसालेदार ककड़ी - 5-6 टुकड़े;
- हरी प्याज
तैयारी
चावल अच्छी तरह से कुल्ला जब तक पानी स्पष्ट हो जाता है। उसके बाद, चावल को सॉस पैन में रखें और अनुपात में पानी डालें: 1 + 1 / .4 बड़ा चम्मच। 1 बड़ा चम्मच पर तरल पदार्थ। चावल। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना, कवर करना और 12 मिनट तक उबाल लें। फिर चावल बंद कर दें और infuse करने के लिए छोड़ दें।
चावल सिरका नमक और चीनी के साथ मिलाया जाता है और पूरी तरह से भंग होने तक गर्म होता है। इसे चावल में डालो और धीरे-धीरे इसे मिलाएं। स्ट्रिप्स में खीरे और सामन काट लें। रोल के लिए रोल डालें, इसके ऊपर नोरि (मैट साइड अप) की एक शीट डालें, और चावल को मुक्त रखें, चादर मुक्त के कुछ सेंटीमीटर छोड़ दें।
चावल में सामन, ककड़ी और पंख प्याज के स्ट्रिप्स डाल दिया। रोल रोल करें ताकि भरने केंद्र में हो, और इसे नोरि के मुक्त हिस्से से सील कर दें। टुकड़ों में एक तेज चाकू के साथ रोल काट लें और वसाबी और सोया सॉस के साथ परोसें।
सैल्मन के साथ रोल्स - नुस्खा
यदि आप किसी भी अन्य अवयवों के साथ सामन के स्वाद को मिश्रण नहीं करना चाहते हैं, तो हम सैल्मन के साथ सामान्य रोल बनाने के तरीके को साझा करेंगे।
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल - 200 ग्राम;
- नोरि - 3-4 पत्तियां;
- चावल सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2-2.5 चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच;
- सामन - 300 ग्राम;
- वसाबी।
तैयारी
चावल और सिरका ड्रेसिंग पिछले नुस्खा के रूप में तैयार की जाती है। लंबे स्ट्रिप्स में हैम काट लें। सुशी चटाई पर, नोरि, चमकदार तरफ नीचे रखें, चावल को शीर्ष पर वितरित करें, किनारे (1.5 सेमी) मुक्त और केंद्र में एक उंगली छोड़कर, वसाबी की एक पट्टी बनाएं। उस पर सामन डालें और रोल लपेटें। इसे चाकू के साथ 6 टुकड़ों में काटिये और सोया सॉस के साथ खाएं।
एवोकैडो और सैल्मन के साथ रोल्स
एवोकैडोस अक्सर जापानी व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, और यदि आप इसे प्यार करते हैं, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे सैल्मन और एवोकैडो के साथ रोल तैयार करना है।
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल - 250 ग्राम;
- नोरि - 4 टुकड़े;
- चावल सिरका - 4 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- avocados - 1 टुकड़ा;
- सामन - 300 ग्राम;
- वसाबी, सोया सॉस।
तैयारी
अच्छी तरह से धोया चावल एक पैन में रखा जाता है, पानी से डालना, ताकि यह 1 सेमी ऊंचा हो और ढक्कन के बिना उबाल लेकर आ जाए। फिर गर्मी को कम से कम, ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
इस समय, सिरका, चीनी और नमक को मिलाएं और इसे तब तक एक छोटी सी आग पर गर्म करें जब तक कि बाद में पूरी तरह से भंग न हो जाए। चावल में सिरका डालो और कई बार मिलाएं। प्लेटों में एवोकैडो और सामन काट दिया। नारंगी को गली में रखो, चावल को शीर्ष पर वितरित करें, एक मुक्त किनारा छोड़ दें, उस पर - एवोकैडो और सैल्मन। रोल रोल करें, इसे छह रोल में काट दें और इसे वसाबी के साथ मिश्रित सोया सॉस में डुबोने का प्रयास करें।
सैल्मन और पनीर के साथ रोल्स
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल - 500 ग्राम;
- नोरि - पैकिंग;
- सामन - 400 ग्राम;
- avocados - 2 टुकड़े;
- चावल सिरका - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर "फिलाडेल्फिया" - 200 ग्राम;
- तिल के बीज
तैयारी
इसके लिए चावल और सिरका, उपरोक्त व्यंजनों में पकाएं। नोरि एक सुशी चटाई डालकर, चावल डालें, याद रखें कि एक मुक्त किनारा न छोड़ें, चादर को चालू करें और पनीर के साथ शैवाल के चमकदार हिस्से को तेल दें। उस पर, बीच में, सामन और एवोकैडो की एक पट्टी डालें और ध्यान से रोल रोल करें। जब यह तैयार हो, तिल में रोल रोल करें और गीले चाकू के साथ 6 रोल में काट लें।