क्या आप जानते हैं कि अपने सही तरीके से स्वादिष्ट फिशनेट पेनकेक्स का रहस्य, उबलते पानी के साथ केफिर पर पकाया जाता है? नीचे दी गई व्यंजनों के साथ खुद को परिचित करने के बाद, आप व्यक्तिगत रूप से अपने उत्पादों की वांछित फीता संरचना प्राप्त कर सकते हैं और अपने आप को, अपने परिवार और मेहमानों को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पेनकेक्स से खुश कर सकते हैं।
उबलते पानी के साथ केफिर पर पतले पतले पेनकेक्स कैसे पकाएं?
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 3 9 5 ग्राम;
- औसत वसा सामग्री के केफिर - 4 9 5 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 4 9 5 मिलीलीटर;
- चिकन बड़ा अंडा - 4 पीसी।
- रेत चीनी - 65 ग्राम;
- बेकिंग सोडा - 1 चुटकी;
- टेबल नमक - 2 चुटकी;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर।
तैयारी
आटा को ठीक से तैयार करने के लिए, हम शुरुआत में अंडों को संसाधित करेंगे। हम उन्हें एक सुविधाजनक पॉट में ले जाते हैं, इसे चीनी और चीनी के साथ दो चुटकी नमक के साथ मिलाकर एक मिक्सर के साथ हलचल या एक सजातीय, थोड़ा सा द्रव्यमान उत्पन्न होता है। उसके बाद, उबलते बिंदु पर पानी को गर्म करें और पीटा अंडे के लिए छोटे हिस्सों में डालना शुरू करें, जबकि लगातार और तीव्र रूप से सरगर्मी हो। इसके बाद, आटा और सोडा का एक चुटकी डालें और एक सजातीय, गांठ मुक्त मिश्रण संरचना प्राप्त करें। इसके बाद, धीरे-धीरे केफिर डालें और तब तक हलचल करें जब तक कि यह परीक्षण में समान रूप से वितरित न हो और आवश्यक बनावट प्राप्त न हो जाए। बैच के अंत में, हम सब्जी परिष्कृत तेल के तीन चम्मच मिश्रण में जोड़ते हैं।
लेटल से हम थोड़ा आटा टाइप करते हैं, इसे हल्के ढंग से तेल से फ्राइंग पैन के नीचे डालें और इसे समान रूप से वितरित करें, जल्दी से जहाज को एक तरफ और दूसरी तरफ झुकाएं। ओपनवर्क पेनकेक्स बेकिंग के लिए, पैन को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए, और आटा को तरल बनावट होना चाहिए और कंटेनर के नीचे अच्छी तरह से फैला होना चाहिए। हम प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ भूरे रंग के लिए देते हैं, और फिर इसे एक डिश पर डाल देते हैं और वांछित होने पर, मक्खन का एक टुकड़ा फहराते हैं। वांछित अगर आप खट्टा क्रीम, जाम , शहद या अन्य स्वाद additives के साथ वांछित भरने या पूरक के साथ आपूर्ति के लिए उत्पादों को भर सकते हैं।
उबलते पानी के साथ दही पर नाजुक ओपनवर्क पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - 370 ग्राम;
- औसत वसा सामग्री के केफिर - 4 9 5 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 255 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 60 ग्राम;
- खाद्य सोडा - 1 चुटकी;
- नमक - 1-2 चुटकी;
- सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर।
तैयारी
लेंस किए गए पेनकेक्स के लिए यह नुस्खा तैयारी की थोड़ा अलग तकनीकी प्रक्रिया है। इसे लागू करने के लिए, अंडे के लिए चीनी और नमक के साथ मामूली महिमा तक पीटा जाने के लिए उच्चतम गुणवत्ता के धीरे-धीरे गिफ्ट के आटे को डालें और सभी गांठों को भंग करने और मोटी और चिपचिपा आधार प्राप्त करने से पहले अच्छी तरह से गूंध लें। फिर हम उबलते बिंदु पर पानी को गर्म करते हैं और इसमें बेकिंग सोडा का एक चुटकी भंग कर देते हैं। अब, पतली गुदगुदी के साथ, परिणामस्वरूप समाधान तैयार चिपचिपा आटा में डालें और इसे तब तक तीव्र और लगातार हलचल करें जब तक कि मिश्रण जितना संभव हो उतना समरूप न हो। आइए इसे दस मिनट तक पकाएं, और फिर हम सुगंध के बिना वनस्पति तेल मिलाएं और हम तला हुआ पेनकेक्स खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
हम पहले से पहले एक फ्राइंग पैन और तेल को मजबूत आग पर बहुत अच्छी तरह से गर्म करते हैं। हम लेटल तैयार आटा इकट्ठा करते हैं, इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें और इसे नीचे की पूरी सतह के साथ कंटेनर के त्वरित और निपुण आंदोलनों और ढलानों के साथ वितरित करें। एक तरफ पैनकेक डालें, एक और बैरल पर कुछ सेकंड के लिए बारी करें, और फिर इसे पकवान पर रखें और अगर वांछित हो, मक्खन के साथ तेल या बस भरने या वांछित स्वाद के साथ सेवा करते हैं।
व्यंजनों में से कोई भी, यदि वांछित या आवश्यक हो, तो खट्टे दूध पर उबलते पानी के साथ नाज़ुक पेनकेक्स को बदल दिया जा सकता है, जिससे उन्हें केफिर के साथ बदल दिया जा सकता है।