रोटी में लोकप्रिय रेस्तरां पकवान सूप लंबे समय से पूरे यूरोप में उपभोक्ताओं के दिल जीता है। सुगंधित और मोटी पहले व्यंजन, रोटी की परत के बर्तन में परोसे जाते हैं, अपनी गर्मी को बरकरार रखते हैं और अपनी मौलिकता के साथ आंख को प्रसन्न करते हैं।
इस लेख में, हम आपके साथ एक रोटी प्लेट में सेवा के लिए कुछ सूप की व्यंजनों को साझा करेंगे।
पकाने की विधि: रोटी में मशरूम सूप
सामग्री:
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- अजवाइन - 2 उपजी;
- shallots - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- थाइम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन सूप - 4 बड़ा चम्मच;
- क्रीम - 2/3 बड़ा चम्मच;
- दौर बन्स - 4 पीसी।
- वोरस्टरशायर सॉस - स्वाद के लिए;
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक गहरे मोटी दीवार वाले बर्तन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल और गर्मी डालें, वहां कटा हुआ shallots और अजवाइन भेजें, 2-3 मिनट तलना, और फिर कटा हुआ लहसुन और थाइम जोड़ें, मिश्रण को 3 मिनट के लिए आग पर रखें। जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित नहीं हो जाता तब तक हम कटा हुआ मशरूम और तलना डालते हैं। पैन में सब्जियों को शोरबा डालो, वोरस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर सूप को कुक करें, फिर इसे ढक्कन से ढक दें।
इस बीच, रोटी तैयार करें: बन्स से ऊपर काट लें और लुगदी लें, अगर रोटी की परत पर्याप्त घनी और कुरकुरा है - सूप तुरंत डालें, अगर नहीं - हम उन्हें कुछ मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।
हम गर्मी से सूप निकालते हैं और चिकनी होने तक, ब्लेंडर में इसे क्रीम जोड़ें, और यदि आवश्यक हो, नमक और काली मिर्च। हम रोटी प्लेटों पर सूप डालते हैं और हल्के ढंग से थाइम के साथ छिड़कने और जैतून का तेल डालने के बिना भूल जाते हैं।
शेष टुकड़ा व्यापार में भी जा सकता है: आमतौर पर ओवन में थोड़ा सूख जाता है या सुनहरे तक लहसुन के तेल में तला हुआ होता है, और फिर इस तरह के टॉपिंग सूप या अन्य व्यंजनों के साथ छिड़क दिया जाता है।
रोटी में पनीर सूप
सामग्री:
- गोल रोटी - 2 पीसी।
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - ¼ टी;
- चिकन शोरबा - 1 बड़ा चम्मच;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- वोरस्टरशायर सॉस - 1 चम्मच;
- बियर - ¼ टी;
- अजमोद - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक मोटी दीवार वाले कढ़ाई में हम मक्खन को डुबोते हैं, लगातार stirring, 1 मिनट के लिए आटा और तलना जोड़ें। धीरे-धीरे मिश्रण में शोरबा डालें, मोटी तक पकाएं और कसा हुआ पनीर, वोरस्टरशायर सॉस और बियर जोड़ें। गर्मी को कम करें और सूप को 8-10 मिनट तक पकाएं या पनीर पूरी तरह से पिघलाए।
दो रोटी रोटी के ऊपर से कटौती और टुकड़े को हटा दें, प्रत्येक ब्रेड पॉट पहले पकवान से भरा हुआ है और मेज पर सेवा करता है। आप अजमोद की पत्तियों और पनीर के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ छिड़ककर एक रोटी के बर्तन में सूप को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। बॉन भूख!