यदि आप उन्हें टमाटर के मांस के साथ एक ओवन में पकाते हैं तो भरवां उबचिनी बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है। इस व्यंजन के रूप में हमारे व्यंजनों में नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।
Courgettes, minced मांस और सब्जियों के साथ भरवां और ओवन में पकड़ा - नुस्खा
सामग्री:
- उबचिनी युवा मध्यम आकार - 2 पीसी।
- पोर्क-ग्राउंड गोमांस - 340 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 260 ग्राम;
- ताजा अजमोद के sprigs - 3-4 पीसी।
- प्याज बल्ब - 110 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
- सूरजमुखी, गंध रहित तेल - 75 मिलीलीटर;
- हार्ड पिक्चर पनीर - 75 ग्राम;
- आपकी पसंद के सुगंधित मसालों;
- नमक, बड़े आयोडीन और काली मिर्च ताजा जमीन।
तैयारी
पहली चीज हम भरने के लिए स्क्वैश फल के आधार तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को दो हिस्सों के साथ कुल्लाएं और एक चम्मच के साथ प्रत्येक आधे से लुगदी को बाहर निकालें। अब उदारता से सूरजमुखी के तेल के साथ सब्जी के अंदर तेल डालिये, इसे नीचे से कटौती के साथ बेकिंग शीट पर रखें और पंद्रह मिनट के लिए मिनटों को 180 डिग्री पर ओवन में सेंकने के लिए भेजें।
जेकन बेकरीज़ के दौरान, भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हम प्याज और लहसुन लौंग को साफ और छोटा करते हैं, और स्क्रैप स्क्वैश भी पीसते हैं।
तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में पैन को गर्म करें, इसमें लहसुन और प्याज डालें और सब्जियों को थोड़ा भूरा दें। अब लगभग आधे या थोड़ा कम स्क्वैश रखें और कुछ और मिनटों के लिए सब्जियों को तलना, प्रक्रिया और काली मिर्च में नमक।
हम सब्जी के द्रव्यमान को प्लेट पर बदलते हैं, फ्राइंग पैन में थोड़ा और तेल डालते हैं, सूखे हुए मांस को इसमें डाल देते हैं और इसे फ्राइज़ करते हैं, इसे तैयार करते समय इसे हलचल और गूंधते हैं। फ्राइंग पैन की सामग्री को नमक, काली मिर्च और वांछित मसालों के साथ फ्राइंग करने के अंत में Sdabrivaem, जिसके बाद हम द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा कर देते हैं, इसे सब्जी तलना और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, उसी छोटे ताजे कटा हुआ ताजे जड़ी बूटी और मिश्रण जोड़ें।
हम भरवां स्क्वैश फली भरते हैं, शीर्ष पर हम टमाटर को अर्धचालक में काटते हैं, कुछ नमक, काली मिर्च डालते हैं और बिल्ट को तेल के बेकिंग ट्रे पर डाल देते हैं।
यह केवल 185 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकवान के पकाने की प्रतीक्षा करने के लिए रहता है। इसमें केवल पच्चीस मिनट लगेंगे, जिसके बाद एक प्लेट पर पकवान लगाया जा सकता है और मेज पर परोसा जाता है।
ओवन - नुस्खा में पके हुए मांस और मशरूम के साथ भरवां उबचिनी
सामग्री:
- उबचिनी युवा मध्यम आकार - 2 पीसी।
- पोर्क-ग्राउंड गोमांस - 260 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 220 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 320 ग्राम;
- ताजा अजमोद और डिल के sprigs - 2-3 पीसी।
- प्याज बल्ब - 110 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 1-2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च और अजवाइन की जड़ (वैकल्पिक);
- सूरजमुखी, गंध रहित तेल - 75 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 180 ग्राम;
- हार्ड पिक्चर पनीर - 75 ग्राम;
- आपकी पसंद के सुगंधित मसालों;
- नमक आयोडीन और काली मिर्च काली जमीन।
तैयारी
इस मामले में, हम पिछले नुस्खा के रूप में, लेकिन kegs के रूप में, courgettes से नाव नहीं सामान होगा। ऐसा करने के लिए, स्क्वैश फल धोया जाता है और तीन ट्रांसवर्स भागों में काटा जाता है। हम सब्जी के आधार और पूंछ पर स्लाइस भी बनाते हैं। अब हम एक तरफ उबचिनी को नीचे छोड़कर, नीचे छोड़कर, काम करने के लिए पांच मिनट के लिए उबलते, थोड़ा नमकीन पानी में कम करें।
भरने के लिए, प्याज के साथ सूरजमुखी तेल कटा हुआ मशरूम में तलना, छोटा हुआ मांस जोड़ें, और अगर वांछित, grated अजवाइन और melenko कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च। मांस तैयार होने तक हम फ्राइंग पैन की सामग्री को स्वीकार करते हैं, हलचल करते हैं
अब पकवान बनाओ। प्रत्येक बैरल के नीचे हम टमाटर का एक टुकड़ा, थोड़ा खट्टा क्रीम और मशरूम और सब्जियों के साथ सूखे मांस के साथ शीर्ष भरने पर डालते हैं। फिर ऊपर से थोड़ा और खट्टा क्रीम, हम टमाटर के टुकड़े के साथ कवर करते हैं और हम कसा हुआ पनीर के साथ रगड़ते हैं।
हम एक बेकिंग ट्रे पर रिक्त स्थान डालते हैं, प्रत्येक के नीचे फॉइल के एक छोटे टुकड़े में लपेटते हैं, और हम उन्हें गर्म ओवन में सेंकने के लिए भेजते हैं। पच्चीस मिनट में, गरिमा के साथ एक सुगंधित, रसदार और मूल पकवान आपकी मेज को सजाने और दिव्य स्वाद से प्रसन्न होगा।