भुना मांस और विभिन्न प्रकार की सब्जियों से तैयार किया जा सकता है। घर पर विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित भुना मल्टीवार्क में प्राप्त होता है, और मसालों की एक बड़ी मात्रा के साथ संतृप्त ग्रेवी की एक बड़ी मात्रा, पकवान वास्तव में स्वादिष्ट बनाती है।
यह एक दैनिक पकवान है, आप इन प्रयोजनों के लिए बर्तनों का उपयोग करके ओवन में एक उत्सव की मेज के लिए भी तैयार कर सकते हैं।
नीचे हम आपको बताएंगे कि कैसे घर पर एक स्वादिष्ट भुना खाना बनाना है।
सूअर का मांस - नुस्खा के साथ घर पर रोस्ट
सामग्री:
- सूअर का मांस - 700 ग्राम;
- आलू कंद - 1.3 किलो;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- प्याज - 275 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 75 ग्राम;
- पानी शुद्ध - पकवान की वांछित घनत्व के आधार पर;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- नमक - स्वाद के लिए;
- से चुनने के लिए ताजा हिरण।
तैयारी
पोर्क अच्छी तरह से धोया और सूखा, वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में छोटे स्लाइस और तलना में कटौती। सभी तरफ एक समान रद्दी परत के गठन के बाद, हम मांस को केतली या गहरी सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं। पैन में प्याज आधा-छल्ले, कटा हुआ लहसुन, ब्राउन भी, और मांस में स्थानांतरित करने के लिए फेंक देते हैं। उसी तरह डाइस क्यूब्स या मग गाजर के साथ आते हैं। अब पानी जोड़ें, ताकि यह मांस, मसालेदार जड़ी बूटियों को पूरी तरह से ढककर तीस या चालीस मिनट तक पकाए, जिससे आग कम हो जाए।
आलू के बड़े क्यूब्स या ब्लॉक में छीलकर कटौती करें, आलू को पहले से गरम पैन पर डाल दें और समान रूप से उन्हें उच्च गर्मी पर ब्राउन करें और उन्हें मांस पर भेजें। अब हम नमक, मिर्च के मिश्रण, लॉरेल पत्तियां, टमाटर सॉस फेंक देते हैं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी जोड़ें। आलू तैयार होने तक एक ढक्कन के साथ कवर और उबाल लें।
ताजा जड़ी बूटी के साथ मसाले के समय घर पर भुना हुआ।
एक बहु-निर्मित में आलू के साथ घर से बने गोमांस में भुनाएं
सामग्री:
- गोमांस - 520 ग्राम;
- आलू कंद - 920 ग्राम;
- चैंपियनन्स - 470 ग्राम;
- prunes - 7-9 टुकड़े;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालेदार जड़ी बूटियों और मसालों - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
बीफ लुगदी अच्छी तरह से धोया जाता है, एक पेपर तौलिया से सूख जाता है और छोटे स्लाइस में काटा जाता है। मल्टीवार्क की क्षमता में वनस्पति तेल डालना और ब्राउनिंग से पहले मांस को तलना, डिवाइस को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में बीस मिनट के लिए चालू करना।
फिर प्याज, कटा हुआ प्याज या क्यूब्स, गाजर, मशरूम प्लेट और तलना के साथ अन्य बीस मिनट के लिए भूसे रखें। अब खुली और कटा हुआ आलू, खट्टा क्रीम, नमक, मसालेदार जड़ी बूटियों और मसाले, पूर्व धोया और कटा हुआ prunes जोड़ें और शुद्ध पानी डालना। मल्टीवार्क को "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करें और एक घंटे के लिए समय निर्धारित करें।
रोटी नुस्खा बर्तन में घर का बना
सामग्री:
- सूअर का मांस - 0,5 किलो;
- आलू कंद - 1 किलो;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 220 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- उबला हुआ पानी;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन से चुनने के लिए - स्वाद के लिए;
तैयारी
पोर्क, आलू, गाजर, प्याज और मशरूम वैकल्पिक रूप से रूज तक वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है।
एक छोटे से वनस्पति तेल के साथ काली मिर्च के बर्तन और तला हुआ अवयवों की परतें फैलाएं, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ मसाला। हम पानी के आधे बर्तन को जोड़ते हैं, एक चम्मच खट्टा क्रीम डालते हैं, ढक्कन के साथ ढकते हैं और चालीस मिनट तक गर्मियों में 200 डिग्री ओवन तक पकाते हैं।