गाजर एक उज्ज्वल, सुंदर और स्वस्थ सब्जी हैं, और यदि आप इसमें कुछ और अवयव जोड़ते हैं, तो आप एक बहुत रंगीन और भूख सूप प्राप्त कर सकते हैं। आम तौर पर, सभी गाजर सूप सूप-प्यूरी के रूप में पकाए जाते हैं, जिन्हें पहले ब्लेंडर के माध्यम से एक सजातीय राज्य में पारित किया जाता है। आइए इन व्यंजनों का उपयोग करके गाजर सूप को अपने साथ बनाने की कोशिश करें।
गाजर क्रीम सूप
सामग्री:
- कद्दू - 250 ग्राम;
- गाजर - 400 ग्राम;
- पानी - 0,5 एल;
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
तैयारी
पैन लें, पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें। एक फोड़ा लेकर आओ और मसालेदार पनीर पिघलाओ। फिर पतली स्ट्रिप्स में गाजर प्री-कट जोड़ें, गर्मी को कम करें और ढक्कन के साथ पैन को ढक दें। गाजर पकाने के दौरान हम एक कद्दू बना देंगे। हम इसे संसाधित करते हैं, इसे उसी क्यूब्स से काटते हैं और गाजर में डाल देते हैं। जब पैन की सभी सामग्री नरम और उबला हुआ हो जाती है, स्वाद के लिए नमक और पूरी तरह से ब्लेंडर को एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान में पीस लें। कद्दू-गाजर क्रीम सूप तैयार है। बॉन भूख!
अदरक के साथ गाजर का सूप
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 किलो;
- ग्राउंड अदरक - 2 चम्मच।
- सब्जी शोरबा - 3 आइटम;
- क्रीम 10% - 2 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पैन मक्खन में डालो, बारीक कटा हुआ प्याज और स्टू डाल, लगातार 5 मिनट के लिए stirring। फिर बारीक कटा हुआ गाजर, अदरक, सब्जी शोरबा और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। आग से सॉस पैन निकालें, इसे ठंडा करें, इसे ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और इसे एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। हम मैश किए हुए आलू को फिर से एक सॉस पैन में बदलते हैं, क्रीम, सीजन में नमक और काली मिर्च के साथ डालें और ध्यान से इसे गर्म करें।
सूप-प्यूरी गाजर और आलू
सामग्री:
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- सब्जी शोरबा - 2 आइटम;
- क्रीम 33% - 0,5 आइटम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन डालें और मध्यम गर्मी पर डाल दें।