ऐसा लगता है कि चिकन, ग्रिल, और grate पर नमक और seasonings के साथ शव को grate करने के लिए बहुत आसान है, जब तक कि भविष्य के भोजन एक कठोर कुरकुरा परत के साथ कवर किया जाता है। परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है, अगर आग से ज्यादा गरम नहीं होता है और अतिसंवेदनशील नहीं होता है। ग्रील्ड चिकन के लिए ये सभी कई marinades क्यों? वे मांस को विशेष रूप से रसदार, मुलायम बनाते हैं और इसे एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध देते हैं। तो ग्रिल के लिए चिकन को पूर्व-मसालेदार करने के लिए किसी भी समय या ऊर्जा को न छोड़ें। और सबसे दिलचस्प व्यंजनों जिन्हें हमने पहले ही आपके लिए उठाया है।
ग्रील्ड चिकन के लिए शहद अदरक अचार
सामग्री:
- शहद - 2/3 आइटम;
- अदरक (ताजा) - 4 सेमी;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल का तेल (काला) - 2 चम्मच।
- नारंगी छील - 1 चम्मच;
- सॉस वोरस्टरशायर - 1 चम्मच;
- लहसुन - 4 दांत;
- तिल के बीज (तला हुआ) - 2 चम्मच।
तैयारी
लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। अदरक को एक अच्छी grater पर साफ और रगड़ दिया जाता है, लगभग 2 बड़ा चम्मच होना चाहिए। चम्मच। पानी के स्नान में शहद गरम किया जाता है। "लॉक" के साथ एक विशेष बैग में सभी अवयवों को मिलाएं। हम वहां चिकन डालते हैं, इसे बंद करते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे छोड़ दें, या बेहतर - रात में। चिकन फ्राइंग करने से पहले, इसे नमक मत भूलना। और अंत में तिल के बीज के साथ छिड़कना।
अंगूर के रस में एक ग्रील्ड चिकन कैसे चुनें?
सामग्री:
- पानी - 2 आइटम;
- अंगूर का रस - 2 आइटम;
- साइट्रिक एसिड - 1/2 छोटा चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लौंग - 5 पीसी।
- काली मिर्च सुगंधित (मटर) - 10 पीसी।
- काली मिर्च (मटर) - 5 पीसी।
- बरबेरी (सूखे) - 5 पीसी।
- नमक - 2 चम्मच।
तैयारी
बहुत सरल marinade। सभी अवयवों को मिलाएं और पूरे चिकन को भरें या टुकड़ों में कटा हुआ करें। हम रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे का सामना करते हैं।
ग्रील्ड चिकन के लिए अखरोट marinade के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अखरोट - 100 ग्राम;
- लाल सूखी शराब - एक शताब्दी के 2/3;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
अखरोट और हरी प्याज एक मांस चक्की के माध्यम से पारित कर रहे हैं। नमक, काली मिर्च, मक्खन और शराब जोड़ें। इस मिश्रण चिकन में डेढ़ घंटे का मसाला।
ग्रील्ड चिकन के लिए नींबू marinade
सामग्री:
- लहसुन - 5 दांत;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1/4;
- काली मिर्च सफेद - 1/2 छोटा चम्मच;
- पेपरिका (मसालेदार) - 1/2 छोटा चम्मच;
- हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच;
- करी - 1 चम्मच;
- जायफल - 1/2 चम्मच;
- नींबू का रस - 1/4 आइटम;
- नमक - 1 चम्मच।
तैयारी
नमक, मक्खन, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित चिकन ग्रिल के लिए मसालों, लहसुन और नींबू के रस के साथ प्रेस के माध्यम से पारित किया। हम सावधानीपूर्वक इस कारकेस को बाहर और अंदर दोनों शव के साथ कोट करते हैं। हम इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे पूरी रात रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं।
ग्रील्ड चिकन के लिए पनीर marinade
सामग्री:
- पनीर फ्यूज्ड - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जायफल - 1/4 छोटा चम्मच चम्मच;
- शहद - 1 चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- काली मिर्च पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए पनीर को माइक्रोवेव में गरम किया जाता है। हम शहद, कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़, सॉस और सीजनिंग जोड़ते हैं। हम इस मिश्रण को हमारे चिकन के साथ धुंधला करते हैं। मैं यह ध्यान रखना चाहूंगा कि चिकन पंख इस marinade में विशेष रूप से अच्छे हैं। रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
ग्रील्ड चिकन के लिए सरसों का अचार
सामग्री:
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद (तरल) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद, डिल (सूखा) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च मसालेदार (फली) -1 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
तेल, शहद और सरसों को मारो। धीरे-धीरे बारीक कटा हुआ (बीज के बिना) गर्म काली मिर्च और जड़ी बूटी जोड़ें। हम रम में डालते हैं। नमक के साथ सीजन। हम रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए इस मिश्रण में हैम रखें।